На варіння 1 л варення з айви потрібно 1 годину.
Як приготувати варення з айви
Продукти
за 1 літрову банку
Айва – 1,5 кілограма
Цукор – 1 кг
Вода – половина склянки
Підготовка продуктів
1. 1,5 кілограма айви помити, вирізати потемнілі місця. Кожну айву розрізати навпіл, вирізати насіннєве гніздо, видалити плодоніжки і натерти на крупній тертці.
Як приготувати варення з айви в каструлі
2. Натерту айву викласти в каструлю, додати води, перемішати і поставити каструлю з айвою на середній вогонь.
3. Доводимо айву до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо півгодини.
4. Додаємо цукор, акуратно вмішуємо варення і варимо ще 10 хвилин.
Як приготувати варення з айви в мультиварці
1. Покладіть айву в мультиварку, залийте водою, встановіть режим «Випічка» і варіть після закипання 30 хвилин, регулярно помішуючи.
2. Додаємо цукор, перемішуємо і варимо ще півгодини.
Айвове варення
1. Стерилізуйте банки, розкладіть в них гаряче варення і закатайте змоченими в окропі кришками.
2. Банки з варенням з айви накрити ковдрою і остудити в такому стані.
3. Остиглі банки прибрати на зберігання.
Смачні факти
– Готове варення з айви має червоно-рожевий колір, смак поєднує в собі нотки яблука та груші.
– При варінні айву не потрібно терти, а просто нарізати скибочками. Потім варити варення 50 хвилин і за 10 хвилин до закінчення варіння подрібнити варення занурювальним блендером або ситом.
– За смаком при варінні варення з айви можна додати 2 грами лимонної кислоти – її потрібно додати за пару хвилин до закінчення варіння.
– Щоб зробити смак варення з айви більш пікантним, можна додати в нього цедру 1 лимона і / або апельсина, очищену від кісточок, і трохи натертого на дрібній тертці кореня імбиру (на 1,5 кілограма айви – 10 грамів імбиру).
– Варення з айви виходить дуже густим, тому для щільних сортів айви необхідно додати більше води, або, засипавши подрібнену айву цукром, почекати 3-4 години, щоб виділився сік.
– За смаком айву можна почистити.
– Готове варення з айви містить мідь, яка дуже корисна при лікуванні та профілактиці анемії.