6 фактів, що пов'язують їжу та настрій
Якщо ви їсте погану, забруднюючу їжу, ви будете почуватися пригніченими. Здорове харчування відкриває життя, повне світла. Що потрібно знати, щоб завжди бути в гарному настрої?
Існує два види вуглеводів: складні і рафіновані. Складні вуглеводи містяться в овочах, фруктах, деяких горіхах і насінні. Рафіновані вуглеводи містяться в оброблених харчових продуктах, які зазвичай містять рафінований цукор. Такі вуглеводи не мають поживної цінності, забруднюють кровоносні судини, підвищують рівень цукру в крові та призводять до нечутливості до інсуліну. Що ще гірше, рафіновані вуглеводи з білого цукру, білого борошна або кукурудзяного сиропу погіршують роботу мозку, перешкоджаючи належному вивільненню нейромедіаторів.
Завдяки вуглеводам організм виробляє серотонін, який відповідає за гарний настрій і регулює сон і неспання. Вуглеводи з овочів, фруктів, безглютенових злаків, таких як кіноа та гречка, ідеально підходять для роботи мозку та настрою.
Глютен - це неперетравлюваний білок, який міститься в пшениці. Маркування без глютену – це просто маркетинговий хід чи щось більше? У деяких людей спостерігається непереносимість глютену, що спричиняє перепади настрою. Чому це відбувається?
Дослідження показують, що глютен може знизити рівень триптофану в мозку. Триптофан є незамінною амінокислотою і має вирішальне значення для виробництва серотоніну та мелатоніну. Обидва ці нейромедіатори відіграють безпосередню роль у балансі настрою. Глютен також впливає на щитовидну залозу, а гормональний дисбаланс і перепади настрою йдуть рука об руку. Найкраще уникати глютену та віддавати перевагу зерновим культурам, таким як кіноа та гречка.
Випиваєте чашку кави, коли прокидаєтеся, щоб запрацювати мозок? Хоча багато людей вважають, що кофеїн зарядить їх енергією, це не зовсім так. Калорії - єдине джерело енергії. Надмірне споживання кофеїну викликає лише виснаження.
Хоча кава може викликати тимчасове підвищення настрою, зловживання нею призводить до зворотного ефекту – нервозності та тривоги. Як психотропний засіб, кава блокує рецептори аденозину в мозку і викликає негативні психічні симптоми, аж до депресії.
Щоб не спати, потрібно висипатися, займатися спортом і їсти здорову їжу.
Якщо ви їсте оброблені промислові продукти, не дивуйтеся, якщо у вас поганий настрій. Ці продукти не містять вітамінів, мінералів і антиоксидантів. У раціоні людей катастрофічно не вистачає цільних продуктів. Але вони багаті поживними речовинами і піднімають настрій.
Щитовидна залоза регулює гормони, в тому числі відповідальні за настрій. Смуток може бути симптомом проблем зі щитовидною залозою. Через ці захворювання тисячі людей страждають від депресії. Найважливішим речовиною, що підтримує роботу щитовидної залози, є йод. Але більшість людей страждають від нестачі йоду в своєму раціоні. Тому для підтримки гарного настрою необхідно приймати препарати йоду.
Перш ніж лаяти дитину за те, що вона знайшла схованку солодощів, пам'ятайте, що помірна кількість шоколаду дуже корисна. Потрібно лише правильно вибрати сорт. Органічний чорний шоколад із вмістом какао не менше 65-70% багатий антиоксидантами та необхідний для стимуляції мозку. Він також містить тирамін і фенетиламін, дві енергійні сполуки, які рекомендуються людям, схильним до депресії.
Все більше досліджень вказують на зв’язок між їжею та настроєм. Ліки не завжди підходять для лікування психічних проблем. Досить лише підібрати дієту, яка дасть мозку всі необхідні елементи, щоб бути у формі.