Надзвичайні цілющі властивості дині роблять її одним із найчудовіших фруктів, які можуть допомогти запобігти раку. Опис Диня відома своїм приємним мускусним ароматом, який вона виділяє при дозріванні. Відноситься до сімейства гарбузових, а також до огірків, кавунів і кабачків. Диня має круглу або овальну форму і сітчасту шкірку. М'якоть жовто-помаранчевого кольору м'яка, соковита, солодка. Найсмачніші дині дозрівають з червня по вересень.
Харчова цінність
Диня – один із найпоширеніших фруктів, але її цілющі властивості часто недооцінюють і сприймають як належне. Це надзвичайно багатий поживними речовинами фрукт із дуже низьким вмістом калорій.
Цей диво-фрукт містить багато бета-каротину, фолієвої кислоти, калію, вітаміну С і харчових волокон. Це також один із небагатьох фруктів, які мають високий рівень вітамінів групи В: В1 (тіамін), В3 (ніацин), В5 (пантотенова кислота) і В6 (піридоксин). Диня багата антиоксидантами, які допомагають запобігти раку та серцево-судинним захворюванням.
Користь для здоров'я
Висока кількість бета-каротину та вітаміну С (антиоксидант) в дині робить її чудовим профілактичним засобом, який може запобігти багатьом дегенеративним захворюванням.
Антикоагулянти. Унікальні сполуки, що містяться в дині, сприяють зниженню в’язкості крові, запобігаючи утворенню тромбів у серцево-судинній системі.
атеросклероз. Регулярне споживання вітаміну С перешкоджає зміцненню артерій.
Профілактика раку. Високий вміст вітаміну С діє як хороший антиоксидант, який захищає клітини від пошкодження вільними радикалами. Регулярне споживання соків з високим вмістом антиоксидантів запобігає розвитку раку, особливо раку кишечника та меланоми.
Катаракта. Натуральний бета-каротин, що міститься в динному соку, знижує ризик катаракти та допомагає покращити зір.
Холестерин. Соки з високим вмістом антиоксидантів ефективні в боротьбі з окислювальним стресом, який є головним винуватцем окислення поганого холестерину в крові.
Гіпертонія. Калій, що міститься в дині, допомагає виводити натрій з організму, тим самим знижуючи високий кров’яний тиск, що особливо важливо для чутливих до солі гіпертоніків.
Імунна система. Високий вміст вітаміну С активізує лейкоцити та підвищує імунну систему.
Безсоння. Особлива речовина, що міститься в дині, заспокоює нерви і знімає напади тривоги. Допомагає заснути хворим на безсоння.
Проблемні менструації. Жінкам пити цей диво-сік особливо корисно під час менструації, диня зменшить спазми і запобіжить утворенню тромбів.
М'язові судоми. Дефіцит калію може викликати м'язові спазми та посилити травму. Щоб уникнути цих неприємностей, пийте динний сік.
Вагітність. Високий вміст фолієвої кислоти в дині запобігає вродженим дефектам нервової трубки у новонароджених.
Шкіра. Диня сприяє синтезу колагену і робить шкіру сяючою та яскравою.
куріння. Природні поживні речовини та мінерали, що містяться в дині, допомагають організму відновитися, коли людина намагається кинути палити. Куріння також швидко виснажує вміст вітаміну А в курця, але диня замінює його бета-каротином.
Стрес. Коли життя ставить випробування, диня знімає стрес, тому її сік має сенс пити регулярно. Калій, що міститься в дині, допомагає збалансувати і нормалізувати серцебиття, що, в свою чергу, насичує мозок киснем і регулює водний баланс організму.
Водний баланс. Особливо корисна диня вагітним жінкам і людям, які хочуть схуднути. Сік дині допомагає організму виводити надлишок натрію, тим самим зменшуючи затримку води.
Tips
Вибирайте стиглі ароматні дині. Відмовтеся від перезрілих плодів, занадто м'яких і млявих. Диня повинна бути важкою, наповненою соком. Він повинен мати приємний мускусний запах.
Оскільки дині вирощують на землі, вони стикаються з брудом і можуть бути забруднені екскрементами людини чи тварин. Обов’язково добре промийте фрукти під проточною водою перед тим, як їх нарізати.
Залиште тверду диню при кімнатній температурі на кілька днів, вона стане м'якше і соковитіше, а потім помістіть її в холодильник на зберігання.
Розрізані дині потрібно загорнути і зберігати в холодильнику. Але запам'ятайте просте правило: завжди їжте фрукти якомога свіжішими.
Коли ви робите сік з дині, використовуйте також шкірку. Не викидайте м’якоть і насіння – ретельно змішайте їх з невеликою кількістю ананасового соку, і ви отримаєте смачний молочний напій.