зміст
Посадка грибів на ділянці шляхом пересадки дерева з мікоризою - відмінний спосіб отримати грибну плантацію на своїй дачі. Крім того, що на вашій дачній ділянці з'являться придатні в їжу гриби, ви ще отримаєте мальовничий ландшафтний куточок. Пересадивши грибну мікоризу, можна виростити на присадибній ділянці такі гриби, як лисички, підосичники, молочай, опеньки і багато інших лісових дарів.
Як посадити гриби на дачі: масло розведення
Іноді буває, що продуктивні грибні місця – переліски, узлісся, придорожні насадження, зарослі лісовими незручностями – раптово потрапляють у зону активного господарського використання. Якщо ви знаєте, що такому грибнику загрожує зникнення, то непогано перенести мікоризне дерево в свій сад. Так що на ділянці можна розводити багато грибів, головне вибрати для них відповідне місце в саду.
У європейській частині нашої країни найбільш поширені два види олійних культур: маслянка справжня (Жовта свиня) і гранульована маслянка (Свинина гранульована). Перевага гранульованої олійниці для вирощування на ділянці в тому, що вона дає високі врожаї, під сосною з травня до пізньої осені. Під молодими соснами можуть рости метелики. Вони плодоносять серед трави, не порушуючи цілісності газону. При вирощуванні цих грибів на дачній ділянці міцелій не страждає при скошуванні газону.
[ »»]
Один з найнадійніших способів виростити мікоризні гриби в саду – пересадити невелике деревце, під яким росте потрібний гриб. При вирощуванні грибів на ділянці урожай може з'явитися через кілька років. Найкраще для цього способу підходить гранульована маслянка. Ця олійниця плодоносить з травня до кінця вересня і дає великий урожай. Віддає перевагу вапняний грунт, який був обраний для посадки. Росте маслюк не тільки в лісі, а й на узліссі в зоні самосіву сосен, де росте трава і мало інших грибів, які могли б з ним конкурувати. Пересаджені сосни в саду швидко ростуть.
Перед вирощуванням таких грибів на ділянці, в зоні самосіву сосен на колишній ріллі, необхідно завчасно позначити дерева з рясним плодоношенням маслянки зернистої. При дослідному розведенні сосни викопували практично без земляної грудки. Першу сосну, розміром трохи менше метра, посадили на вільному сонячному місці серед газонної трави та ягідників влітку 2000 року. У суху погоду газон поливали зі шланга. Перші гриби з'явилися на дачі влітку 2004 року, але врожай був невеликий. У 2005 році маслянка вродила кілька разів за літо. У сезоні 2006 р. перша хвиля плодоношення грибів на присадибній ділянці була зафіксована у святкові дні 9 травня, друга – 30 травня, а далі метелики з’являлися регулярно з періодичністю в три тижні до кінця вересня.
При вирощуванні печериць на дачній ділянці догляд за олійною плантацією полягає в регулярному поливі газону під соснами. Це місце необхідно обгородити невисокою пластиковою сіткою, щоб захистити його від витоптування. Особливо люблять маслянки з'являтися біля кущів, стовпів паркану та інших перешкод для розвитку міцелію.
В період з 2007 по 2010 рік при вирощуванні печериць на присадибну ділянку були пересаджені сосняки з зернистою масленкою і справжньою масленкою. Зернисті олійниці ростуть з кожним роком, а поодинокі екземпляри справжньої олійниці з'являлися лише кілька разів. Це може бути пов’язано з вапняним характером ґрунту на ділянці.
Як розводити шафран на дачній ділянці
У дореволюційній нашій країні було модно прикрашати доріжки в садибі ялинками, викопаними в місцях, де в лісі плодили гриби. Чому б нам не повернути цю традицію? Пересадка ялинки з мікоризою рижик ялиновий (Ми боїмося молочних продуктів) забезпечить щорічне плодоношення цього лісового гриба на ділянці і прикрасить сад.
Ялина рижикова – дуже красивий гриб з чітким малюнком на капелюшку у вигляді кілець яскраво-морквяного кольору із зеленуватим відтінком. Навіть якщо гриби ростуть в сусідньому лісі, є сенс розмножити ці гриби на ділянці своїми руками, адже їх можна збирати вранці, як тільки вони з'являться. Це важливо, тому що ялинові гриби ростуть влітку і швидко пошкоджуються комахами.
Утворює мікоризу з сосною рижик для гурманів (Гарний молочник). Сосновий рижик більший за ялину і менш яскраво забарвлений. Плодоносить пізньої осені під соснами на вапняковому ґрунті. Тому в окремі роки в холодну погоду можна назбирати повний кошик негельмінтних рижиків.
Водночас там росте їстівний гриб Chroogomphus rutilus, який також любить вапняний ґрунт і утворює мікоризу з сосною. Це великий гриб у формі лисички жовто-коричневого кольору з фіолетово-фіолетовими пластинками. Деяким грибникам подобається специфічний солодкуватий смак мокрухи.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Смачний рижик у великих кількостях збирають у вересні в молодих соснових гаях. Там, де необроблені орні поля оточені сосновими лісами, утворюються густі гаї. У таких гаях ростуть соснові гриби. На вапнякових грунтах під соснами спочатку збирають олію, а потім з'являються мокруха і гриби.
Як виростити шафран в саду? Найпростіше пересадити з соснового гаю зовсім молоді сосни. Сосни добре приживаються, навіть якщо їх викопати без грудки землі. Біля місця плодоношення рижика у всіх сосен на коренях є його мікориза. Печериці можуть з'явитися через кілька років, ще до заливки. Але, якщо маслянка може рясно рости і плодоносити на газоні під окремо висадженої для прикраси саду сосною, то рижик віддає перевагу сосновий гай і більш високу нескошену траву.
При вирощуванні печериць на присадибній ділянці після пересадки 2-3-річних сосен з шафрановою мікоризою з лісу гриби з'явилися вже на наступний рік. Щедрого врожаю не отримаєш, але наші гриби служать сигналом збирати їх у лісі.
Солодкуватий, злегка терпкий помаранчевий молочний сік грибів не гірчить. Рижик абсолютно не отруйний і придатний для вживання в будь-якому вигляді.
Вирощування грибів лисичок на присадибній ділянці
З інших мікоризних грибів висівали лисички (Cantharellus cibarius) і сухих молочних грибів. Часто лисички спонтанно з'являються на садових ділянках при наявності там дерев. В Європі, та й у нас, багато хто віддає перевагу лисичкам іншим грибам. На те є причини. У грибний сезон лисички ростуть постійно і всюди, навіть у посушливий рік. Вони яскраво-жовті – їх легко знайти і зібрати їх можна досить багато. Лисички дуже добре зберігаються після збору, не розсипаються і не ламаються в рюкзаку. Це одна з причин налагодження їх збору та закупівлі.
Як посадити гриби лисички на ділянці? Для цього пересадіть в сад дерево, біля якого бачили в лісі Cantharellus cibarius.
Навіть ті, хто не особливо розбирається в грибах, знають, що лисички не отруйні. Ще одна причина – легенди про їх цілющі властивості і про те, що вони не накопичують шкідливих речовин. Але це лише легенда, адже за користю чи шкодою для здоров’я лисички мало чим відрізняються від інших їстівних мікоризних грибів. Щодо смакових якостей, то смак і запах у них хоч і грибний, але слабкий. Вони гарні в сотейнику, тому що. вони мало смажаться, але їх краще готувати разом з іншими, більш ароматними грибами.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Як розмножити гриби на садовій ділянці: вирощування печериць
Суха грудка, крекер або подгруздок білий (Сироїжка делікатесна) майже не має гіркоти, немає молочного соку. М'якоть біла з солодкуватим, злегка гострим смаком. Не всім подобається його гіркота, але після засолювання або відварювання вона зникає. Він підходить для будь-яких страв, а в маринуванні майже не поступається справжнім грибам. Багато в Підмосков'ї вважають його справжнім вантажем, що неправда.
Щоб тендітні пластинки гриба не розсипалися перед приготуванням, його необхідно бланшувати. Іноді зустрічається на садових ділянках з березою. Найбільший його недолік - сильна червивість грибів. Мало хто знає, що суха грудка дає потужну хвилю плодоношення пізньої осені, в цей час навіть дуже великі екземпляри залишаються нечервивими.
Якщо розвести ці гриби на ділянці, як у лісі, і створити умови для його плодоношення, то восени можна зібрати достатню кількість молочних грибів для засолювання. При підготовці посівного матеріалу можна виявити, що спори сухого гриба, як і спори лисички, погано приживаються в розчині. Разом з м’якоттю можна використовувати суспензію спор.
І як розводити гриби на садовій ділянці гриби справжні (Ми молочні ферми) і чорні (lactarius necator)? Робити це краще з березою. Справжнє молоко (Ми молочні ферми) за смаком справді король грибів. Це білий, потім злегка кремовий гриб з густо волохатим краєм капелюшка. М'якоть щільна, крихка, з приємним запахом. Білий їдкий сік на повітрі жовтіє.
Справжні молочні гриби холодного засолення мають винятково приємну консистенцію та смак. Солоні молочні гриби, вкриті желеподібним соком, виймають із бочки з присмаком. Мало що з ними можна порівняти як закуску! У передгір'ях Уралу в Башкирії в період масового збору грибів відро грибів коштує дешевше, ніж відро картоплі. Але, на жаль, в європейській частині нашої країни справжня грудка трапляється рідко і в невеликих кількостях.
Але на садових ділянках Підмосков'я, де ростуть берези і досить вологий грунт, іноді з'являється чорна грудка (lactarius necator). У лісистих садибах часто росте молочай великий – скрипаль (Молочник). Скрипка також має гострий і гіркий смак. Ця гіркота неприємна на смак навіть після тривалого вимочування.
[ »]
Як виростити інші гриби в саду
А як розмножити на ділянці гриби інших сортів? Пересадку беріз і молодих дубів з мікоризою білого гриба можна проводити неодноразово, але результатом стала поява під березами інших мікоризних грибів. Перш ніж вирощувати білі гриби на дачній ділянці, берези і дуби краще викопати з грудкою землі і боровиками на ком. Тож наявність мікоризи білого гриба на коренях сумнівів не викликає.
Під двома березами цього року виросли їстівні молочаї, схожі на молочай. це молочно-зональний (Лактаріус зонарний). Має гострий, але приємний смак. Трохи молочного соку. Цей красивий гриб з щільною м'якоттю підходить для маринування холодним способом.
Боровик ялиновий (Ліжко з сосни) привозили прямо на коренях ялинки з берегів Західної Двіни. Дерево прижилося. Грибів ще не було. Росте в саду і на кількох осиках з мікоризою червоний боровик (Помаранчеве ліжко). Поки плодоношення не було.
Успішний досвід вирощування стригучого черв’яка на грядці з деревної тріски підігрів інтерес до інших лісових грибів, які ростуть на підстилці.
Найцікавіші з них:
- дуже смачний і популярний гриб фіолетовий ряд (Оголена Лепіста), росте восени на підстилці в хвойних лісах;
- дуже схожа на неї веслування брудне (Погана леписта);
- глива степова (Червоний плеврот), білого кольору, його називають «боровик», тому що він за текстурою і формою схожий на білий гриб;
- солом'яний гриб (volvariella volvacea), добре росте на соломі при високих температурах.
Іноді на підстилці ростуть і гриби, які вважаються перегнійними.
Наприклад, печериця лісова (Agaricus silvicola) і серпневий шампіньйон (Агарікус Август), який виріс у 2013 році на мульчі з вербової стружки самостійно. У 2013 і 2014 роках, після того як кільчаста квітка припинила плодоношення у вересні, вона росла на одній грядці. вербовий батіг (Полиця з верби). Відварений гриб має характерний грибний смак. Смажена вербова коса теж дуже хороша!
А як розводити такі гриби, як велика барвиста парасолька (Процес Macrolepiota) і лінія звичайна (Gyromitra esculenta)? Розмножувати їх можна за технологією вирощування опеньків.
Але найбажанішим і найсмачнішим є перегнійний гриб гребний бузковоногий (lepista personata). Можливо, в майбутньому можна буде вирощувати кілька деревних грибів на грядці з деревної тріски.
It літній опеньок (Kuenheromyces mutabilus) і осіння лінія (Надуйте гірометр).
Також цікаво чорнильний гриб (Coprinus atramentarius), який робить алкоголь отруйним, блокуючи ферменти, які розкладають алкоголь.
Тепер ви знаєте, як виростити лісові гриби на ділянці, а значить, пора діяти!