По-перше, це прямий шлях до місця призначення. Що робити, щоб не зголодніти в дорозі? Як варіанти перекусів для мандрівників чудові:
цілі вимиті фрукти: банани, яблука, груші, абрикоси, персики
Цілі або нарізані миті овочі: огірки, морква, селера, помідори черрі
відварені крупи в герметичній тарі: гречка, пшоно, рис, кіноа
горіхи, промиті і замочені на кілька годин (так ви полегшите їх засвоюваність і травлення)
Батончики з горіхами та сухофруктами (зверніть увагу, що вони не містять цукру) або домашні солодощі з тих же інгредієнтів. Для їх приготування потрібно взяти 2 частини сухофруктів і 1 частина горіхів, подрібнити в блендері, а потім сформувати цукерки.
Цільнозерновий хліб (гречаний, кукурудзяний, рисовий, житній)
дитяче органічне фруктове або овочеве пюре
Якщо у вас є портативний холодильник або контейнер з блоком охолодження, більш складні закуски можна брати з собою, Наприклад:
· Рулетики з лаваша – на цільнозерновий лист лавашу викладіть нарізані огірки, помідори, домашню сочевицю або котлети з квасолі. Замість соусу можна додати збитий в блендері авокадо (злегка скропити отриманий соус з авокадо лимонним соком, щоб він не потемнів під час зберігання). Акуратно згорніть лист лаваша в конверт з одним відкритим кінцем. Це дуже ситна страва, яка нікого не залишить байдужим і голодним.
· Фруктово-ягідний або зелений смузі – в основу смузі завжди можна взяти банани – вийде десерт кремоподібної та густої консистенції. До бананів можна додавати будь-яку зелень, ягоди або фрукти. І обов’язково мати воду. До речі, зелені смузі - відмінний варіант для тих, хто не любить їсти зелень в чистому вигляді. Зелень, «замаскована» в смузі, майже не відчувається, а ви отримуєте масу користі у вигляді вітамінів, мікроелементів, протеїну та хлорофілу.
Свіжовичавлені соки ідеально підходять для подорожей. Ми рекомендуємо підбадьорливі суміші, наприклад: апельсин + імбир, яблуко + огірок + селера. Такі соки додають енергії, освіжають і покращують травлення.
· Котлети з сочевиці – їх легко приготувати вдома. Сочевицю попередньо необхідно відварити, перетворити блендером в пюре, додати спеції за смаком (асафетиду, чорний перець, куркуму, сіль), трохи рослинного масла і цільнозернового борошна. Можна додати обсмажену терту моркву. Добре перемішати масу, сформувати котлети і обсмажити їх на сковороді без олії по 5-7 хвилин з кожного боку або, як варіант, запекти в духовці при температурі 180 градусів 30-40 хвилин.
Власні запаси допоможуть вам не дивитися на фастфуд в аеропортах і їжу невідомого походження в придорожніх кафе. Це означає, що ви зможете зберегти не тільки фігуру, але і здоров'я. До речі, не забудьте взяти з собою вологі антибактеріальні серветки або спеціальний спрей для миття рук, овочів і фруктів.
Обов'язково беріть з собою воду, багато води. У подорожах через сухе повітря ми швидше втрачаємо вологу, тому потрібно більше пити, щоб нормалізувати водно-сольовий баланс. У нормальному стані організм потребує 30 мл води на 1 кг ваги на добу. Однак ця цифра збільшується з поїздками. Тому запасіться водою і пийте!
Другий важливий аспект стосується харчування безпосередньо у відпустці. Щоб не набрати зайвих кілограмів, почуватися легким і повним сил, при виборі страв слід керуватися деякими правилами.
сніданок бажано фрукти – їх пропонують на сніданок у кожному готелі, особливо в жарких країнах. Якщо ви любите щось гостріше, або якщо ви на пішохідній екскурсії, з’їжте вівсяну, рисову, кукурудзяну або гречану кашу. Якщо ви збираєтеся цілий день валятися на пляжі, фруктів на сніданок цілком достатньо. До речі, ви також можете взяти фрукти з собою на пляж.
На обід Рекомендуємо вибрати щось досить щільне. Повинен бути присутнім білок – наприклад, квасоля або сочевиця (той же фалафель). Додайте овочі або овочі на грилі та рис (або будь-яку іншу цільнозернову кашу) до білкової їжі.
Вечеря можна набагато легше обіду, достатньо тушкованих або запечених овочів і трохи тих же бобових. Грецький салат - хороший варіант.
Щодо десертів, то однозначно краще вибирати фруктові. Але якщо ви категорично не можете встояти перед вишуканою національною солодкою стравою, беріть найменший десерт або поділіться великою порцією з друзями. Так ви зможете насолодитися смаком, при цьому не завдавши істотної шкоди організму.
Напої. По можливості пийте свіжовичавлені соки. І, звичайно ж, багато води. Не забувайте всюди брати з собою бутильовану воду. Для смаку в нього можна додати ягоди або скибочку лимона. Ще раз варто нагадати, що алкоголь краще виключити – чи потрібні проблеми зі здоров’ям і розмиті спогади про подорож?
Куплені на місцевих ринках фрукти, трави та овочі необхідно мити або обробити розчином оцту. Для цього у воду додають пару столових ложок оцту і замочують продукти в цьому розчині на 10-15 хвилин. Потім змити проточною водою. Доведено, що оцет вбиває 97% усіх існуючих мікробів. Ще один варіант – замочити овочі та фрукти в розчині харчової соди. Крім того, для миття фруктів можна використовувати спеціальні антибактеріальні засоби, які продаються в магазинах органічних продуктів.
Збираючись у подорож надовго, не забудьте взяти з собою занурювальний блендер (навіщо купувати смузі, якщо можна самостійно приготувати десерт із місцевих фруктів?), а також деякі продукти, яких у вас може не бути. на місці (наприклад, за кордоном ви навряд чи знайдете гречку) .
Не забувайте про ті дрібниці, які ми обговорили в цьому матеріалі. Можливо, ці деталі здадуться вам неважливими, але вони багато в чому визначають ваше самопочуття та настрій під час відпустки.