Імбир для схуднення: відгуки, корисні властивості, рецепти чаю з імбиром. Як пити імбир, щоб швидко схуднути

Імбир для схуднення – старовинний винахід

Імбир - трав'яниста рослина, близький родич не тільки красуні орхідеї, але і іншої відомої спеції, що підтримує фігуру, куркуми. Як і у випадку з куркумою, комерційний інтерес представляє лише велике соковите кореневище рослини, в якому зосереджені всі корисні властивості імбиру.

Дослідники сперечаються про походження латинської назви імбиру Zingabera: за однією точкою зору, воно походить від санскритського слова, що означає «рогатий корінь», за іншою, давньоіндійські мудреці використовували вислів «універсальна медицина» для позначення до імбиру. Здається, що другий варіант, якщо і не має лінгвістичного підтвердження, то правдивий по суті: ароматні пекучі корені споконвіку використовувалися в народній медицині та кулінарії всіх континентів.

Російський імбир, який називали просто «білий корінь», відомий ще з часів Київської Русі. Його порошком наповнювали сбитень і покращували випічку, а настоєм лікували застуду, шлункові спазми і навіть похмілля.

Говорячи про користь імбиру для схуднення, важко назвати нездужання, при якому він буде марний. Унікальними компонентами імбиру є особливі терпени, складноефірні сполуки цингіберену та борнеолу. Вони не тільки надають імбиру незабутній запах, а й є носіями дезінфікуючих і зігріваючих властивостей кореня.

Як пити імбир, щоб швидко схуднути? Вибір правильного продукту

Імбирна дієта, в якій здорове харчування доповнюється імбирним напоєм, є добре відомим засобом для схуднення та детоксикації. Рецепти імбирного чаю передбачають готувати його з сирого свіжого кореня. В останні роки цей екзотичний продукт став звичним мешканцем овочевих полиць практично будь-якого супермаркету; придбати його не складно. Однак важливо дотримуватися кількох простих правил вибору.

Старий корінь імбиру можна впізнати по сухій зморшкуватій шкірі, часто з вузликами, «вічками» і зеленню. Очищений корінь має жовтий колір і має грубі, жорсткі волокна. Подрібнення та натирання старого імбиру набагато трудомісткіша справа.

Свіжий імбир добре лежить, зберігаючи свої чудові властивості не менше місяця. Сушений подрібнений імбир також цілком корисний, а ось маринований імбир, добре відомий любителям суші-барів, має масу смаку, але, на жаль, мінімальну користь.

Імбир для схуднення: чотири головні таланти

Імбир стимулює термогенез

Основний виражений ефект імбиру для схуднення обумовлений здатністю кореня посилювати термогенез – вироблення тепла, яке супроводжує всі процеси в організмі. Їх успіх, по суті, залежить від термогенезу, а саме на термогенез витрачається енергія, що надходить з їжею і зберігається в «депо». Термогенез супроводжує травлення їжі, мітоз (поділ клітин) і кровообіг. У людей із зайвою вагою термогенез за визначенням уповільнений, тому їх метаболізм залишає бажати кращого, і, грубо кажучи, їжа не перетворюється в тепло, а відкладається у вигляді жиру.

Імбир містить унікальні біологічно активні хімічні сполуки шогаол і гінгерол, схожі за дією на капсаїцин, що входить до складу гострого червоного перцю. Ці алкалоїди відомі своєю здатністю сприяти втраті ваги шляхом стимуляції термогенезу, з гінгеролом (походить від англійської назви імбиру, ginger), що міститься в сирому свіжому корені імбиру, і шогаолом (названим на честь японської назви імбиру, shoga) від сушіння. і термообробка кореня.

Імбир допомагає травленню

Римська знать цінувала імбир за його травні властивості і охоче використовувала його як засіб для поліпшення стану після переїдання. З давніх часів властивості імбиру не змінилися - він полегшує травлення і, як свідчать наукові дані, прискорює засвоєння поживних речовин стінками кишечника.

Крім того, виражені антисептичні властивості імбиру знижують ризик кишкової інфекції, а імбирний напій допомагає боротися з нападами нудоти і часто рекомендується лікарями як засіб від синдрому подразненого кишечника.

Здатність кореня нейтралізувати гази, накопичені в травній системі, також підвищує цінність імбиру для схуднення, допомагаючи досягти відчуття «плоского живота».

Імбир регулює рівень кортизолу та інсуліну

Стероїдний катаболічний гормон кортизол є невід’ємною частиною нормального гормонального фону здорової людини. Кортизол відіграє важливу роль в оптимізації енергетичних витрат організму: він керує розщепленням білків, жирів і глікогену, сприяючи подальшому транспорту отриманих продуктів у кров. Однак в умовах стресу або голоду (поєднання цих двох має ще більш руйнівний ефект) кортизол стає найлютішим ворогом для тих, хто набирає вагу. Кортизол не випадково називають гормоном стресу – його рівень підскакує разом із зростанням тривоги, а зі збільшенням кортизолу не просто припиняється розщеплення жиру: засмучений організм починає перетворювати в запаси буквально все, що потрапляє. в це.

Характерно, що кортизол «любить» кінцівки – при високому рівні вироблення він стимулює ліполіз, але тільки в руках і ногах. Тому для тих, хто страждає від свавілля кортизолу, характерний повний торс і обличчя з досить тендітними кінцівками (саме тому імбир здобув славу славетного борця за схуднення живота).

Якщо ви використовуєте імбир для схуднення, вам допоможе здатність кореня пригнічувати підвищене вироблення кортизолу.

Важливо, що імбир також впливає на гормон-антагоніст кортизолу інсулін і допомагає вирівняти рівень глюкози в крові. Це запобігає спалахам голоду та накопиченню «поганого холестерину».

Імбир - джерело енергії

Вчені довели, що вживання імбиру стимулює мозковий кровообіг, а це, власне, означає бадьорість настрою та швидкість мислення. За якістю просвітлюючого ефекту лікарі Мерілендського медичного центру порівняли імбир з кавою. Згідно з їхніми рекомендаціями, оптимальна добова доза імбиру становить близько 4 грамів; вагітним жінкам слід споживати не більше 1 грама сирого імбиру на день.

Крім того, імбир славиться своєю властивістю знімати біль у м'язах (що важливо, якщо ви використовуєте для схуднення не тільки дієти, але і спортивні навантаження), а також, завдяки своїй здатності посилювати кровообіг і вирівнювати рівень глюкози в крові, успішно бореться з синдромом втоми (що особливо актуально для офісних працівників на сидячій роботі). Також імбир «вміє» знімати закладеність носа і спазми дихальних шляхів, що також позитивно впливає на надходження кисню до клітин і, відповідно, додатково «оживляє» їх, додаючи нових сил.

Як пити імбир, щоб схуднути влітку? Освіжаючий рецепт

Літній імбирний чай для схуднення хороший як свіжозаварений (якщо ви проводите літо в офісі з кондиціонером), так і охолоджений (якщо любите прохолодні напої). Білий або зелений чай за своїм складом також є одним з популярних домашніх засобів для схуднення: він містить теїн (чайний кофеїн), який прискорює ліпідний обмін, і катехінові антиоксиданти, які гальмують окисні процеси старіння в клітинах організму.

Щоб приготувати 1 літр літнього імбирного напою, вам знадобиться білий або зелений чай (3-4 чайні ложки), 4 см свіжого кореня імбиру (почистити, як моркву або молоду картоплю, і нарізати тонкими скибочками), XNUMX/XNUMX лимон (очистити від шкірки). цедри і додати до тертого імбиру) , за смаком – м’ята і лемонграс.

Імбир і цедру залити 500 мл води, кип'ятити 15-20 хвилин, додати нарізаний лимон, лемонграсс і м'яту, настояти 10 хвилин, процідити, віджимаючи ложкою. Заварити чай в окремому посуді (вказану кількість також залити 500 мл води, настоювати не більше 3 хвилин (інакше чай буде гіркуватий), також процідити і з’єднати з імбирно-лимонним настоєм.

Як пити імбир, щоб схуднути взимку? Рецепт зігрівання

Коли на вулиці холодно і всюди снують підступні віруси, імбирний напій для схуднення з медом підвищить імунітет, надасть антибактеріальний ефект і заспокоїть роздратоване холодним повітрям горло. До складу меду входить 80% цукрів, більшу частину яких становить глюкоза, тому цей натуральний продукт досить калорійний. Однак, звичайно, це не применшує його достоїнств: до складу меду входять вітамін В6, цинк, залізо, кальцій, магній, фосфор, амінокислоти. Помірно додайте мед до імбиру, щоб отримати ароматний, смачний коктейль для схуднення.

Щоб приготувати зимовий імбирний напій для схуднення, шматочок кореня імбиру довжиною 4 см натріть на дрібній тертці, залийте 1 л гарячої води, додайте 2 чайні ложки кориці і залиште в термосі мінімум на годину. Потім процідити, додати 4 чайні ложки лимонного соку і ¼ ложки червоного гострого перцю. Мед з розрахунку ½ ложки на 200 мл корисніше розмішувати в напої безпосередньо перед вживанням і коли настій охолоне до 60 С – лікарі вважають, що контакт меду з гарячою водою змінює його склад в гіршу сторону.

Випивайте протягом дня не більше двох літрів імбирного напою для схуднення. Бажано не вживати імбирний чай щодня більше двох тижнів, хоча його ефект, швидше за все, сподобається: настій з імбиром не тільки бадьорить, освіжає (або, навпаки, зігріває, залежно від складу і температури), але також допомагає контролювати апетит. Через енергетичні властивості імбиру уникайте вживання його настою або відвару незадовго до сну.

Імбир для схуднення: кому слід утриматися

Користь імбиру для здоров’я та стрункості незаперечна, а його здатність стати як екзотичною приправою до їжі, так і успішним дієтичним напоєм робить ароматний корінь популярним і доступним продуктом. Але, на жаль, імбир не можна вважати універсальним засобом: його дія і склад мають ряд обмежень. Не використовуйте імбир для схуднення, якщо ви:

• вагітні або годують грудьми;

• страждають жовчнокам'яною хворобою;

• скаржаться на нестабільність артеріального тиску (це характерно, наприклад, при гіпертонії, вегето-судинної дистонії);

• наявність в анамнезі запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, особливо пов’язаних з надмірним виробленням шлункового соку та порушеннями його кислотності;

• часто стикаються з проявами харчової алергії;

• ви не з чуток знаєте, що таке набряки.

Будь-які повністю натуральні засоби, які планується використовувати як активний засіб для схуднення, вимагають схвалення лікаря, і імбир не є винятком.

Як пити імбир для схуднення: разом з кавою!

Зелена кава для схуднення з імбиром за останні кілька місяців стала, безсумнівно, найпопулярнішим продуктом, про допомогу якого в позбавленні від зайвих кілограмів ходять легенди. Можна довго сперечатися про те, чи є ефект від напою з мелених зерен сирої несмаженої кави з додаванням імбиру природним або переоціненим, або ж можна використовувати засіб, дія якого помітна буквально з перших секунд застосування.

Рецепт антицелюлітного скрабу із зеленою кавою, імбиром і червоним перцем

Для приготування суміші візьміть мелену зелену каву (можна спати), порошок імбиру і порошок червоного гострого перцю в пропорції 100 г кави – 30 г імбиру – 20 г перцю, ретельно перемішайте. Щовечора наносьте скраб на проблемні зони і ретельно масажуйте. Не використовуйте продукт, якщо у вас чутлива шкіра, рани або алергія на будь-який з компонентів. У тому випадку, якщо ви добре переносите склад скрабу, частинки зеленої кави не тільки допоможуть механічно вплинути на «апельсинову кірку», але і підтягнуть шкіру, нададуть їй більш доглянутий вигляд за рахунок вмісту кофеїну і жиророзчинні речовини, шогаол імбиру і капсаїцин червоного перцю значно посилять кровообіг і створять сприятливі умови для згладжування целюлітних нерівностей.