По-першеIn імбир є багато, без яких не буває повноцінного імунітету. необхідні для активізації Т-лімфоцитів – клітин, які полюють на віруси. Вони також допомагають активно виробляти антитіла, які нейтралізують віруси та їх токсичні продукти життєдіяльності.
По-друге, імбир вміє самостійно боротися з вірусами (хоча не так успішно, як наша імунна система). У ньому містяться речовини під назвою «сесквітерпени»: вони сповільнюють розмноження риновірусів, а також підвищують імунітет. Сесквітерпени містяться в ехінацеї, яка відома своїм імуностимулюючим ефектом, але набагато приємніше, смачніше і природніше отримувати їх з імбир… Ряд досліджень, проведених індійськими та китайськими вченими, показали ефективність імбир в боротьбі з простудними захворюваннями.
По-третє, імбир стимулює активність макрофагів – клітин, які виконують роль очисників в нашому організмі. Вони «їдять» токсини, які неминуче утворюються в результаті природного розпаду клітин і перебігу метаболічних процесів. Чим менше токсинів, тим краще імунітет, який не відчуває підвищеного навантаження від «сміття», що накопичується в міжклітинному просторі. Детоксикаційні властивості імбир були підтверджені нещодавнім дослідженням вчених з Індійського урядового інституту харчування (ICMR).
імбир хороший як жарознижуючий засіб. Тож навіть якщо ви не можете врятуватися від грипу, регулюйте температуру за допомогою імбирний чай, одночасно полегшуючи симптоми інтоксикації.
Імбир добре зберігається в холодильнику в первозданному вигляді, але якщо необхідно значно збільшити термін зберігання, це можна зробити наступним чином. Імбир очистіть від шкірки, наріжте скибочками, помістіть в чисту банку і залийте горілкою. Закрити банку кришкою і поставити в холодильник.