зміст
Ви коли-небудь замислювалися про речовини, здатні підтримувати тонус і здоров'я організму? Тоді вам може бути цікаво дізнатися про галактоолігосахариди, які є харчовими компонентами, необхідними для розвитку корисної мікрофлори в нашому організмі та її відновлення.
Продукти, багаті галактоолігосахаридами:
Загальна характеристика галактоолігосахаридів
Галактоолігосахариди (ГОС) — неперетравлювані харчові компоненти, що належать до класу вуглеводів. Вони позитивно впливають на організм, стимулюючи роботу кишечника.
ГСН є похідними лактози. Вони також належать до групи пребіотиків – речовин, які сприяють хорошому виживанню корисної мікрофлори кишечника.
До галактоолігосахаридів відносяться олігогалактоза і трансгалактоза. Ці пребіотичні полісахариди містяться у великій кількості в молочних продуктах, деяких овочах, травах, зернових і фруктах.
Завдяки такому компоненту нашого раціону, як галактоолігосахариди, організм здатний протистояти величезній кількості всіляких захворювань!
Добова потреба в галактоолігосахаридах
З урахуванням усіх життєвих потреб людини добова норма галактоолігосахаридів повинна складати 15 грам. При цьому для правильної роботи шлунково-кишкового тракту витрачається близько 5 гр. Решта використовується організмом у міру потреби.
Потреба в галактоолігосахаридах зростає:
- при дисбактеріозі;
- коліт;
- знижений імунітет;
- часті простудні захворювання;
- після тривалого прийому антибіотиків;
- у немовлят і людей похилого віку;
- при гіпертонії;
- зі схильністю до алергії.
Потреба в галактоолігосахаридах зменшується:
При індивідуальній непереносимості продуктів, що містять ці сполуки.
Засвоюваність галактоолігосахаридів
Завдяки тому, що галактоолігосахариди не переробляються у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, цей пребіотик потрапляє в товстий кишечник практично в незмінному вигляді. Там під впливом біфідобактерій і лактобактерій вони ферментують, виконуючи свої пребіотичні функції.
Корисні властивості галактоолігосахаридів та їх вплив на організм
- активізують травлення, в результаті чого поживні речовини краще засвоюються організмом;
- стимулюють вироблення вітамінів В1, В2, В6, В12, а також нікотинової і фолієвої кислоти;
- сприяють кращому засвоєнню деяких елементів, таких як магній, фосфор і кальцій;
- збільшення кількості біфідобактерій;
- скоротити час проходження їжі по шлунково-кишковому тракту;
- знижує ризик виникнення алергічних реакцій, а при їх наявності полегшує їх перебіг;
- знижують артеріальний тиск і рівень вільного холестерину в крові.
Взаємодія з іншими елементами:
Галактоолігосахариди сприяють більш повному засвоєнню кальцію, магнію і фосфору. Крім того, при достатньому вмісті цих речовин в організмі виробляється більше вітамінів групи В, фолієвої кислоти і ніацину.
Також слід зазначити, що ця речовина взаємодіє з білками, в результаті чого вони краще засвоюються організмом.
Ознаки нестачі галактоолігосахаридів в організмі
- часті запалення шкіри, шкірні висипання, екзема;
- запор;
- здуття живота;
- коліт і ентероколіт;
- симптоми нестачі вітамінів групи В;
- дисбактеріоз.
Ознаки надлишку галактоолігосахаридів в організмі
Надлишок галактоолігосахаридів - явище дуже рідкісне, оскільки ГОС не накопичується в організмі. Винятком може бути особиста непереносимість. Його прояви можуть приймати форму алергії і супроводжуватися шкірними висипаннями. У гострій формі можливий розвиток набряку Квінке.
Фактори, що впливають на кількість галактоолігосахаридів в організмі
Основними факторами, що впливають на наявність ГСН в організмі, є споживання їх з їжею. Слід підкреслити, що основними споживачами галактоолігосахаридів є корисні мікроорганізми, що мешкають у товстому кишечнику.
Якщо ви з якихось причин уникаєте вживання продуктів з ГСН, то цим ви прирікаєте корисну мікрофлору свого кишечника на вимушене голодування. В результаті організм піддається вторгненню патогенних мікроорганізмів, які можуть завдати значної шкоди вашому здоров'ю!
Галактоолігосахариди для краси та здоров'я
Мало хто хоче мати проблеми із зайвою вагою. Однак не варто засмучуватися тим, хто зараз цим страждає. Є вихід. Галактоолігосахариди успішно перемагають надлишок жиру в організмі.
Вони також усувають різного роду шкірні висипання, такі як прищі, фурункули та інші проблеми, викликані порушенням мікрофлори кишечника. Ще один плюс від споживання галактоолігосахаридів – здоровий колір обличчя.