зміст
Останнім часом офтальмологи всього світу б'ють на сполох: все більше людей різного віку стикаються з проблемами порушення зору. Крім того, хвороби очей «молодшають», вражаючи навіть маленьких громадян. Наприклад, за неофіційними даними, близько 30% сучасних дітей потребують корекції зору. І це лише ті з них, які пройшли планові огляди.
Проте реальна кількість майбутніх пацієнтів офтальмолога досі залишається загадкою. Адже багато захворювань протікають безсимптомно, тому вчасно діагностувати їх можна лише за умови регулярного відвідування офтальмолога.
Тим не менш, за запевненнями лікарів, деякі захворювання очей і, зокрема, втрату гостроти зору, можна просто запобігти. Для цього потрібно, як мінімум, скорегувати свій раціон, а, як максимум, трохи змінити свої звички, обмеживши час, проведений за монітором комп'ютера, телевізором або гаджетом.
Прочитайте також нашу статтю про харчування для очей.
Чи може харчування вплинути на здоров'я очей?
Як показує медична практика і статистика пошукових запитів, цим питанням задаються люди з усього світу. Проте вчені почали шукати зв’язок між споживанням їжі та зором людини задовго до того, як багато з них народилися.
Ще в 1945 році було встановлено, що макула ока (жовта пляма в центрі сітківки) містить жовті каротиноїдні пігменти. Враховуючи той факт, що служителі науки почали детально вивчати харчові продукти лише через багато років, тоді ніхто не здогадувався, що в деяких з них присутні такі ж пігменти.
Проте в 1958 році вчені експериментально довели, що прийом деяких вітамінів (найпершим з них досліджував вітамін Е), який також міститься в їжі, може запобігти дегенерації жовтої плями. Більше того, результати того експерименту були просто приголомшливими – двом третинам учасників вдалося уникнути розвитку погіршення зору, просто покращивши стан макулярної плями.
З тих пір в цій області було проведено величезну кількість досліджень. А ті з них, результати яких показали поліпшення стану здоров'я 2/3 пацієнтів, можна перерахувати на руках. Це дає право поставити ті чи інші продукти в один ряд з найбільш ефективними засобами для боротьби з проблемами зору.
Через 30 років у США під час іншого дослідження в рамках Національної програми дослідження здоров'я та харчування вчені виявили, що ризик розвитку такого захворювання, як дегенерація жовтої плями, у людей, які дотримуються дієти, збагаченої бета-каротином, на 43% нижче, ніж у тих, хто не споживає каротиноїди. І тоді вони повністю довели, що вживання шпинату або листя 5-6 разів на тиждень знижує ризик дегенерації жовтої плями на 88%. Вагома причина прислухатися до їхніх порад, чи не так?
Топ-15 продуктів для поліпшення зору
Капуста. Містить лютеїн і зеаксантин, які накопичуються в сітківці ока і дозволяють тривалий час зберігати хороший зір. Їх основна функція – захист від шкідливого впливу світла, особливо короткохвильового синього. Крім того, ці речовини перешкоджають появі катаракти. Причому їх ефективність настільки висока, що на їх застосуванні ґрунтується як лікування дегенерації жовтої плями, так і лікування катаракти. Також в капусті є вітаміни А і С, які відповідають за швидкість адаптації очей до темряви і захист від впливу радикалів.
Туреччина. Завдяки вмісту цинку та ніацину він допомагає організму засвоювати вітамін А, протистояти вільним радикалам і підтримувати нормальну функцію очей шляхом утворення нових клітин.
Лосось. Лікарі часто жартують, що ця риба насичена омега-3 жирними кислотами. Вони дозволяють людині боротися з синдромом сухого ока (він часто спостерігається у людей, що працюють за комп'ютером), тим самим знижуючи ризик розвитку глаукоми, а також дегенерації жовтої плями до 30%. А щоб відчути позитивний результат, достатньо з’їсти 100 гр. риба 2 рази на тиждень. Крім лосося, хорошими варіантами є тунець, скумбрія, сардини або оселедець.
Мигдаль. Чудове джерело вітаміну Е. Його регулярне вживання запобігає розвитку різних захворювань очей і надовго зберігає гостроту зору.
Солодка картопля. У ньому більше бета-каротину, ніж у моркві. Крім того, щоб забезпечити потрійну добову норму вітаміну А, досить з'їсти батат середнього розміру.
Шпинат. Він містить лютеїн, який, крім усього іншого, запобігає втраті зору.
Брокколі. Це джерело поживних речовин для здоров'я очей, таких як лютеїн і вітамін С.
злаки. Перелік переваг від їх використання, правда, нескінченний. Однак, що стосується зору, то саме вони запобігають погіршенню через високий вміст заліза і селену.
Морква. За відсутності солодкої картоплі можна з її допомогою збагатити організм вітаміном А.
Цитрусові. Вони містять лютеїн і вітамін С, які мають антиоксидантну дію, завдяки чому надовго зберігають хороший зір.
Яйця. У яєчному жовтку містяться всі ті ж корисні речовини – зеаксантин і лютеїн. Тому їх присутність в раціоні сучасної людини є обов'язковою. Однак необхідно пам'ятати, що зловживання цим продуктом призводить до утворення холестеринових бляшок.
Чорна смородина і виноград. Вони містять як антиоксиданти, так і незамінні жирні кислоти, які, крім іншого, забезпечують здоров'я очей і запобігають втраті зору.
болгарський перець. Це чудове джерело вітаміну С.
Морепродукти. Як і лосось, вони містять омега-3 жирні кислоти, які допомагають надовго зберегти гостроту зору та радість життя.
авокадо Його вживання може підвищити рівень лютеїну в організмі і, таким чином, знизити ризик розвитку катаракти і дегенерації жовтої плями.
Як ще можна поліпшити зір
- 1 Регулярно робіть вправи для очей… Це можуть бути рухи зіниць вліво і вправо, вгору і вниз, обертальні рухи, косі рухи або моргання. Головне, після кожного з них робити паузу на кілька секунд.
- 2 Кинути курити… Це не тільки підвищує ризик розвитку катаракти і дегенерації жовтої плями, а й провокує порушення в роботі зорового нерва.
- 3 Частіше носіть сонцезахисні окуляри… Вони захищають очі від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання.
- 4 Не зловживайте солодким і солоним, так як високий рівень цукру в крові провокує розвиток захворювань очей і призводить до погіршення зору. А сіль перешкоджає виведенню рідини з організму, тим самим підвищуючи внутрішньоочний тиск.
- 5 Максимально обмежте вживання алкоголю та напоїв з кофеїном… Вони викликають синдром сухого ока та порушення обміну речовин. Тому їх краще замінити натуральними соками – томатним, апельсиновим, ягідним або буряковим. Вони містять не тільки вітаміни, а й лікопін – один із каротиноїдів.
Ми зібрали найважливіші моменти про правильне харчування для поліпшення зору і будемо вдячні, якщо ви поширите фото в соціальній мережі або блозі з посиланням на цю сторінку: