Урізноманітнення харчування - один з найважливіших етапів у розвитку дитини. Познайомити його з новими смаками, текстурами, запахами та кольорами означає пробудити його до харчування та познайомити із задоволенням від їжі. Крок за кроком дитина знайомиться з новою їжею для її найбільшого задоволення та вашого найбільшого щастя.

Диверсифікація відповідає поступовому переходу від дієти, що складається виключно з молока, до різноманітної дієти, більш-менш твердої.

Його слід починати, коли дитині виповниться 6 місяців, і поступово продовжувати до 3 років.

Починаючи з 6 місяців, споживаного виключно грудного або дитячого молока вже недостатньо для задоволення харчових потреб дитини. Тому важливо урізноманітнити раціон дитини, яка вміє пережовувати їжу, щоб мати можливість їх ковтати.

Через ризик харчової алергії настійно не рекомендується починати диверсифікацію харчування до того, як дитині виповниться 4 місяці, оскільки кишковий бар’єр недостатньо зрілий. Дітям, які вважаються «групою ризику розвитку алергії» – батькові, матері, брату чи сестрі з алергією – рекомендується не починати диверсифікацію до закінчення 6 місяців.

Важливо: коли мова йде про вік дитини, інформація стосується минулих місяців. Таким чином, диверсифікацію раціону ніколи не слід проводити до початку п’ятого місяця життя дитини, а в ідеалі її слід починати на початку сьомого місяця.

Дитина в основі всього

Етап урізноманітнення раціону є важливою фазою в процесі розвитку дитини, але це також вправа, яка може бути більш чи менш складною і до якої ентузіазм змінюється залежно від немовлят. Як батько, ви повинні спостерігати та слухати свою дитину, щоб ви могли адаптуватися до її смаків та небажання. Дайте дитині час відкрити нові кольори, нові смаки та нові текстури. Він повинен у власному темпі ознайомитися з усіма цими змінами. Було б контрпродуктивно змушувати його, якби він не виявляв прагнення до відкриття. Пам’ятайте, що головна роль батьків у диверсифікації їжі – просто пробудити дитину до цих новинок. Дозвольте своїй дитині керувати вами, і якщо вона відмовляється їсти їжу, не змушуйте її уникати будь-якого систематичного протидії під час їжі. Просто запропонуйте ту саму їжу через кілька днів.

Від рідкого до твердого... без поспіху

Більше того, перевести дитину з рідкої їжі на тверду їжу нелегко. Використовуйте своє терпіння, щоб поступово привчити дитину до нових текстур. Почніть з картопляного пюре та компотів, дрібно змішаних, більш-менш рідких відповідно до бажання вашої дитини, потім перейдіть до більш густих консистенцій, щоб завершити подрібненими та невеликими шматочками стравами.

Новинка за новинкою

У будь-якому випадку, диверсифікація завжди буде здійснюватися поступово, дотримуючись певної схеми, щоб вводити різні групи продуктів відповідно до віку дитини. Завжди вносьте одну зміну за раз: їжу, текстуру, пляшку чи ложку. Можна навіть за кілька днів до початку диверсифікації харчування запропонувати дитині ложку, щоб вона з нею познайомилася під час гри.

Поетапне урізноманітнення в залежності від віку дитини

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Молоко та молочні продукти

Молоко має залишатися основою раціону вашої дитини. Щоб задовольнити їхні харчові потреби, важливо, щоб вони випивали принаймні 500 мл молока (грудного молока, якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні, або дитячого, якщо вона вигодовується з пляшечки). Дуже поступово ви видалите частину годівлі або пляшечки, щоб замінити їх молоком, якщо воно подобається. У цьому випадку замініть невипиту кількість молока йогуртом, сиром або швейцарським сиром. Молочна продукція «Special Baby» виготовляється з дитячого молока, яке відповідає потребам дитини.

Згодом, завжди поступово, ви забираєте цілу пляшечку або годуєте грудьми. Потім один або другий.

Приблизно у віці 8 місяців ви зможете давати своїй дитині чотириразове харчування, включаючи два різноманітних прийоми їжі (і не більше) і дві головки або дві пляшки молока.

Овочі

Вибирайте ніжні овочі, які добре сприйматиме шлунок вашої дитини: стручкова квасоля, шпинат, кабачки без насіння та шкірки, біла цибуля-порей, морква, баклажани, гарбуз тощо. Однак уникайте овочів, багатих клітковиною, таких як зелена частина цибулі-порею, серцевини артишоку та сальсифікат, наприклад, які важко перетравлювати.

Які б овочі не були обрані, їх потрібно попередньо добре перемішати після варіння у воді або на пару. Сіль не додавати.

Насправді овочі можна вводити в обід, крім молока. Давайте їх або з ложечки, або з пляшки. Якщо овочі вводяться з пляшки, спочатку замініть воду овочевим бульйоном, потім поступово додайте в молоко кілька столових ложок овочевого супу. Через два тижні ви запропонуєте малюкові пляшечку густого супу, який складається з половини молока і половини овочів: 150 мл води або бульйону + 5 мірок молока + 130 г овочів. водночас не забувайте замінити пустушку першого віку на соску другого віку з ширшим отвором, щоб адаптувати швидкість потоку до консистенції їжі.

Фрукти

Раз на день, як перекус і на додаток до пляшечки або грудного вигодовування, ви можете запропонувати дитині фруктовий компот. Якщо ви готуєте вдома, вибирайте стиглі плоди і не додавайте цукор. Згодом ви досить швидко пропонуєте дуже стиглі сирі фрукти, просто розтерті в пюре: груша, полуниця, банан, персик, вишні, малина, абрикоси тощо.

Крупи і крохмаль

Зернові культури у вигляді борошна більше не мають квоти, як це було кілька років тому, зокрема для збагачення вечірньої пляшки, щоб дитина довше спала. Однак, якщо ваша дитина мало їсть, ви можете додавати каші для немовлят без глютену в її суп, компоти або молочні продукти з 6 місяців (ніколи не раніше 4 місяців).

Щодо крохмалів, ви можете вводити їх на початку диверсифікації харчових продуктів, на додаток до овочів, щоб згущувати та пом’якшувати пюре: картопля, манна крупа, рис, булгур, макарони тощо. Просто переконайтеся, що вони добре варяться довше, ніж це вариться. і змішайте їх з овочами в однаковій кількості. Згодом, коли ваша дитина ознайомиться з більш густими текстурами, ви можете задовольнитися тим, що добре приготуєте крохмалисті страви та просто запропонуєте їх у суміші з овочами. Картопля буде подрібнена більш-менш дрібно.

Білки: м'ясо, риба і яйця

М'ясо, риба та яйця є хорошим джерелом заліза для вашої дитини, чиї потреби є важливими в цьому віці. Ви можете вибрати:

• Будь-яке м’ясо, включаючи шинку без шкірки, обмежуючись субпродуктами та нарізкою.
• Будь-яка риба: жирна, нежирна, свіжа або заморожена, але уникайте паніровки. Подумайте про те, щоб варіювати їх, пропонуючи своїй дитині дві порції риби (включаючи одну жирну рибу) на тиждень, і, звичайно, не забувайте обережно видаляти кістки.
• Зварені круто яйця

На початку диверсифікації їжі змішайте білки з овочами. Потім наріжте їх дуже дрібно або подрібніть.

Що стосується кількості, то не вводьте одну порцію м'яса, риби або яєць на день, в один з двох основних прийомів їжі (полудень або вечір) і розраховуйте:

• Від 6 до 8 місяців: 10 г загалом на день, що еквівалентно 2 чайним ложкам м’яса чи риби або 1/4 яйця, звареного круто.
• Від 8 до 9 місяців: 15-20 г загалом на день, або еквівалент 2,5-3 чайних ложок м’яса або риби, або трохи більше 1/4 яйця, звареного круто.
• Від 10 до 12 місяців: 20-25 г загалом на день, що еквівалентно 4 чайним ложкам м’яса чи риби або трохи менше 1/2 яйця, звареного круто.
• З 12 місяців: 25-30 г м'яса або риби в день або 1/2 яйця, звареного круто.

Жир

З 6 місяців (старше) рекомендовано систематично додавати чайну ложку якісної олії в пюре і тверді страви дитини. В ідеалі вибирайте готову суміш з 4 олій (соняшникова, рапсова, олеїсоль, виноградних кісточок), які є в супермаркетах. В іншому випадку змініть наступні масла:

• Рапсова олія
• Соняшникова олія
• Оливкова олія

Час від часу ви можете замінити олію шматочком вершкового масла.

гідратація

Вода є єдиним напоєм, доступним вашій дитині, коли вона відчуває спрагу поза їжею. Використовуйте ту ж воду, що й для приготування її пляшки.

Фруктові соки, зі свого боку, не є основними, дитяче молоко та грудне вигодовування є цінними постачальниками вітамінів.

Дослідження Nutri-Bébé, проведене за участю 1035 дітей віком від 15 днів до 36 місяців, які не хворіють і не годуються грудьми, проводилося під керівництвом TNS-Sofrès, CREDOC (дослідницького центру з вивчення та спостереження за умовами життя) та доктора Чуракі, педіатра, дієтолог і гастроентеролог, показав, що:

• Споживання білка дітьми в 4 рази перевищує рекомендоване та значно перевищує поріг безпеки.
• Починаючи з 6 місяців, щонайменше 50% дітей не мають заліза, кофактора росту та імунного захисту.
• Споживання солі дітьми від 0 до 3 років перевищує рекомендації майже для всіх вікових груп.
• Починаючи з однорічного віку, у 80% дітей споживання ліпідів нижче, ніж середнє споживання, рекомендоване EFSA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів).

Розраховані норми споживання порівнюються з рекомендованими поживними нормами, запропонованими ANSES, з одного боку, та EFSA, з іншого боку.

Отже, ось правила хорошої поведінки, яких слід дотримуватися щодо годування вашої дитини, щоб задовольнити її потреби в харчуванні, уникати будь-якої нестачі та надлишку.

Білок і залізо 

• Дотримуйтесь рекомендацій з урахуванням віку вашої дитини.
• Обмежте м’ясо, рибу та яйця одним прийомом їжі на день.
• Змінюйте джерела білка (м’ясо, риба, яйця) і пропонуйте рибу двічі на тиждень.
• Врахувати всі білки в денному раціоні (яйця в млинці, торти і т.д.).

Сіль 

• Не досолюйте страви вашої дитини, навіть якщо вони здаються нам м'якими.
• Остерігайтеся прихованої солі (промислові продукти: хліб, солодке печиво, шинка).
• Не давайте дітям готові страви, призначені для дорослих (лазанья, киш, піца тощо).

Жир 

• Систематично додавайте жир в домашні страви.
• Змінюйте джерела ліпідів: суміш 4 олій (комерційний продукт), волоського горіха, ріпаку, оливкової олії, масла, вершків тощо.
• Заборонити напівзнежирене молоко. Дітям різного типу пропонуйте незбиране молоко або ще краще молоко для росту.

Молоко 

Продовжуйте годувати дитину грудьми або давайте їй молоко для росту, якщо вона використовує пляшечки. Ви навіть можете робити десерти з: фланці, десерти, торт. Кількість білка, жирних кислот і заліза ідеально адаптована для маленької дитини (до 3 років) порівняно з іншими видами молочних і овочевих напоїв.

Якщо ви не можете приготувати їжу...

Не докоряйте собі, якщо ви не можете приготувати домашню їжу для своєї дитини. Натомість вибирайте магазинні страви, спеціально приготовані для дітей, які відповідають суворим французьким та європейським стандартам.