Сьогодні вибір їжі величезний. Від фаст-фуду та супермаркетів до ресторанів для гурманів і фермерських ринків, споживачі, здається, отримали всі можливі варіанти. Пам’ятаючи про це, легко піддатися спокусі їсти заради задоволення, забуваючи стару приказку, що їжа може бути ліками. Так що це за їжа? Їжа має бути для нас ліками чи просто задоволенням? Чи змінюється наше ставлення до їжі?
Різні точки зору
Близько 431 року до н. д. Гіппократ, відомий як батько сучасної медицини, сказав: «Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки — вашою їжею». Ми всі знайомі з фразою «Ти є те, що ти їси», і багато людей сьогодні є прихильниками вегетаріанства, веганства і навіть сироїдіння як шляху до здоров'я. Стародавня мудрість йогів говорить про «поміркованість», підкреслюючи при цьому, що ми не тільки тіло, але й «безмежна чиста свідомість», і що ніщо на цьому рівні реальності не може змінити те, ким ми є насправді, навіть їжа.
Будь-який вид дієти був створений і пропагований для здоров’я, будь то середземноморська дієта з високим вмістом білка, вуглеводів і жиру, багата горіхами, рибою та овочами, або відома грибна дієта, яку сьогодні використовує багато знаменитостей. Деякі кажуть, що вам потрібно зменшити споживання жиру, інші кажуть, що вам потрібно його збільшити. Одні кажуть, що білок корисний, інші кажуть, що надлишок білка дасть негативні наслідки: подагру, камені в нирках та інші. Звідки ти знаєш, у що вірити? Багато людей заплутуються і вдаються знову до їжі як до задоволення, не в змозі зрозуміти суперечливі факти. Деякі перейшли на здорове харчування і доводять свою правоту власними результатами.
У той час як лікарі намагаються зробити нас здоровими за допомогою ліків і хірургічного втручання, прихильники традиційної медицини часто призначають дієту, зміну ставлення та спосіб життя. Багато людей дотримуються порад обох, поєднуючи обидва види терапії, щоб стати здоровими.
Проте все більше уваги приділяється тому, як їжа впливає на наше здоров’я. Ми не можемо не вагатися між думками про їжу як про ліки та гастрономічним задоволенням.
Є розвиток?
Можливо, наше ставлення до їжі змінюється. Джерела кажуть, що перший крок до контролю над своїм здоров’ям і життям — це усвідомити, що ви їсте, і почати плавний перехід до «чистішої» дієти. Наприклад, вибирайте органічні продукти замість звичайних і купуйте менше продуктів з хімічними добавками та консервантами. Зі збільшенням розбірливості почнуть покращуватися смакові рецептори. Як кажуть багато тих, хто харчується здоровою їжею, потреба в цукрі та «менш здорових» продуктах починає згасати, оскільки старі, хімічні продукти замінюють чистіші продукти.
Далі, на шляху еволюції харчування, ми виявляємо, що як тільки оброблені продукти в раціоні замінюються свіжими овочами, фруктами та цільнозерновими продуктами, погляд починає змінюватися. Змінюється сприйняття їжі, взаємодія з нею та її місце в житті. Людина стає менш залежним від бажань шлунка, більше уваги починає приділяти розуму і тому, як на нього впливає те, що відбувається в тілі. На цьому етапі їжа може стати ліками через знання того, що все, що потрапляє в організм, справляє на нього глибокий вплив. Але це ще не кінець переходу.
Ті, хто продовжує свій шлях до розвитку свідомості, на певному етапі усвідомлюють те, що говорить філософія йоги – ми не тільки наші тіла, але й чиста свідомість. Коли ця стадія буде досягнута, залежить від людини, але якщо людина досягла її, вона відчує зовсім інше ставлення до їжі. Їжа знову перейде в розділ задоволення, оскільки людина усвідомлює, що він не тільки тіло. На цьому етапі еволюції свідомості мало що може вивести людину з себе, хвороби практично зникають, а якщо трапляються, то сприймаються як очищення, а не як нездужання.
З усвідомленням того, що тіло — це поле свідомості, втілене в більш щільну форму, квантова фізика набуває нового значення, людина починає відчувати силу пізнання того, ким вона є насправді.
Як бачите, існує очевидний перехід у відношенні до їжі: від несвідомого задоволення через світ, де їжа є ліками, назад до простого відчуття задоволення. Потрібні всі етапи, щоб зрозуміти, хто ми і що ми тут робимо. Оскільки все більше уваги приділяється якості їжі, не забувайте, що це лише один із етапів розширення свідомості щодо їжі, зрештою ви зможете піднятися над цими турботами. Це не означає, що вам не потрібно думати про якість і вплив їжі на здоров’я, просто потрібно розуміти, що на цьому обізнаність не закінчується. Багато людей не дійдуть до останнього етапу цієї гри в цьому житті. Є над чим подумати. І що ви думаєте?