зміст
Тунець завоював серця гурманів у всьому світі. Його страви смачні, корисні та ідеально підходять для сімейного меню. Сьогодні ми готуємо їх разом з компанією «Магуро» — визнаним експертом, який знає все про рибні консерви.
Рибна ніжність
Почнемо із закуски на всі випадки життя – вишуканого паштету. Візьміть баночку салату з тунцем «Магуро», налийте в окрему ємність олії і ретельно розімніть рибу виделкою. Додайте 3 розтертих варених жовтки, 2 столові ложки вершкового сиру, щіпку солі та цедру лимона. Збийте все в однорідну масу і влийте пару крапель олії з консервів. Вилийте 1 ст. л. каперсів і подрібненої петрушки, добре перемішати. Подавайте паштет з тунця з часниковими грінками, тонким вірменським лавашем або житнім хлібом. А для сімейного свята можна зробити тарталетки, прикрасивши їх червоною ікрою і часточками лимона.
Середземноморський бриз
Тунець дуже дружить з овочами, адже салати з нього виходять такими смачними. Наріжте тонкими скибочками 3-4 стебла селери і солодкий червоний перець, видаливши насіння і перегородки. Наріжте кільцями 15-20 маслин без кісточок. Відкрийте банку натурального салату з тунця «Магуро». Його вже зручно нарізати невеликими шматочками, тому відразу викладаємо на блюдо, застелене листям руколи. Зверху викласти решту інгредієнтів і акуратно перемішати. Зробити заправку з 3 ст. л. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку і щіпку солі, поливаємо нею наш салат. У спекотний літній день він не тільки наситить, а й освіжить.
Дружні бутерброди
Бутерброди - найкращий спосіб зустріти нежданих гостей. Знову ж таки, нам знадобиться салат з тунцем Магуро. Розімніть виделкою 185 г риби, змішайте з подрібненою цибулею і відвареним білком. Додати 1 ст.л оливкової олії, 1 ч.л. бальзамічного, 5-6 горошин рожевого перцю. Окремо розтерти варений яєчний жовток, 2 ст.л оливкової олії і 1 ч.л.діжонської гірчиці. 3 житніх булочки розрізати вздовж. Нижні половинки змащують яєчною заправкою, посипають тертим сиром, кладуть начинку з тунця і смужок маринованого огірка, накривають половинками хліба, що залишилися. Розігрійте бутерброди в духовці — смачне частування для друзів готове.
Круїз для гурманів
Побалуйте своїх близьких фаршированими кабачками по-лігурійськи. 4 кабачки розрізати уздовж, видалити м’якоть і відварити «човники» в киплячій воді 5 хвилин. На цей раз візьмемо філе тунця «Магуро». Його унікальний смак ідеально поєднується з ніжними овочевими нотками. 200 г рибного філе з’єднати з м’якоттю цукіні, 50 г тертого пармезану, обсмажену подрібнену цибулю, 30 г кедрових горіхів, зубчик часнику. Додайте яйце, 1 чайну ложку орегано, дрібку солі і збийте все блендером. Наповніть половинки кабачків начинкою, посипте меленими сухарями і запікайте при 200 °C до золотистої скоринки. Домашні гурмани такій вишуканій страві дадуть найвищий бал.
Світські котлети
Хрусткі зовні та соковиті всередині крокети прикрасять сімейний стіл у будні та свята. Дуже цікава варіація вийде з філе тунця в оливковій олії «Магуро». Середній цукіні натерти на тертці, добре віджати рідину і збити з 3 яйцями, 1 ч. ложкою солі і ½ ч. ложки цедри лимона. Розім'яти виделкою 185 г філе тунця, з'єднати з кабачкової масою, всипати 100 г мелених вівсяних пластівців і замісити тісто. Формуємо товсті ковбаски довжиною 10-12 см, широким ножем надаємо їм форму брусків, обвалюємо в борошні і обсмажуємо до золотистої скоринки. Подавайте їх гарячими на листі салату з соусом бешамель.
Італійські мотиви
Коли до обіду залишається дуже багато, макарони завжди виручають нас. Доповніть його натуральним філе тунця від Maguro, і у вас вийде відмінна страва для всієї родини. Насамперед покладемо варити 400 г макаронів-пір'я. В цей час обсмажте на рослинній олії невелику цибулину кубиками до прозорості. Викладаємо до нього 200 г розтертого філе тунця, 150 г зеленого горошку і тушкуємо суміш 5 хвилин. Додати 200 мл вершків, ½ пучка подрібненої петрушки, сіль і перець за смаком, протушкувати соус пару хвилин. Залишилося з'єднати його з готовою пастою аль денте і розкласти по тарілках. Чудовий швидкий обід готовий!
Захід сонця над морем
Натуральне філе тунця «Магуро» ідеально підходить для домашніх пирогів з начинкою. З 80 г вершкового масла, 230 г борошна, 1 яйця, 1 ч. ложки цукру і дрібки солі замісити тісто. Утрамбуйте його в круглу форму з бортиками, поставте в холодильник на 20 хвилин. Робимо засмажку з 2 цибулин і 2 солодких червоних перців. 200 г філе тунця розминаємо, заливаємо 2 ст. л. лимонного соку, з'єднати з засмажкою, викласти в охолоджену основу з тіста. Змішайте 200 мл вершків з 125 г тертого пармезану і влийте цю суміш у начинку. Поставити пиріг в розігріту до 200 °C духовку на 30 хвилин. До речі, в холодному вигляді воно буде ще смачніше.
Як бачите, з тунця можна приготувати найрізноманітніші страви, одне краще іншого. Головне, щоб це був якісний, свіжий і корисний продукт. У цьому сенсі продукція під торговою маркою «Maguro» — абсолютно правильний вибір.