Фейхоа були відкриті в 1815 році в Бразилії німецьким ботаніком Фрідріхом Целлем, а через 75 років вони були завезені в Європу. Поява перших плантацій відбулася в Грузії та Азербайджані, починаючи з 1914 року.
М'якоть плоду кисло-солодка, з приємним полунично-ананасовим смаком; ананасова гуава корисна.
5 причин насолодитися фейхоа
- Йод. Фейхоа містить рекордну кількість йоду. В одному кілограмі фейхоа міститься від 2 до 4 мг, навіть більше, ніж в морепродуктах. Крім того, оскільки йод у фейхоа розчинний у воді, він легко засвоюється.
- Вітаміни та мінерали. Зелений плід багатий різними вітамінами, особливо групи В. Регулярне вживання фейхоа в їжу сприяє поліпшенню роботи нервової і кровоносної систем; тому фрукти широко використовуються в дієтах. Вітамін РР, калій, фосфор, мідь, кальцій роблять плоди фейхоа справжнім природним вітамінним комплексом.
- Особливості харчування. Незважаючи на те, що гуава містить натуральний цукор, а її калорійність становить лише 55 калорій на 100 грамів.
- Протипростудні властивості. У фейхоа велика кількість вітаміну С підвищує імунітет і загальний тонус організму. Доведені наукою імуномодулюючі ефекти смарагду та ефірні масла лінолеуму швидко впораються із застудою. Всього кілька шматочків в день можуть успішно впоратися з авітамінозом і втомою.
Як правильно їсти фейхоа
Багато людей вважають за краще їсти фейхоа ложкою, ківі. Але шкірка фейхоа не менш корисна, ніж м'якоть, тому найкраще їсти цілий плід. Він багатий антиоксидантами, які уповільнюють вікові зміни, і має протиракові властивості.
Як позбутися терпкого смаку? Можна висушити цедру для додавання в чай або морси. У сушеному вигляді він стане більш пікантним, з нотками ківі і м'яти. Навпаки, багато люблять такий ялиновий аромат, тобто свіжу шкірку, і варять варення з фейхоа, не знімаючи її.
Що приготувати з фейхоа
Приєднуйтесь до нас в соціальних мережах:
- Vkontakte
Отримайте смачні та корисні напої, продукти – смузі, компоти, коктейлі. Вишукані нотки надає цей фрукт м'ясним стравам. Добре показує себе у випічці. Наприклад, можна приготувати крамбл з фейхоа та імбиром, щоб переконатися в цьому на власні очі. А дрібно нарізані плоди фейхоа додають салатам свіжість і родзинку.
Безе з ананасовою гуавою
Інгредієнти:
- Яєчні білки – 4 шт.
- Цукрова пудра – 200 гр
- Цукор – 70 г
- Сік фейхоа – 200 мл
Спосіб приготування:
- Білки збити до білої піни.
- Потім, додавши чайну ложку цукру, цукрову пудру і сік ананасової гуави, гостро збийте до стійких піків.
- Випікайте меренгу на пергаментному папері в духовці 1 годину 20 хвилин при температурі 100 °C.
Детальніше про користь і шкоду фейхоа читайте в нашій великій статті: