Всього одна чайна ложка кмину в день сприятиме спалюванню жиру. У проведених дослідженнях ця спеція виявилася ефективним і дешевим засобом для зниження ваги. Додатковою перевагою, яку ми отримаємо від вживання цієї спеції, є оптимізація рівня холестерину.
Експеримент провели іранці, які вирішили перевірити властивості популярної в традиційній арабській кухні спеції.
Експеримент іранських учених
Добровольців, які хотіли схуднути, розділили на дві групи. У кожній сміливці споживали на 500 ккал менше попередньої добової норми. Їхнє харчування проходило під наглядом дієтологів. Різниця полягала в тому, що члени однієї групи повинні були їсти маленьку ложку меленого кмину протягом дня.
Щасливчики, які споживали пряність щодня протягом трьох місяців, втратили на 14,6% більше жиру в організмі, тоді як люди з другої групи втратили в середньому 4,9%. У свою чергу, у першій групі тригліцериди знизилися на 23 пункти і разом з ними знизився рівень поганого холестерину, у другій групі рівень тригліцеридів знизився лише на 5 пунктів.
Позитивний вплив кмину на організм
- Фітостероли, що містяться в кмині, знижують рівень холестерину.
- Вживання кмину сприяє поліпшенню обмінних процесів.
- Спеція допомагає стабілізувати роботу шлунково-кишкового тракту, запобігає діарею, розлад травлення і метеоризм.
- Він стимулює вироблення травних ферментів, завдяки чому вітаміни і мінерали використовуються нами більш ефективно. Ключем до здорового схуднення є правильно збалансована дієта, в якій ми не ризикуємо отримати дефіцит поживних речовин.
- Він підтримує печінку у виведенні токсичних речовин з організму, оскільки сприяє збільшенню детоксикаційних ферментів. Як відомо, схуднути легше, якщо ми очищаємо свій організм. Часто рекомендується провести принаймні один день детоксикації перед початком дієти.
- Також кмин допомагає при імунітеті, анемії та вірусних інфекціях. Це завдяки ефірним маслам, залізу і вітаміну С, відомим тим, що зміцнює імунну систему.
Застосування кмину на кухні
Найчастіше кмин додають у страви з бобовими – квасолею, сочевицею, нутом або горохом. Ідеально поєднується практично з будь-яким сортом рису і тушкованими овочами. Варто спробувати його у вигляді настою із заспокійливими та зігріваючими властивостями. Для цього чайну ложку кмину залийте окропом, дайте чаю настоятися до 10 хвилин.