Манітол (E421) — це шестиатомний спирт, що міститься в багатьох рослинах.
Маніт і його похідні використовують для виробництва поверхнево-активних речовин, оліфи, смол, лаків, вибухових речовин, а також у харчовій промисловості, парфумерії.
2021-05-03