Смачна начинка для піци з грибами

У сучасному рейтингу популярних і улюблених страв піца займає лідируючі позиції. Причин для такої заслуженої уваги багато:

Якщо з приготуванням тіста у молодих господинь не так багато питань, то з начинкою для домашньої піци з додаванням грибів, помідорів, сосисок та інших інгредієнтів справа йде складніше.

Які продукти краще поєднувати, в якій пропорції, як готувати – всі ці нюанси стануть зрозумілішими після прочитання запропонованих рецептів.

• тонке тісто, хрустка скоринка, оригінальні начинки на будь-який смак не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих;
• приготування цієї страви не вимагає багато часу і відрізняється своєю простотою;
• Сьогодні кулінари запропонували безліч рецептів, кожен з яких дозволяє створити справжній шедевр, що відрізняється оригінальністю і вишуканим смаком.

Домашня начинка для піци з грибами та помідорами

Досвідчені кулінари рекомендують робити перші кроки в приготуванні начинки для ідеальної грибної піци за рецептами, які базуються на звичних інгредієнтах і не вимагають складних кроків.

Саме до таких простих способів створення смачних і нехитрих добавок відноситься наступний рецепт:

1. Готове дріжджове тісто розкачати в тонкий пласт і акуратно викласти на змащене маслом деко.
2. Рясно змастіть поверхню торта 2-3 столовими ложками томатного соусу.
3. Дрібно нарізані 5-6 гілочок кропу, петрушки, базиліка викласти поверх томатного шару.
4. Один великий помідор подрібніть у вигляді кілець і викладіть на поверхню заготовки. Після посипати 5 г сухого орегано, який додасть страві особливу пікантність і аромат.
5. 100 г печериць помити, обсушити паперовим рушником і нарізати тонкими скибочками. Рівномірно розподіліть їх поверх томатної кульки, злегка притиснувши долонею.
6. Прошарок з грибами змастити 2 столовими ложками оливкової олії і натерти на дрібній тертці 50 г пармезану. Альтернативою може бути звичайний твердий сир, але в значно більшій кількості – 200-250 гр.
7. Випікати в духовці не більше 20 хвилин при 200 градусах.

Таку просту, але в той же час дуже смачну і пікантну начинку для домашньої піци з грибами і свіжими помідорами зможе приготувати будь-який, навіть самий недосвідчений майстер кулінарного мистецтва. Крім цієї переваги, така страва сподобається як вегетаріанцям, так і м'ясоїдам.

Начинка для тонкої піци з солоними грибами

Ще один варіант овочевого поєднання інгредієнтів дозволить створити відмінну начинку для тонкої піци з солоними грибами:

Ароматне частування готове, можна подавати до столу, наповнюючи весь будинок «затишним» запахом і створюючи дружню атмосферу.

Піца начинка з грибами та копченою ковбасою

Пікантність грибних компонентів добре поєднується з усіма видами м'ясних інгредієнтів, при цьому роблячи страву ситним і дивно смачним.

Одним з найпопулярніших поєднань є начинка для домашньої піци з грибами і копченою ковбасою:

1. Дріжджове тісто розкачати в тонкий пласт відповідно до бажаної форми і викласти на змащене рослинним маслом деко.
2. Поверх тіста змастити миску томатним соусом. Для цього також може підійти 2-3 столові ложки кетчупу.
3. Подрібнені 300 г шампіньйонів разом з нашаткованою однією цибулиною обсмажити на вершковому маслі не більше 10-15 хвилин. Отриману суміш акуратно викласти в охолодженій формі на заготовку.
4. Наступний шар — 300 г ковбаси, нарізаної кружечками, поверх якої покладіть кружечки 2 помідорів.
5. Посипте всі інгредієнти 10-20 г рубаного кропу і 300 г тертого твердого сиру.
6. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.

Витончений запах такої випічки за лічені хвилини збере всіх домочадців за столом і здивує своїм насиченим і бездоганним смаком.

Начинка для піци зі свіжими грибами та шинкою

Для особливого торжества підійде ситна начинка для святкової піци зі свіжими грибами і шинкою. Послідовність його приготування досить проста і нехитра, але отриманий результат перевершить всі очікування.

Досить виконати такі кулінарні процедури:

1. Дріжджове тісто розкачати товщиною не більше 5 мм і викласти на змащене маслом деко, злегка присипане борошном.
2. Перша кулька для піци — 2 столові ложки оливкової олії, що додасть їй більшої соковитості та насиченого смаку.
3. Томатний соус для такої страви краще приготувати самостійно. Для цього дрібно нарізаний зубчик часнику, 300 г очищених помідорів обсмажити на вершковому маслі з додаванням 10 г базиліка. Тривалість термічної обробки близько 10-15 хвилин.
4. Охолодженим соусом змастіть поверхню тіста і викладіть 400 г тонко нарізаної шинки.
5. 300 г свіжих печериць подрібнити і разом з видавленим зубчиком часнику обсмажити на вершковому маслі не більше 10-15 хвилин. За словами італійських майстрів, під час смаження грибів бажано додати 150-200 мл сухого білого вина.
6. Отриману грибну суміш викласти поверх шинки і посипати все 150-200 г тертого твердого сиру.
7. Випікайте напівфабрикат в духовці не більше 20 хвилин при температурному режимі 200 градусів.

Святкове частування готове і зможе здивувати найвишуканіші гастрономічні смаки гостей і близьких.

Ніжна начинка для піци з куркою та грибами

Альтернативний і в той же час досить ніжний варіант – начинка для домашньої піци з куркою і свіжими грибами.

Приготування такої страви складається з наступних етапів:

1. 300-400 г курячого філе попередньо відварити, посолити і поперчити за смаком.
2. Дріжджове тісто розкачати в тонкий пласт і змастити 4 столовими ложками майонезу. Поверх соусу викласти 200 г нарізаних кружечками помідорів.
3. 400 г свіжих печериць подрібнити і разом з нашаткованою цибулею обсмажити на вершковому маслі до повної готовності – 10-15 хв. Отриману масу рівномірно розподілити по коржу.
4. Наступна кулька – нарізане кубиками куряче філе і 200 г тертого твердого сиру.
5. Тривалість запікання в духовці не більше 20 хвилин при 200 градусах.

Приємного апетиту, і нехай це смачне, яскраве і ситне частування збере всіх гостей разом, зберігаючи невимушену дружню атмосферу!