Страшна нова хвороба, яку викликає той самий вірус, який викликає коров'ячий сказ, ця хвороба називаєтьсябичачий енцефаліт. Причина, чому я не вказую, що це за вірус, полягає в тому, що вчені досі не знають, що це таке.
Існує багато теорій про те, що це за вірус, і найпоширеніша з них полягає в тому, що це пріон – химерний компонент білка, який може змінювати свою форму, то це млява піщинка, то раптово стає жива, активна і смертоносна речовина. Але ніхто насправді не знає, що це таке. Вчені навіть не знають, як корови заражаються вірусом. Одні кажуть, що корови заражаються від овець, які мають подібне захворювання, інші з цією думкою не погоджуються. Єдине, про що не сперечаються, це як передається бичачий енцефаліт. Ця хвороба характерна для Великобританії, оскільки в природних умовах велика рогата худоба пасеться і їсть тільки траву і листя, а сільськогосподарських тварин годують подрібненими шматочками інших тварин, серед яких зустрічається мозок, в якому живе цей вірус. Таким чином, ця хвороба поширюється. Цю хворобу ще належить вилікувати. Він вбиває корів і може бути смертельним для інших тварин, таких як коти, норки та навіть олені, яких годують зараженою яловичиною. У людей подібна хвороба називається Хвороба Крецвельта-Якоба (CJD). Було багато суперечок і дискусій про те, чи є це захворювання таким же, як енцефаліт великої рогатої худоби і чи можуть люди захворіти, вживаючи заражене коров'яче м'ясо. Через десять років після виявлення енцефаліту великої рогатої худоби в 1986 році британські урядовці заявили, що люди не можуть заразитися цією хворобою і що CJD є зовсім іншою хворобою, тому яловичину можна безпечно їсти. Як запобіжний захід вони оголосили, що мозок, деякі залози та нервові вузли, які проходять через хребет, усе ще не можна їсти. Раніше це м'ясо використовувалося для приготування їжі гамбургерів и Пироги. Між 1986 і 1996 роками принаймні 160000 1.5 британських корів були виявлені на бичачий енцефаліт. Цих тварин знищили, а м'ясо в їжу не використовували. Однак один вчений вважає, що більше 1996 мільйона голів великої рогатої худоби були заражені, але хвороба не виявляла симптомів. Навіть урядові дані Великої Британії показують, що на кожну корову, про яку відомо, що вона хвора, припадає дві корови, які, як відомо, не хворіють. І м’ясо всіх цих заражених корів використовували в їжу. У березні XNUMX року уряд Великобританії був змушений зізнатися. Було зазначено, що люди можуть заразитися хворобою від корів. Це була фатальна помилка, оскільки мільйони людей їли заражене м’ясо. Також існував чотирирічний період, після закінчення якого виробникам харчових продуктів заборонили вживати мозок и Нерви, тоді як ці сильно заражені шматки м’яса регулярно вживалися в їжу. Навіть після того, як уряд визнав свою помилку, він все ще наполягає на тому, що тепер можна з повною відповідальністю сказати, що всі небезпечні частини м'яса видалені, а отже, їсти яловичину цілком безпечно. Але у записаній телефонній розмові голова ветеринарної служби Комісії з контролю за м’ясом, національної організації, що відповідає за продаж червоного м’яса, визнав, що вірус бичачого енцефаліту міститься у всіх видах м'яса, навіть у нежирних стейках. Цей вірус може міститися в малих дозах, але ніхто не може з упевненістю сказати, до яких наслідків призведе вживання невеликої дози цього вірусу з м’ясом. Все, що ми знаємо, це те, що симптоми бичачого енцефаліту, або CJD, з’являються у людей, проходять від десяти до тридцяти років, і ці захворювання завжди закінчуються летально протягом року. Вам буде приємно почути, що я не знаю жодного випадку, щоб хтось помер від отруєння морквою.