Найкращий спосіб забезпечити своє тіло необхідним харчуванням – це споживати цілісні продукти. Рослинна їжа, багата на вітаміни та мінерали, набагато краща, ніж харчові добавки, виготовлені в лабораторії. Крім того, багато добавок, наприклад ті, що містять кальцій, виготовляються з нехарчових речовин. Екстракти з раковин устриць, бичачого кісткового борошна, коралів і доломіту важко засвоюються організмом. І чим більше енергії потрібно організму для засвоєння поживних речовин, тим менше енергії в ньому залишається. Іншим прикладом є сіль. Сіль рідко використовується в натуральному вигляді (рослина майник), частіше ми споживаємо оброблену, випарену морську сіль. Чудовим джерелом натрію є темно-червоні морські водорості, багаті на мінерали. Часто можна почути такі слова: «Я хочу бути абсолютно впевненим, що мій організм отримує всі необхідні йому вітаміни та поживні речовини, тому я приймаю всі можливі добавки. Чим більше, тим краще. Моє тіло зрозуміє, що йому потрібно». І якщо такий підхід непоганий для водорозчинних вітамінів B і C і таких мінералів, як калій і натрій, то для жиророзчинних вітамінів і мінералів, таких як залізо, цей принцип не працює – вони майже не виводяться з організму. І хоча здоровому організму не потрібно багато енергії для того, щоб позбутися непотрібних речовин, для нього це все одно додаткова робота. Деякі люди приймають занадто багато харчових добавок, бажаючи прискорити процес регенерації клітин, але тим самим лише заважають роботі організму. Надлишок жиророзчинних синтетичних вітамінів (A, D, E, K) може завдати більш серйозної шкоди організму, ніж надлишок водорозчинних поживних речовин, оскільки вони довше виводяться, накопичуються в жирових клітинах організму, і перетворюються на токсини. Загальна втома і ослаблення імунної системи є «легкими» негативними наслідками інтоксикації організму. Але можуть бути і більш серйозні наслідки – від кровотечі до дисбактеріозу кишечника. Цього можна уникнути, вживаючи цілісні продукти. Клітковина запобігає переїданню: складно з'їсти багато продуктів, багатих клітковиною, якщо шлунок і так переповнений нею. У кожному спортивному або фітнес-журналі є реклама добавок, які стверджують, що вони «підвищують вашу витривалість на 20%». Але навіть у статтях, які заслуговують більше довіри, ніж реклама, автори обіцяють те саме. Чи добавки справді підвищують витривалість? Якщо людина правильно харчується, то відповідь – ні. Така реклама та статті фінансуються виробниками добавок. Дослідження, наведені в цих статтях, проводяться на людях, яким не вистачає саме тих вітамінів, які вони повинні продати, тому результатам таких досліджень не слід довіряти. Звичайно, коли організм отримує вітаміни, яких йому не вистачало, людина почувається краще. Але якщо ви правильно харчуєтеся і отримуєте з їжею всі необхідні вітаміни і мінерали, ніякі добавки вам не потрібні.
2022-11-11