Компанії Coca-Cola довелося розкрити таємницю складу свого знаменитого напою. Виявляється, соду забарвлюють харчовими барвниками, зробленими з комах.
Ця історія затягнулася майже на три роки. Керівник світської організації Фонд святого Миколая з Туреччини подав до суду на компанію Coca-Cola з вимогою розкрити склад її напою, який традиційно вважався секретним. Про конкурента Pepsi-Cola навіть ходили чутки, що лише двоє людей у компанії знають її секрет, і кожен лише половину секрету.
Все це нісенітниця. Насправді секрету вже давно немає, адже сучасні прилади фізико-хімічного аналізу за кілька годин видадуть будь-кому бажаючому детальну таблицю речовин, з яких складається будь-що – хоч сода, хоч «підпалена» горілка. Однак це буде інформація лише про речовини, а не про сировину для їх виробництва, тут наука якщо не безсила, то далеко не всесильна.
На етикетці улюбленого нерозумними підлітками напою зазвичай написано, що продукт містить цукор, фосфорну кислоту, кофеїн, карамель, вугільну кислоту і якийсь екстракт. Цей витяг викликав підозру у позивача, який аргументував свою вимогу турецьким Законом про захист прав споживачів. І в ньому, як і в нашому вітчизняному законодавстві, прямо сказано, що споживач має право знати, чим його годують.
І компанії довелося розкрити свій секрет. До складу екстракту, крім деяких екзотичних рослинних масел, входить природний барвник кармін, який отримують з висушених тіл комахи кошеніль. Мешкає ця комаха у Вірменії, Азербайджані, Польщі, але найбільш плідним і цінним борошнистий червець вибрав мексиканські кактуси. До речі, червець – ще одна назва кошенілі, походить зовсім не від слова «черв’як», а від загальнослов’янського «червоний», як і «червонець».
Кармін нешкідливий і використовується для фарбування тканин з біблійних часів і в харчовій промисловості більше 100 років. Карміном підфарбовують не тільки газовану воду, але і різні кондитерські вироби, деякі молочні продукти. Але щоб отримати 1 г карміну, знищують дуже багато комах, і «зеленці» вже почали заступатися за бідних комах-тарганів.