зміст
Останнім часом з'являється все більше інформації про хлорогенову кислоту. Причина цього проста – виявлена дивовижна здатність хлорогенової кислоти активно знижувати вагу. Чи так це насправді і якими ще властивостями характеризується ця речовина – давайте розберемося разом.
Продукти, багаті хлорогеновою кислотою:
Загальна характеристика хлорогенової кислоти
Хлорогенова кислота найчастіше зустрічається в складі рослин, а також була виявлена вченими в складі деяких мікроорганізмів.
Це безбарвний кристал. Його формула С16H18O9… Легко розчинний у воді та етанолі.
Хлорогенова кислота є продуктом кавової кислоти, а точніше її ефіру, який також містить стереоізомер хінної кислоти. Його добувають з рослинної сировини за допомогою етанолу. Хлорогенова кислота також може бути отримана синтетичним шляхом з хінної і коричної кислот.
Добова потреба в хлорогеновій кислоті
Людині в день потрібна хлорогенова кислота в кількості не більше, ніж міститься в одній чашці кави. Навіть з урахуванням того, що при смаженні велика частина цієї речовини втрачається. Вважається, що недолік хлорогенової кислоти в організмі людини зустрічається вкрай рідко, так як вона міститься в багатьох досить поширених продуктах харчування. Що стосується чорної кави, то нормою вважається 1-4 чашки на день.
Потреба в хлорогеновій кислоті підвищується:
- при нестабільному артеріальному тиску;
- при запаленні;
- при схильності до раку;
- слабкість, млявість, знижений тонус організму;
- схуднути при бажанні.
Потреба в хлорогеновій кислоті зменшується:
- діабет;
- остеопороз;
- глаукома;
- при проблемах з печінкою і жовчним міхуром;
- при виразці шлунка;
- при неврозі.
Всмоктування хлорогенової кислоти
Ця кислота добре засвоюється. Однак, коли організм підщелачується, він може перетворюватися на важкорозчинні солі.
Корисні властивості хлорогенової кислоти, її вплив на організм
Хлорогенова кислота сприяє зниженню ваги, перешкоджає розвитку ракових клітин. Благотворно впливає на роботу серця, тонізує серцевий м'яз, вирівнює артеріальний тиск, запобігає тромбоутворенню і нормалізує рівень цукру в крові.
Зміцнює м'язи і кістки скелета, нормалізує роботу печінки і перешкоджає старінню організму.
Хлорогенова кислота має масу корисних властивостей, серед яких можна виділити наступні:
- антибактеріальну дію;
- протизапальні ліки;
- противірусні ліки;
- антиоксидантну дію.
Фахівці вважають, що при застосуванні хлорогенової кислоти для досягнення будь-якого стійкого результату необхідна дієта і фізична активність. Лікарі пояснюють це тим, що отримавши поштовх, організм повинен працювати. В іншому випадку при невеликих фізичних навантаженнях організм буде направляти отриманий енергетичний імпульс проти себе.
Взаємодія з іншими елементами
Вважається, що хлорогенова кислота знижує здатність організму засвоювати вуглеводи. Розчинний у воді.
Ознаки нестачі хлорогенової кислоти:
- швидка стомлюваність;
- млявість;
- низький імунітет;
- нестабільний тиск;
- слабка робота серця.
Ознаки надлишку хлорогенової кислоти в організмі
При всіх своїх позитивних властивостях хлорогенова кислота може завдати нашому організму масу шкоди. По-перше, це стосується його надмірного використання. Кофеїн, який у невеликих кількостях чудово діє на організм, у великих кількостях може викликати проблеми. В першу чергу постраждає кровоносна система і нерви, може розвинутися невроз і аритмія.
Також знижується імунітет, підвищується можливість утворення тромбів. Крім того, багато з перерахованих раніше позитивних властивостей цієї кислоти можуть перетворитися на негативні при вживанні хлорогенової кислоти у великих кількостях.
Фактори, що впливають на вміст хлорогенової кислоти в організмі
Хлорогенова кислота міститься в природі переважно в рослинах. Він не виробляється в організмі людини, а надходить туди разом з їжею.
Що стосується вживання зеленої кави, то тут думки вчених розділилися. Одні вважають його корисним продуктом, інші попереджають, стверджуючи, що він може призвести до болю в шлунку, діареї та ряду інших проблем зі здоров'ям.
Такі експерти все ж рекомендують віддавати перевагу смаженій каві, в якому концентрація хлорогенової кислоти на 60% нижче, ніж у такій популярної зелені. Прихильники зеленої кави рекомендують випивати 1-2 чашки популярного напою в день.
Хлорогенова кислота для краси і здоров'я
Хлорогенова кислота обов'язково повинна надходити в організм як стимулюючий фактор. У обмежених кількостях він бадьорить наш організм, покращує його захисні функції, нормалізує роботу внутрішніх органів, покращує колір обличчя та настрій.
Одним з найважливіших властивостей хлорогенової кислоти є її здатність знижувати вагу. Звичайно, це складний і не до кінця вивчений процес. Але на даний момент вчені стверджують, що хлорогенова кислота звільняє глюкозу від глікогену, тим самим даючи організму можливість використовувати, в першу чергу, накопичений жир.
Дослідження підтверджують певний прогрес у схудненні людей, які вживають каву з цією метою. Але все ж не варто вважати, що хлорогенова кислота є основним фактором, що сприяє набуттю ідеальних форм. Лікарі наголошують на важливості правильного харчування та активних фізичних навантажень.