зміст
Зміцнення імунітету дітей за допомогою харчування: експертна думка
Що покласти дітям на тарілки, щоб здоров'я було на всю зиму? Доктор Кетрін Лоренсон, средактор, який спеціалізується на мікрохарчуванні в Ментоні (Приморські Альпи), дає нам свою пораду:«Для боротьби з інфекціями в організмі є кілька картриджів. Поперше, Антитіла, білки, здатні ідентифікувати віруси або бактерії та викликати специфічну імунну реакцію. Потім, лейкоцитів які атакують мікроби. А ззаду, Т-лімфоцити які активують лейкоцити. Їжа відіграє важливу роль у цьому хорошому функціонуванні. «
Пробіотики для покращення мікрофлори кишечника
Який зв'язок між травною системою та імунітетом? Як би дивно це не звучало, слизова оболонка кишечника діє як природний бар’єр проти мікробів. «Три чверті імунітету відбувається в кишечнику», — пояснює педіатр д-р Лоренсон. Бактерії, з яких складається наша кишкова флора, відіграють кілька ролей. Вони запобігають появі «поганих» бактерій, допомагають травленню та стимулюють імунну систему. У яких продуктах знайти ці «хороші» бактерії, знамениті пробіотики?Зараз майже все дитяче молоко збагачене пробіотиками. Є також деякі в молочні продукти, йогурти, білі сири та кисломолочні продукти, такі як кефір. Деякі ферментовані сири, такі як гауда, моцарела, чеддер, камамбер або рокфор, також містять його. З іншого боку, десертні креми їх не містять. Щоб посилити корисну дію цих «хороших» кишкових бактерій, важливо також давати своїй дитині пребіотики.
Де я можу знайти пребіотики?
У волокнах деяких овочів і фруктів. У топ-5: артишок, топінамбур, банан, цибуля-порей і спаржа. Він також міститься в молочно-ферментованих овочах, таких як квашена капуста, і в хлібі з натуральної закваски.
Фрукти та овочі для вітаміну С
Для максимального імунного захисту важливо запастися вітамінами, мінералами і клітковиною. На практиці: фрукти, що містять вітамін С, сприяють розмноженню лейкоцитів і стимулюють вироблення інтерферону, молекули, яка підвищує імунну систему. Верхні ноти: цитрусові, ківі та червоні фрукти. Якщо він застудився, додавайте ці фрукти до кожного прийому їжі протягом кількох днів. Що стосується овочів, то вся капуста багата вітаміном С. Як і помаранчеві овочі – морква, гарбуз, гарбуз… Те ж саме стосується салату з ягняти, фенхелю або шпинату, які також містять вітамін А. Ідеальний для стимуляції клітин дихальних шляхів і слизових оболонок кишечника, супербар'єр проти мікробів. печериці паризькі, гливи, а ті японського походження, як шитаке, містять полісахарид, молекулу, яка збільшує кількість лейкоцитів і їх активність.
Він застудився?
Додайте фрукти в усі його страви – цитрусові, ківі, зокрема червоні фрукти – протягом кількох днів, це відразу дасть удар його організму.
Жирна риба для омега-3 і вітаміну D
Скумбрія, сардини, оселедець… забезпечте незамінні жирні кислоти, відомі омега-3, які мають протизапальну дію та допомагають організму боротися з інфекціями. Крім того, жирна риба містить вітамін D, що зміцнює імунні клітини. Хороші союзники, щоб покласти на тарілки наймолодших, двічі на тиждень. Обирайте якісні продукти: Label Rouge, «Bleu Blanc Cœur», органічний логотип «AB», що гарантує відсутність ГМО…
Есенціальний, вітамін D
Ваш педіатр обов'язково пропише його вашій дитині в менш сонячні шість місяців в ампулах або краплях. Але майте на увазі, що він міститься в деяких продуктах, таких як жирна риба або масло. Він також міститься в м’ясних органах, таких як теляча або пташина печінка. Його можна давати дитині з 1 року.
Спеції та трави для захисту від інфекцій
Ми не завжди наважуємося посипати тарілку наймолодших, але деякі спеції та трави мають протиінфекційну та протимікробну дію. Кожен день змінюйте часник, м’яту, шніт-цибулю, базилік… Для використання в невеликих кількостях з початку диверсифікації харчових продуктів.
Сторона спецій
Зачекайте 18 місяців на такі спеції, як чебрець, розмарин, імбир, куркума, паприка, кмин, каррі…
Білки через вміст заліза
Тваринні та рослинні білки забезпечують залізо, яке є одним із джерел палива для імунної системи. Дійсно, якщо ваша дитина відчуває дефіцит заліза, його організм сповільнюється. Раптом він стає сильнішим, і виникає ризик застуди та інших інфекцій. Щоб отримати достатню кількість заліза, зробіть ставку на тваринні білки, які є найбільш забезпеченими. Введіть в меню: червоне м'ясо (яловичина, баранина, качка) двічі на тиждень. Біле м’ясо (курка, телятина…) також двічі на тиждень. Не кажучи вже про яйця, джерело селену, амінокислоти якого необхідні для росту та відновлення тканин. Вживати один-два рази на тиждень. Також зробіть ставку на овочі, багаті залізом: перець, цибулю-порей, картоплю. А ще на бобових: всі боби, сочевиця, соя, горох (колотий, колотий).