Вчені з'ясували, що речовина томатидин, що міститься в зелених помідорах, є основним харчовим компонентом, який дозволяє м'язам рости і зміцнюватися. Таке незвичайне дослідження нещодавно було опубліковано в науковому «Journal of Biochemistry».
Лікарі в пошуках ліків від атрофії скелетних м’язів – яких досі не було! – наткнувся на дивовижний факт: готовий розчин міститься в шкірці незрілих помідорів. Вчені довго намагалися вирішити цю проблему, іноді наближалися до визначення її причин, але не знайшли лікування.
Атрофія скелетних м'язів є серйозною проблемою для здоров'я і життя, вона може виникнути як у людей похилого віку, так і у пацієнтів стаціонару, які тривалий час прикуті до ліжка. За дуже короткий час людина може втратити більшу частину м'язової маси - що вкрай несприятливо. Атрофія скелетних м'язів - це не якась екзотична і рідкісна хвороба, а проблема, яка, на жаль, потенційно може торкнутися кожного.
Тепер можна сказати, що проблема в цілому вирішена. В експериментах на мишах достовірно доведено, що томатидин дозволяє рости і зміцнювати м'язи. Основне завдання сьогодні – визначити дозування – скільки зелених помідорів з’їсти хворій людині, а скільки – здоровій, яка займається фітнесом і хоче зміцнити м’язи. Також не зовсім ясний питання безпроблемного засвоєння людським організмом незрілих помідорів – та й гастрономічна цінність їх явно залишає бажати кращого. У зв'язку з цим вчені збираються створити спеціальну харчову добавку. Можливо, в ній також буде екстракт шкірки зеленого яблука, який теж корисний для м'язів.
Коментар експертів з питань харчування: перш ніж вводити в раціон значну кількість зелених помідорів, слід проконсультуватися з дієтологом. При цьому зазначається, що теоретично зелені помідори можна смажити і додавати в салати – або навіть їсти сирими.