зміст
Це амінокислота, що виробляється організмом людини та інших ссавців із незамінних амінокислот лізину та метіоніну. Чистий карнітин міститься в багатьох м'ясних і молочних продуктах, а також доступний у вигляді ліків і БАД до їжі.
Карнітин ділиться на 2 групи: L-карнітин (левокарнітин) і D-карнітин, які мають абсолютно різну дію на організм. Вважається, що настільки ж корисний для організму L-карнітин, настільки ж шкідливий і токсичний його антагоніст карнітин D, який виробляється штучно.
Продукти, багаті карнітином:
Вказана приблизна кількість в 100 г продукту
Загальна характеристика карнітину
Карнітин – вітаміноподібна речовина, за своїми характеристиками близька до вітамінів групи В. Карнітин був відкритий в 1905 році, а про його благотворний вплив на організм вчені дізналися лише в 1962 році. Виявляється, L-карнітин впливає на обмінні процеси в організмі, транспортуючи жирні кислоти через мембрани в клітинні мітохондрії. Левокарнітин виявлено у великих кількостях у печінці та м’язах ссавців.
Добова потреба в карнітині
Точних даних про цю оцінку поки немає. Хоча в медичній літературі частіше зустрічаються такі цифри: близько 300 мг для дорослих, від 100 до 300 – для дітей. У боротьбі із зайвою вагою і професійному спорті ці показники можна збільшити в 10 разів (до 3000)! При захворюваннях серцево-судинної системи, інфекційних захворюваннях печінки і нирок показник збільшується в 2-5 разів.
Потреба в L-карнітині зростає при:
- виснаження, м'язова слабкість;
- ураження головного мозку (порушення мозкового кровообігу, інсульт, енцефалопатія);
- хвороби серця і судин;
- при активних заняттях спортом;
- при важких фізичних і розумових навантаженнях.
Потреба в карнітині знижується при:
- алергічні реакції на речовину;
- цироз печінки;
- діабет;
- гіпертонія.
Засвоюваність карнітину:
Карнітин легко і швидко засвоюється організмом разом з їжею. Або синтезується з інших незамінних амінокислот – метіоніну та лізину. При цьому все зайве швидко виводиться з організму.
Корисні властивості L-карнітину і його вплив на організм
Левокарнітин підвищує витривалість організму, знижує втому, підтримує роботу серця, скорочує період відновлення після фізичних навантажень.
Сприяє розчиненню зайвого жиру, зміцнює м'язовий корсет і нарощує м'язи.
Крім того, L-карнітин покращує роботу мозку, стимулюючи когнітивну діяльність, зменшує втому під час тривалої мозкової діяльності та знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Прискорює ріст дітей, активізує жировий обмін, підвищує апетит, стимулює білковий обмін в організмі.
Взаємодія з іншими елементами:
У синтезі левокарнітину беруть участь залізо, аскорбінова кислота, вітаміни групи В і незамінні амінокислоти: лізин і метіонін. Карнітин добре розчинний у воді.
Ознаки нестачі L-карнітину в організмі:
- м'язова слабкість, тремтіння м'язів;
- вегето-судинна дистонія;
- відставання в рості у дітей;
- артеріальна гіпотензія;
- зайва вага або, навпаки, виснаження.
Ознаки надлишку карнітину в організмі
Завдяки тому, що левокарнітин не затримується в організмі, надлишки швидко виводяться з організму через нирки, проблем з надлишком речовини в організмі не виникає.
Фактори, що впливають на вміст левокарнітину в організмі
При нестачі в організмі елементів, що беруть участь у синтезі левокарнітину, знижується і присутність левокарнітину. Крім того, вегетаріанство знижує кількість цієї речовини в організмі. Але правильне зберігання і приготування їжі сприяє збереженню максимальної концентрації левокарнітину в їжі.
Карнітин для здоров'я, стрункості, енергії
Разом з їжею ми в середньому вживаємо близько 200-300 мг карнітину. При виявленні нестачі речовини в організмі лікар може призначити спеціальні препарати, що містять L-карнітин.
Спортивні професіонали зазвичай приймають карнітин як дієтичну добавку, яка допомагає нарощувати м’язи та зменшувати жирову тканину.
Помічено, що карнітин підсилює благотворний вплив на організм жиросжигателей кофеїну, зеленого чаю, таурину та інших природних речовин, які стимулюють обмінні процеси в організмі.
L-карнітин, незважаючи на його багатообіцяючі властивості в плані схуднення, приносить відчутний ефект від вживання тільки в разі активних фізичних навантажень. Тому його включають в основний склад БАД для спортсменів. Любителі «легкого» схуднення зазвичай не відчувають ефекту від застосування карнітину.
Але, тим не менш, речовина безсумнівно ефективна. Вживати у вигляді спеціальної добавки вегетаріанським сім'ям, людям похилого віку, звичайно, якщо немає протипоказань від лікаря.
Дослідження, проведені закордонними фахівцями, свідчать про позитивний вплив карнітину на організм людей похилого віку. При цьому спостерігалося покращення пізнавальної активності та енергійності експериментальної групи.
Результати, отримані в групі підлітків, які страждають на вегетосудинну дистонію, є обнадійливими. Після застосування препаратів карнітину разом з коензимом Q10 спостерігалися позитивні зміни в поведінці дітей. Зменшується стомлюваність, покращуються показники електрокардіограми.