Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Білки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.9% | 2375 г |
| Жири | 3.69 г | 56 г | 6.6% | 4.5% | 1518 г |
| Вуглеводи | 24.42 г | 219 г | 11.2% | 7.7% | 897 г |
| Харчові волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| вода | 67.39 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3373 г |
| Зола | 0.79 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.7% | 1856 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 7.3% | 943 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| гамма-токоферол | 1.34 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.47 мг | ~ | |||
| Вітамін PP, NE | 0.31 мг | 20 мг | 1.6% | 1.1% | 6452 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 142 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.9% | 1761 г |
| Кальцій, Ca | 90 мг | 1000 мг | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Магній, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 1.9% | 3636 г |
| Натрій, Na | 106 мг | 1300 мг | 8.2% | 5.6% | 1226 г |
| Сірка, С | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Фосфор, П | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 7.1% | 964 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% | 0.9% | 7826 г |
| Марганець, Мн | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.5% | 1550 г |
| Мідь, Cu | 31 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Селен, Se | 3.7 мкг | 55 мкг | 6.7% | 4.6% | 1486 г |
| Цинк, Zn | 0.5 мг | 12 мг | 4.2% | 2.9% | 2400 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 8.63 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 15.26 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.44 г | ~ | |||
| лактоза | 3.62 г | ~ | |||
| сахароза | 10.47 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.73 г | ~ | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.163 г | ~ | |||
| валін | 0.196 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.109 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| лейцин | 0.287 г | ~ | |||
| лізин | 0.336 г | ~ | |||
| метіонін | 0.075 г | ~ | |||
| треонин | 0.125 г | ~ | |||
| триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.167 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.259 г | ~ | |||
| гліцин | 0.084 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Proline | 0.292 г | ~ | |||
| серин | 0.158 г | ~ | |||
| тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.042 г | ~ | |||
| Стероли | |||||
| Холестерин | 8 мг | максимум 300 мг | |||
| Жирна кислота | |||||
| Транссексуалів | 0.145 г | максимум 1.9 г | |||
| мононенасичені трансжири | 0.116 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 1.899 г | максимум 18.7 г | |||
| 4:0 Масляний | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Нейлон | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприл | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.074 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.169 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.246 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадекан | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.914 г | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахінік | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегенік | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лігноцерік | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 1.018 г | хв 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 14: 1 Мірістолей | 0.017 г | ~ | |||
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.042 г | ~ | |||
| 16: 1 цис | 0.035 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.952 г | ~ | |||
| 18: 1 цис | 0.843 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.109 г | ~ | |||
| 20: 1 гадолеїнова (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.443 г | від 11.2 в 20.6 | 4% | 2.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.395 г | ~ | |||
| 18: 2 транс-ізомер, не визначений | 0.029 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.353 г | ~ | |||
| 18: 2 Кон'югована лінолева кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.039 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа-ліноленова | 0.038 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, гамма-ліноленова | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Ейкозадієнова, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Ейкозатрієн | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоновий | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.04 г | від 0.9 в 3.7 | 4.4% | 3% | |
| 22: 4 Докозатетраен, Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 22: 5 Докозапентаєнова (DPC), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирних кислот | 0.362 г | від 4.7 в 16.8 | 7.7% | 5.3% |
Енергетична цінність 146 ккал.
Ключові слова: калорійність 146 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Restaurant, Latino, Arros Con Leche, (рисовий пудинг), калорійність, поживність, корисні властивості Restaurant, Latino, Arros Con Leche, (рисовий пудинг)