Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Білки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.8% | 4471 г |
| Жири | 4.5 г | 56 г | 8% | 10% | 1244 г |
| Вуглеводи | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2808 г |
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.4% | 2857 г |
| вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2745 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 168 мкг | 900 мкг | 18.7% | 23.4% | 536 г |
| бета каротин | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 25.3% | 495 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 3.9% | 3214 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.6 мг | 15 мг | 10.7% | 13.4% | 938 г |
| Вітамін PP, NE | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| ніацин | 0.3 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 195 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.8% | 1282 г |
| Кальцій, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Магній, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Натрій, Na | 450 мг | 1300 мг | 34.6% | 43.3% | 289 г |
| Фосфор, П | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 14.3% | 879 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 5.2 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.1 г | максимум 18.7 г |
Енергетична цінність 80 ккал.
Томатний соус 2-84 шт багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 18,7%, бета-каротин – 20,2%, фосфор – 11,4%
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- В-каротин є провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Ключові слова: калорійність 80 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Томатний соус 2-84, калорійність, поживність, корисні властивості Томатний соус 2-84