Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Білки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2% | 6333 г |
| Жири | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 13.5% | 903 г |
| Вуглеводи | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4563 г |
| Харчові волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.5% | 1429 г |
| вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2671 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 1.1% | 11250 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 16.2% | 750 г |
| Вітамін PP, NE | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 7.9% | 1538 г |
| ніацин | 1.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 98 мг | 2500 мг | 3.9% | 4.8% | 2551 г |
| Кальцій, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.6% | 8000 г |
| Натрій, Na | 382 мг | 1300 мг | 29.4% | 35.9% | 340 г |
| Фосфор, П | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 4.8% | 2581 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 2.1 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.1 г | максимум 18.7 г |
Енергетична цінність 82 ккал.
Соус грибний 2-96 шт багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін Е – 13,3%
- Вітамін Е має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігається гемоліз еритроцитів і неврологічні розлади.
Ключові слова: калорійність 82 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний грибний соус 2-96, калорійність, поживність, корисні властивості грибний соус 2-96