Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Білки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.3% | 7600 г |
| Жири | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 13% | 1366 г |
| Вуглеводи | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3% | 5763 г |
| Харчові волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.6% | 5000 г |
| вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 7% | 2551 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2% | 9000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 14.3% | 1250 г |
| Вітамін PP, NE | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| ніацин | 0.2 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 25 мг | 2500 мг | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Кальцій, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Магній, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% | 2.7% | 6667 г |
| Натрій, Na | 411 мг | 1300 мг | 31.6% | 56.4% | 316 г |
| Фосфор, П | 83 мг | 800 мг | 10.4% | 18.6% | 964 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 2% | 9000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 0.4 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.9 г | максимум 18.7 г |
Енергетична цінність 56 ккал.
Ключові слова: калорійність 56 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний Соус білий базовий 2-82 калорійність, поживність, корисні властивості Соус білий основний 2-82