Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 61 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2761 г |
| Білки | 0.45 г | 76 г | 0.6% | 1% | 16889 г |
| Жири | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
| Вуглеводи | 15.49 г | 219 г | 7.1% | 11.6% | 1414 г |
| Харчові волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| вода | 83.06 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2737 г |
| Зола | 0.19 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 7.7% | 2143 г |
| альфа-каротин | 131 мкг | ~ | |||
| бета каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 6.2% | 2618 г |
| бета криптоксантин | 496 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 163 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.7% | 2830 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.9% | 4091 г |
| Вітамін В4, холін | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 2.3% | 7246 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 3.4% | 4762 г |
| Вітамін В9, фолат | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 8000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 19.8 мг | 90 мг | 22% | 36.1% | 455 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 15000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.445 мг | 20 мг | 2.2% | 3.6% | 4494 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 78 мг | 2500 мг | 3.1% | 5.1% | 3205 г |
| Кальцій, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 14286 г |
| Магній, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Натрій, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 21667 г |
| Сірка, С | 4.5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.8% | 22222 г |
| Фосфор, П | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 2.1% | 8000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 3.4% | 4865 г |
| Марганець, Мн | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% | 2.6% | 6250 г |
| Мідь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 7.2% | 2273 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.24 мг | 12 мг | 2% | 3.3% | 5000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 15.49 г | максимум 100 г | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.031 г | ~ | |||
| валін | 0.019 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.008 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| лізин | 0.023 г | ~ | |||
| метіонін | 0.01 г | ~ | |||
| треонин | 0.007 г | ~ | |||
| триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.015 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.055 г | ~ | |||
| гліцин | 0.045 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Proline | 0.022 г | ~ | |||
| серин | 0.015 г | ~ | |||
| тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.005 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.012 г | максимум 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.018 г | хв 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.02 г | від 11.2 в 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.005 г | від 0.9 в 3.7 | 0.6% | 1% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.015 г | від 4.7 в 16.8 | 0.3% | 0.5% |
Енергетична цінність 61 ккал.
- чашка = 252 г (153.7 ккал)
Мандарини консервовані в світлому цукровому сиропі багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін С – 22%
- Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухких і кровоточивих ясен, носових кровотеч через підвищену проникність і ламкість кровоносних капілярів.
Ключові слова: калорійність 61 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисний мандарин консервований в легкому цукровому сиропі, калорійність, поживність, корисні властивості Мандарин консервований в легкому цукровому сиропі