Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Білки | 0.28 г | 76 г | 0.4% | 0.8% | 27143 г |
| Жири | 0.32 г | 56 г | 0.6% | 1.3% | 17500 г |
| Вуглеводи | 11.01 г | 219 г | 5% | 10.4% | 1989 г |
| Харчові волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 13.5% | 1538 г |
| вода | 86.85 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2617 г |
| Зола | 0.24 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін В1, тіамін | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.9% | 11538 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.3% | 16364 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 2.3% | 9259 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 3.5% | 5882 г |
| Вітамін В9, фолат | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.042 мг | 20 мг | 0.2% | 0.4% | 47619 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 77 мг | 2500 мг | 3.1% | 6.5% | 3247 г |
| Кальцій, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Магній, Mg | 3 мг | 400 мг | 0.8% | 1.7% | 13333 г |
| Натрій, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 43333 г |
| Сірка, С | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| Фосфор, П | 8 мг | 800 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.18 мг | 18 мг | 1% | 2.1% | 10000 г |
| Марганець, Мн | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 17.7% | 1183 г |
| Мідь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 12.1% | 1724 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 0.8% | 24000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 10.1 г | максимум 100 г | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.009 г | ~ | |||
| валін | 0.013 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.004 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| лізин | 0.017 г | ~ | |||
| метіонін | 0.003 г | ~ | |||
| треонин | 0.01 г | ~ | |||
| триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.008 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.048 г | ~ | |||
| гліцин | 0.011 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Proline | 0.009 г | ~ | |||
| серин | 0.011 г | ~ | |||
| тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.004 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.053 г | максимум 18.7 г | |||
| 12:0 Лаурік | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.013 г | хв 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.095 г | від 11.2 в 20.6 | 0.8% | 1.7% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.078 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.017 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.017 г | від 0.9 в 3.7 | 1.9% | 4% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.078 г | від 4.7 в 16.8 | 1.7% | 3.5% |
Енергетична цінність 48 ккал.
- чашка скибочки = 173 г (83 ккал)
Ключові слова: калорійність 48 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно заморожене яблуко, калорійність, поживність, корисні властивості замороженого яблука