Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Білки | 0.28 г | 76 г | 0.4% | 0.5% | 27143 г |
| Жири | 0.12 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 46667 г |
| Вуглеводи | 17.31 г | 219 г | 7.9% | 10.7% | 1265 г |
| Харчові волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 17.6% | 769 г |
| вода | 79.36 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2864 г |
| Зола | 0.33 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Вітамін В1, тіамін | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.7% | 18750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.2% | 6207 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 2.2% | 6250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 3.6% | 3704 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Вітамін PP, NE | 0.14 мг | 20 мг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 136 мг | 2500 мг | 5.4% | 7.3% | 1838 г |
| Кальцій, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Натрій, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Сірка, С | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Фосфор, П | 12 мг | 800 мг | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% | 3.2% | 4186 г |
| Марганець, Мн | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.9% | 7407 г |
| Мідь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 7.8% | 1724 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13750 г |
| Цинк, Zn | 0.06 мг | 12 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.009 г | ~ | |||
| валін | 0.013 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.004 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| лізин | 0.018 г | ~ | |||
| метіонін | 0.003 г | ~ | |||
| треонин | 0.01 г | ~ | |||
| триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.008 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.049 г | ~ | |||
| гліцин | 0.011 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Proline | 0.01 г | ~ | |||
| серин | 0.011 г | ~ | |||
| тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.004 г | ~ | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 0.02 г | максимум 18.7 г | |||
| 14:0 Міристичний | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 0.005 г | хв 16.8 г | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 0.036 г | від 11.2 в 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Лінолева | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.006 г | від 0.9 в 3.7 | 0.7% | 0.9% | |
| Омега-6 жирних кислот | 0.03 г | від 4.7 в 16.8 | 0.6% | 0.8% |
Енергетична цінність 74 ккал.
- чашка = 193 г (142.8 ккал)
Ключові слова: калорійність 74 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно Яблуко сушене (зневоднене), тушковане, калорійність, поживність, корисні властивості Яблуко сушене (зневоднене), тушковане