Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Білки | 0.25 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 30400 г |
| Жири | 0.12 г | 56 г | 0.2% | 0.4% | 46667 г |
| Вуглеводи | 11.38 г | 219 г | 5.2% | 9.1% | 1924 г |
| Харчові волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.2% | 870 г |
| вода | 85.76 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2650 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 90000 г |
| бета каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| бета криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.9% | 8824 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.8% | 6207 г |
| Вітамін В4, холін | 3.4 мг | 500 мг | 0.7% | 1.2% | 14706 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.9% | 9091 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 4.4% | 4082 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8333 г |
| Вітамін К, філохінон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.9% | 9231 г |
| Вітамін PP, NE | 0.075 мг | 20 мг | 0.4% | 0.7% | 26667 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 108 мг | 2500 мг | 4.3% | 7.5% | 2315 г |
| Кальцій, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Натрій, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.2% | 130000 г |
| Сірка, С | 2.5 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Фосфор, П | 11 мг | 800 мг | 1.4% | 2.5% | 7273 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.12 мг | 18 мг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Марганець, Мн | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 3.3% | 5405 г |
| Мідь, Cu | 21 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 3.7% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.05 мг | 12 мг | 0.4% | 0.7% | 24000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 10.37 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.66 г | ~ | |||
| сахароза | 2.78 г | ~ | |||
| фруктоза | 5.93 г | ~ |
Енергетична цінність 57 ккал.
Ключові слова: калорійність 57 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно яблуко гала, калорійність, поживність, корисні властивості яблука гала