Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 57 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2954 г |
| Білки | 0.28 г | 76 г | 0.4% | 0.7% | 27143 г |
| Жири | 0.15 г | 56 г | 0.3% | 0.5% | 37333 г |
| Вуглеводи | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 8.9% | 1955 г |
| Харчові волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 21.1% | 833 г |
| вода | 85.81 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2649 г |
| Зола | 0.16 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| бета каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| бета криптоксантин | 12 мкг | ~ | |||
| Лютеїн + Зеаксантин | 28 мкг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.1% | 8333 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 2.5% | 6923 г |
| Вітамін В4, холін | 5.1 мг | 500 мг | 1% | 1.8% | 9804 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.6% | 6757 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 4.6% | 3922 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8333 г |
| Вітамін К, філохінон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Вітамін PP, NE | 0.094 мг | 20 мг | 0.5% | 0.9% | 21277 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 100 мг | 2500 мг | 4% | 7% | 2500 г |
| Кальцій, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Магній, Mg | 5 мг | 400 мг | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Натрій, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.4% | 65000 г |
| Сірка, С | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.5% | 35714 г |
| Фосфор, П | 10 мг | 800 мг | 1.3% | 2.3% | 8000 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 0.13 мг | 18 мг | 0.7% | 1.2% | 13846 г |
| Марганець, Мн | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 3.2% | 5714 г |
| Мідь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.04 мг | 12 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Крохмаль і декстрини | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 10.04 г | максимум 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.87 г | ~ | |||
| сахароза | 2.07 г | ~ | |||
| фруктоза | 6.1 г | ~ | |||
| Незамінні амінокислоти | |||||
| Аргінін * | 0.006 г | ~ | |||
| валін | 0.013 г | ~ | |||
| Гістидин * | 0.005 г | ~ | |||
| Ізолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| лізин | 0.013 г | ~ | |||
| метіонін | 0.001 г | ~ | |||
| треонин | 0.006 г | ~ | |||
| триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| фенілаланін | 0.007 г | ~ | |||
| Замінні амінокислоти | |||||
| аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагінова кислота | 0.075 г | ~ | |||
| гліцин | 0.009 г | ~ | |||
| глутамінова кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Proline | 0.006 г | ~ | |||
| серин | 0.011 г | ~ | |||
| тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| цистеїн | 0.001 г | ~ |
Енергетична цінність 57 ккал.
Ключові слова: калорійність 57 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисно золоте яблуко, калорійність, поживність, корисні властивості золотистого яблука