Мене звати Шебі, я студентка з Болгарії за обміном. Я приїхав сюди за допомогою World Link і вже більше семи місяців живу в США.
За ці сім місяців я багато розповідав про свою культуру, робив презентації. Коли я набув впевненості у виступах перед аудиторією, пояснюючи тонкі питання та знову відкриваючи свою любов до рідної країни, я зрозумів, що мої слова можуть змусити інших людей вчитися або діяти.
Однією з вимог моєї програми є знайти свою пристрасть і втілити її в реальність. Він об’єднує мільйони людей, які беруть участь у програмі. Студенти знаходять те, що їм подобається, а потім розробляють і впроваджують проект, який може «змінити зміни».
Моя пристрасть - проповідувати вегетаріанство. Наша м’ясна дієта шкідлива для навколишнього середовища, вона посилює голод у світі, страждає тварин і погіршує здоров’я.
Нам потрібно більше місця на землі, якщо ми їмо м’ясо. Відходи тваринного походження забруднюють водні шляхи Америки більше, ніж усі інші галузі разом узяті. Виробництво м’яса також пов’язане з ерозією мільярдів акрів родючих земель і знищенням тропічних лісів. Лише для виробництва яловичини потрібно більше води, ніж потрібно для вирощування всіх фруктів і овочів у країні. У своїй книзі «Продовольча революція
Джон Роббінс підрахував, що «ви заощадили б більше води, не з’ївши фунт каліфорнійської яловичини, ніж якби не приймали душ протягом року». Завдяки вирубці лісів для пасовища кожен вегетаріанець зберігає акр дерев на рік. Більше дерев, більше кисню!
Ще одна важлива причина, чому підлітки стають вегетаріанцями, полягає в тому, що вони проти жорстокого поводження з тваринами. В середньому за своє життя м'ясоїд винен у смерті 2400 тварин. Тварини, вирощені для їжі, терплять жахливі страждання: умови життя, транспортування, годівлі та вбивства, які зазвичай не зустрічаються в упакованому м’ясі в магазинах. Хороша новина полягає в тому, що всі ми можемо допомогти природі, врятувати життя тварин і стати здоровішими, просто пройшовши повз м’ясний прилавок і націлившись на рослинну їжу. На відміну від м’яса, яке містить багато холестерину, натрію, нітратів та інших шкідливих інгредієнтів, продукти рослинного походження не містять холестерину, але містять фітохімічні речовини та антиоксиданти, які допомагають боротися з канцерогенами та іншими шкідливими речовинами в організмі. Вживаючи вегетаріанську та веганську їжу, ми можемо схуднути та запобігти, а іноді й повернути назад, смертельні хвороби.
Я вважаю, що бути вегетаріанцем означає показати свою незгоду – незгоду з проблемами голоду та жорстокості. Я відчуваю відповідальність виступити проти цього.
Але заяви без дії безглузді. Перше, що я зробив, це поговорити з директором університету, містером Кейтоном, і головним кухарем факультету, Ембер Кемпф, про організацію понеділка без м’яса 7 квітня. Під час обіду я проведу презентацію про важливість вегетаріанства. Я підготував анкети для тих, хто хоче бути вегетаріанцем протягом тижня. Я також зробив плакати, які містять корисну інформацію про перехід від м’ясної їжі до вегетаріанської.
Я вірю, що мій час в Америці не буде марним, якщо я зможу змінити ситуацію.
Коли я повернуся до Болгарії, я продовжу боротися – за права тварин, за довкілля, за здоров’я, за нашу планету! Я допоможу людям більше дізнатися про вегетаріанство!