Здавалося б, зовсім недавно кухарі були без розуму від випічки барвника Millennial Pink, потім їм дуже сподобався блиск, потім всі разом навчилися пекти торти «Цифра» і «Буква». А тепер нове захоплення – торти, виготовлені з використанням унікального декору, який символізує мазки фарби.
Instagram зараз справжній кулінарний тренд! Ці торти виглядають так, ніби вони вкриті різнокольоровими штрихами, які насправді виготовлені з розтопленого шоколаду, який застигає у штрихи.
Мазки пензля можуть бути різних кольорів і розмірів, а також можуть бути прикрашені додатковими компонентами, такими як харчова золота фарба.
Найбільш артистично виглядають градієнтні мазки з переходами кольорів – вони надають десертам абстрактність і привертають увагу. Існує спеціальна техніка, яка дозволяє формувати розплавлений шоколад у формі мазка.
Дивлячись на такі торти, здається, що торт створив не кондитер, а художник. Ну а про те, що їсти шкода, а сфотографувати хочеться відразу – годі й говорити.