Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 415 ккал | 1684 ккал | 24.6% | 5.9% | 406 г |
| Білки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 1.5% | 1583 г |
| Жири | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 3.8% | 636 г |
| Вуглеводи | 81.9 г | 219 г | 37.4% | 9% | 267 г |
| Харчові волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 6.6% | 364 г |
| вода | 2.5 г | 2273 г | 0.1% | 90920 г | |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 834 мкг | 900 мкг | 92.7% | 22.3% | 108 г |
| ретинол | 0.834 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 1.39 мг | 1.5 мг | 92.7% | 22.3% | 108 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 1.57 мг | 1.8 мг | 87.2% | 21% | 115 г |
| Вітамін В4, холін | 9.9 мг | 500 мг | 2% | 0.5% | 5051 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 1.85 мг | 2 мг | 92.5% | 22.3% | 108 г |
| Вітамін В9, фолат | 616 мкг | 400 мкг | 154% | 37.1% | 65 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 5.56 мкг | 3 мкг | 185.3% | 44.7% | 54 г |
| Додано вітамін B12 | 5.56 мкг | ~ | |||
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 1.57 мг | 15 мг | 10.5% | 2.5% | 955 г |
| Вітамін К, філохінон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вітамін PP, NE | 18.52 мг | 20 мг | 92.6% | 22.3% | 108 г |
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 183 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.8% | 1366 г |
| Кальцій, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Магній, Mg | 55 мг | 400 мг | 13.8% | 3.3% | 727 г |
| Натрій, Na | 475 мг | 1300 мг | 36.5% | 8.8% | 274 г |
| Фосфор, П | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 3.6% | 672 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Залізо, Fe | 6.67 мг | 18 мг | 37.1% | 8.9% | 270 г |
| Мідь, Cu | 300 мкг | 1000 мкг | 30% | 7.2% | 333 г |
| Селен, Se | 15.2 мкг | 55 мкг | 27.6% | 6.7% | 362 г |
| Цинк, Zn | 5.56 мг | 12 мг | 46.3% | 11.2% | 216 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 47 г | максимум 100 г | |||
| Насичені жирні кислоти | |||||
| Насичені жирні кислоти | 1.6 г | максимум 18.7 г | |||
| 8:0 Каприл | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Капрік | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лаурік | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Міристичний | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмітин | 0.974 г | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 0.402 г | ~ | |||
| Мононенасичені жирні кислоти | 3.346 г | хв 16.8 г | 19.9% | 4.8% | |
| 16: 1 Пальмітолеїнова | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеїн (омега-9) | 3.316 г | ~ | |||
| Поліненасичені жирні кислоти | 3.304 г | від 11.2 в 20.6 | 29.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Лінолева | 3.093 г | ~ | |||
| 18: 3 Ліноленовий | 0.204 г | ~ | |||
| Омега-3 жирних кислот | 0.204 г | від 0.9 в 3.7 | 22.7% | 5.5% | |
| Омега-6 жирних кислот | 3.093 г | від 4.7 в 16.8 | 65.8% | 15.9% | |
| Інші речовини | |||||
| Кофеїн | 3 мг | ~ | |||
| теобромін | 24 мг | ~ |
Енергетична цінність 415 ккал.
- 0,75 склянки = 27 г (112.1 кКал)
Сухі сніданки, готові до вживання, кільця зі смаком шоколаду, підсолоджені, будь-які марки багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін А – 92,7%, вітамін В1 – 92,7%, вітамін В2 – 87,2%, вітамін В6 – 92,5%, вітамін В9 – 154%, вітамін В12 – 185,3 ,92,6 , 13,8 %, вітамін РР – 14,9 %, магній – 37,1 %, фосфор – 30 %, залізо – 27,6 %, мідь – 46,3 %, селен – XNUMX %, цинк. – XNUMX% %
- Вітамін А відповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримку імунітету.
- Вітамін B1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, які забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також обміну амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Нестача цього вітаміну призводить до серйозних розладів нервової, травної та серцево-судинної систем.
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін B6 бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування і збудження в центральній нервовій системі, у перетворенні амінокислот, у метаболізмі триптофану, ліпідів і нуклеїнових кислот, сприяє нормальному утворенню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє надходження вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкіри, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
- Вітамін B6 як кофермент беруть участь в метаболізмі нуклеїнових кислот і амінокислот. Дефіцит фолієвої кислоти призводить до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, що призводить до пригнічення росту і поділу клітин, особливо в швидко проліферуючих тканинах: кістковому мозку, епітелії кишечника та ін. Недостатнє споживання фолієвої кислоти під час вагітності є однією з причин недоношеності, неправильне харчування, вроджені вади розвитку та порушення розвитку дитини. Було показано сильний зв’язок між рівнями фолієвої кислоти та гомоцистеїну та ризиком серцево-судинних захворювань.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного обміну. Недостатнє споживання вітамінів супроводжується порушенням нормального стану шкіри, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
- Магній бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, нуклеїнових кислот, надає стабілізуючу дію на мембрани, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищеного ризику розвитку гіпертонії, захворювань серця.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
- залізо входить до складу білків різних функцій, у тому числі ферментних. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окисно-відновних реакцій та активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання призводить до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
- Мідь входить до складу ферментів з окисно-відновною активністю та бере участь в обміні заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями у формуванні серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Селен – необхідний елемент системи антиоксидантного захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь у регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинними деформаціями суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кешана (ендемічна міокардіопатія), спадкової тромбастенії.
- цинк входить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє вживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, вад розвитку плода. Останні дослідження виявили здатність високих доз цинку порушувати всмоктування міді і тим самим сприяти розвитку анемії.
Ключові слова: калорійність 415 ккал, хімічний склад, харчова цінність, вітаміни, мінерали, чим корисні сухі сніданки, готові, кільця з шоколадом, підсолоджені, будь-які марки, калорійність, поживність, корисні властивості Готова каша , кільця зі смаком шоколаду, солодкі, будь-які марки