Причини відмовитися від м'яса

Для багатьох людей відмова від м'яса є справжнім випробуванням. І поки одні, не витримавши, відступають від своїх принципів, інші продовжують стояти на своєму з вірою у власні сили. Важливу роль у цьому відіграє усвідомлення шкоди, яку може принести м'ясо. Щоб переконатися в усьому особисто, варто ознайомитися з основними причинами відмови.

Основні причини

Причин для відмови від м'ясної їжі насправді незліченні. Проте серед них умовно виділяють 5 основних. Ті, що змушують людину по-новому поглянути на вегетаріанську дієту і задуматися про необхідність переходу на неї. Це:

1. 1 релігійні причини;
2. 2 фізіологічний;
3. 3 етичний;
4. 4 екологічний;
5. 5 особисті.

Релігійні причини

З року в рік прихильники вегетаріанської дієти звертаються до різних релігій, щоб знайти відповідь на питання, як вони насправді ставляться до м'ясоїдності, але поки що марно. Справа в тому, що практично всі релігії мають різні погляди на вегетаріанство і найчастіше залишають кожній людині приймати остаточне рішення. Тим не менш, вчені на цьому не заспокоїлися і, провівши колосальну дослідницьку роботу, помітили одну закономірність: чим старше релігія, тим важливіше для неї відмова від м'ясної їжі. Судіть самі: найдавніші писання Вед, вік яких обчислюється тисячоліттями (вперше вони з'явилися близько 7 тисяч років тому), стверджують, що тварини мають душу і ніхто не має права їх вбивати. Такої ж думки дотримуються прихильники іудаїзму та індуїзму, які існують 4 тисячі років і 2,5 тисячі років відповідно, хоча суперечки навколо іудаїзму та його справжньої позиції тривають досі. У свою чергу християнство нагадує про необхідність відмови від тваринної їжі, однак не наполягає на цьому.

Правда, не варто забувати і про християнські конфесії, які рекомендують дотримуватися посту. Крім того, вважається, що перші християни не їли м'яса, про що розповідає Стівен Розен у своїй книзі «Вегетаріанство у світових релігіях». І навіть якщо сьогодні важко судити про достовірність цієї інформації, на її користь свідчить цитата з книги Буття: «Ось Я дав вам усяку траву, що сіє насіння, що є на всій землі, і дерево, яке має плід дерева, яке сіє насіння; це буде тобі їжа. «

фізіологічний

М'ясоїди стверджують, що людина всеїдна, і це один з головних аргументів. Однак вегетаріанці відразу просять звернути увагу на наступні фактори:

• зуби – наші призначені скоріше для пережовування їжі, а зуби хижака – для того, щоб її попередньо розірвати;
• кишечник – у хижаків він коротший, щоб не допустити розпаду продуктів розпаду м’яса в організмі і якомога швидше вивести їх;
• шлунковий сік – у хижаків він більш концентрований, завдяки чому вони здатні перетравлювати навіть кістки.

Етичні

Вони постають із документальних фільмів, які повністю зображують процес вирощування тварин і птахів, умови, в яких це відбувається, а також їх убивство заради наступного шматка м’яса. Виглядає це видовище шокуюче, проте багато людей змушені переосмислити життєві цінності і змінити свою позицію, щоб остаточно зняти з себе відповідальність за найменшу причетність до цього.

екологічна

Вірте чи ні, але тваринництво справді негативно впливає на навколишнє середовище та ставить під загрозу безпеку Землі. Про це неодноразово заявляли експерти ООН, акцентуючи увагу на необхідності скорочення споживання м'ясної та молочної їжі або повної відмови від неї. І для цього у них є вагомі причини:

• За кожною порцією яловичини чи курячого філе на нашій тарілці стоїть неймовірно марнотратна система вирощування. Вона забруднює океани, річки та моря, а також повітря, проводить вирубку лісів, що суттєво впливає на зміну клімату, і повністю залежить від нафти та вугілля.
• За приблизними підрахунками, сьогодні людство з'їдає майже 230 тонн тварин на рік. А це в 2 рази більше, ніж 30 років тому. Найчастіше в їжу вживають свиней, овець, курей і корів. Зрозуміло, що всі вони, з одного боку, вимагають величезної кількості води і кормів, необхідних для їх вирощування, а з іншого, відповідно, залишають після себе відходи, які виділяють метан і парникові гази. І хоча суперечки щодо шкоди тваринництва навколишньому середовищу точаться, у 2006 році експерти ООН підрахували, що швидкість зміни клімату для шматка м’яса становить 18%, що значно перевищує показник шкоди, завданої автомобілі, літаки та інші види транспорту разом узяті... Через кілька років автори доповіді «Довга тінь скотарства» перерахували все, збільшивши цифру до 51%. При цьому вони враховували гази, що виділяються з гною, і паливо, яке використовувалося для транспортування м’яса. А також електроенергія і газ, які витрачаються на їх переробку і підготовку, корм і вода, на якій вони вирощуються. Все це дозволило довести, що розведення великої рогатої худоби, а отже, і м'ясоїдність призводить до перегріву планети і серйозно загрожує її безпеці.
• Наступна причина – марнотратство землі. Вегетаріанській сім'ї для щастя і вирощування овочів потрібно всього 0,4 га землі, а 1 м'ясоїду, який з'їдає майже 270 кг м'яса на рік, - у 20 разів більше. Відповідно, більше м’ясоїдів – більше землі. Можливо, тому майже третина вільної від льоду поверхні Землі зайнята тваринництвом або вирощуванням їжі для нього. І все б нічого, тільки тварини нерентабельні перетворювачі їжі на м'ясо. Судіть самі: щоб отримати 1 кг курячого м’яса, на них потрібно витратити 3,4 кг зерна, на 1 кг свинини – 8,4 кг комбікорму тощо.
• Споживання води. Кожне з’їдене куряче філе – це «випита» вода, необхідна курці для життя та росту. Джон Роббінс, письменник-вегетаріанець, підрахував, що для вирощування 0,5 кг картоплі, рису, пшениці та кукурудзи відповідно потрібно 27 л, 104 л, 49 л, 76 л води, тоді як для виробництва 0,5 кг яловичини – 9 л води, а 000 л молока – 1 л води.
• Вирубування лісів. Агробізнес уже 30 років знищує тропічні ліси не заради деревини, а для того, щоб звільнити землю, яку можна використовувати для розведення худоби. Автори статті «Чим нас годує їжа?» було підраховано, що для сільського господарства використовується площа 6 млн га лісу на рік. І стільки ж торфовищ і боліт перетворюються на поля для вирощування кормових культур для тварин.
• Отруєння Землі. Відходи життєдіяльності тварин і птахів скидають у відстійники об'ємом до 182 млн. л. І все б нічого, тільки вони самі часто витікають або переливаються, отруюючи землю, підземні води і річки нітратами, фосфором і азотом.
• Забруднення океанів. Щорічно до 20 тис. кв. Це призводить до цвітіння водоростей, які забирають у води весь кисень і загибелі багатьох мешканців підводного царства. Цікаво, що на території від Скандинавських фіордів до Південно-Китайського моря вчені нарахували майже 400 мертвих зон. Причому розміри деяких із них перевищували 70 тисяч квадратних метрів. км.
• Забруднення повітря. Всі ми знаємо, що жити поруч з великою фермою просто нестерпно. Це через жахливі запахи, які витають навколо неї. Насправді вони впливають не тільки на людей, але й на атмосферу, оскільки в неї викидаються парникові гази, такі як метан і вуглекислий газ. У результаті все це призводить до забруднення озоном і появи кислотних дощів. Останні є результатом підвищення рівня аміаку, дві третини якого, до речі, виробляють тварини.
• Підвищений ризик захворювання. У продуктах життєдіяльності тварин знаходиться величезна кількість хвороботворних бактерій, таких як кишкова паличка, ентеробактерії, криптоспоридії та ін. І що найстрашніше, вони можуть передаватися людині при контакті з водою або гноєм. Крім того, через величезну кількість антибіотиків, які використовуються в тваринництві та птахівництві для прискорення росту живих істот, зростає швидкість росту резистентних бактерій, що ускладнює процес лікування людей.
• Витрата масла. Усе західне тваринництво залежить від нафти, тому, коли ціна досягла піку в 2008 році, у 23 країнах світу відбулися харчові бунти. Крім того, процес виробництва, переробки та реалізації м'яса також залежить від електроенергії, левова частка якої витрачається на потреби тваринництва.

Особисті причини

У кожного вона своя, але, за статистикою, багато людей відмовляються від м'яса через його високу вартість і якість. Більш того, зайшовши в звичайний м'ясний магазин, можна тільки здивуватися витаючим в ньому запахам, чого, звісно, ​​не скажеш про будь-який фруктовий кіоск. Ускладнює ситуацію те, що навіть охолодження і заморожування м'яса не захищає від хвороботворних бактерій, а лише уповільнює процеси гниття.

Цікаво, що останні опитування показали, що все більше і більше людей зараз свідомо зменшують кількість споживаного м’яса або їдять його лише час від часу. І хтозна, чи спонукали їх до цього зазначені причини чи інші, але не менш вагомі.

Топ-7 вагомих причин відмовитися від м'яса

1. 1 М'ясо пригнічує сексуальність. І це не порожні слова, а результати дослідження, опубліковані в The New England Journal of Medicine. Серед іншого, у статті зазначалося, що люди, які вживають м'ясо, страждають від передчасного старіння органів, яке відбувається через те, що організму потрібно більше сил і енергії для перетравлення м'ясних продуктів.
2. 2 Викликає захворювання. У The British Journal of Cancer була опублікована стаття, в якій стверджувалося, що м’ясоїди на 12% частіше хворіють на рак. Крім того, через пестициди, які використовуються в сільському господарстві, люди страждають від викиднів і нервових розладів.
3. 3 Сприяє поширенню бактерій Helicobacter pylori, що в кращому випадку може призвести до, а в гіршому – до розвитку синдрому Гійєна-Барре, що виражається у вегетативних розладах і. І найкращим підтвердженням цього є результати дослідження, проведеного в 1997 році вченими з Університету Міннесоти. Вони взяли на аналіз куряче філе з різних супермаркетів, і в 79% з них виявили Helicobacter pylori. Але найгірше те, що у кожного п'ятого зараженого філе воно мутує в стійку до антибіотиків форму.
4. 4 Викликає сонливість, млявість і втому внаслідок дефіциту ферментів, необхідних для перетравлення їжі, і перевантаження органів травлення.
5. 5 Сприяє появі постійного почуття голоду внаслідок закислення внутрішнього середовища організму і зменшення кількості азоту, який організм отримує з повітря за рахунок азотфіксуючих бактерій.
6. 6 Отруює організм гнильними бактеріями, пуриновими основами.
7. 7 Вживання м'яса вбиває любов до братів наших менших.

Мабуть, список причин відмови від м'яса можна продовжувати нескінченно, тим більше, що він поповнюється практично кожен день завдяки все новим і новим дослідженням вчених. Але щоб позбавити себе від необхідності їх шукати, досить пам’ятати слова Ісуса: «Не їжте м’яса тварин, інакше будете подібні до диких звірів».