зміст
Втрата ваги до 4 кг за 7 днів.
Середня добова калорійність - 550 Ккал.
Ви, мабуть, чули, що вуглеводи, зокрема хліб, є найлютішим ворогом фігури. Більшість тих, що худнуть переконані, що для зменшення форм необхідно відмовитися від продуктів, що містять борошняне. Але Ольга Раз, дієтолог з Ізраїлю, запропонувала дієту на основі хліба, що ставить під серйозні сумніви це поширене переконання.
Вимоги до хлібної дієти
Багато людей не можуть завершити ту чи іншу дієту через заборону вживання на ній борошняних виробів. Вони просто не об'їдаються без хліба, навіть з'їдаючи відчутну порцію правильної їжі. Автор хлібної методики Ольга Раз очолила ціле наукове дослідження, яке проводилося в одній із клінік Тель-Авіва. Метою цього експерименту було скласти список продуктів, які покращують настрій. У крові людини завжди присутній серотонін, який в народі називають гормоном щастя. Від його рівня залежить і наш настрій. У ході дослідження було помічено, що рівень серотоніну значно падає у багатьох людей при дієті з високим вмістом білка і, навпаки, підвищується, коли ми даємо організму потрібні вуглеводи. Ось чому любителям солодкого так складно сидіти на різноманітних дієтах. Однак солодощі, які містять серотонін, містять занадто багато калорій, що ускладнює схуднення. Але в хлібі, в якому теж достатньо гормону щастя, відносно мало калорій.
Основний принцип Хлібна дієта Ольги Раз – заборона на терпіння голоду Розробник методики переконливо наполягає на тому, що про це неприємне відчуття необхідно забути і давати організму їжу досить часто (приблизно кожні 3-4 години). Весь набір дозволених продуктів необхідно розділити по днях і вживати приблизно в рівних кількостях.
Вибираючи хліб для свого раціону, намагайтеся зупинятися на низькокалорійних видах. Рекомендується, щоб на 100 г хліба було не більше 50 калорій. Жінкам можна з’їдати до 10-12 шматочків хліба в день, чоловікам – до 16. Якщо не вдалося знайти низькоенергетичний хліб, то, вживаючи більш калорійний продукт, потрібно зменшити його кількість. На дієті бажано вживати житній, чорний, цільнозерновий хліб або дієтичний хліб. Методика, незалежно від калорійності, вимагає виключення з раціону випічки і різних хлібців, які мають високий глікемічний індекс, що призводить до стрибка рівня цукру в крові.
Хліб можна змастити тонким шаром овочевої ікри, пасту на основі авокадо, кетчупу або гірчиці, нежирний сир. Раз на день потрібно їсти фрукти, бажано некрохмалистого типу. Обов'язково випивайте не менше півтора літрів чистої води щодня. Також можна пити різні види чаю без підсолоджувачів, домашні овочеві соки, одну чашку несолодкої кави (бажано вранці). Для тих, кому некомфортно без фруктових або ягідних соків, можна дозволити півсклянки улюбленого напою в день, але за умови виключення з раціону в цей день рекомендованої порції фруктів.
Постарайтеся зробити основою свого раціону, крім хліба, різні овочі. Їжте їх сирими, запікайте, тушкуйте, варіть, готуйте на пару. Головне, не піддавати агресивній термічній обробці і не захоплюватися калорійними жировими добавками.
Щодня потрібно з'їдати близько 200 г нежирних кисломолочних продуктів (у пріоритеті сир, кефір, ряжанка).
Тричі на тиждень один прийом хліба (тобто 3-4 скибочки) можна замінити білковою їжею – невеликою порцією нежирного м’яса, риби або морепродуктів. Також можна тричі на тиждень їсти одне куряче яйце.
Під час хлібної дієти категорично заборонені солодощі, будь-яка їжа з цукром, жирне м’ясо, калорійні соуси, алкоголь, вершкове масло, сало, копченості, занадто солоні та мариновані страви, фастфуд.
Сидіти на хлібній дієті дозволяється 2 тижні. Якщо бажаний результат буде досягнутий раніше, то можна припинити методику. Після того, як ви задоволені своєю фігурою, починається етап закріплення результату. Щоб ваші старання швидко не зійшли нанівець, принаймні ще тиждень хлібні закуски варто замінити одним із варіантів їжі, наведених нижче. Так, один-два рази на день замість кількох скибочок хліба можна з’їсти: порцію твердих макаронів, рису чи гречки (під порцією мається на увазі не більше 200 г готової продукції); стакан бобових; середня картопля в будь-якому вигляді, крім смаженої; 1 маленький качан кукурудзи 2 ст. л. мюслі без цукру або 4 ст. л. звичайної вівсянки.
Дієтолог категорично проти включення зараз в раціон жирів, масла, алкоголю, жирних соусів та інших висококалорійних продуктів. Але кількість фруктів у меню можна дещо збільшити. Якщо сильно хочеться алкоголю, можна дозволити собі келих сухого вина, але не більше. Якщо ви не можете встояти перед солодощами, вибирайте продукти, призначені для діабетиків. Вони менш калорійні і мають нижчий глікемічний індекс. Звичайно, приймайте їх також у невеликих дозах.
За відгуками людей, які випробували на собі хлібну дієту, в тиждень витрачається 2-3 зайвих кілограми. При помітному надлишку маси тіла втрата може бути більш відчутною.
За прикладом дієти Ольги Раз були розроблені й інші методики, в яких хліб також відіграє домінуючу роль у раціоні. Наприклад, дієта на чорному хлібі і простій воді… Дієта дієти, на якій рекомендується сидіти не більше 8 днів, передбачає вживання хліба зазначеного сорту, нежирного кефіру, вівсяних пластівців, невеликої кількості твердого несолоного жиру мінімальної жирності, нежирного. м'яса або риби. За допомогою цієї методики можна скинути 3-4 кг.
Там таке ж хлібно-кефірна дієтаз ще суворішим планом харчування. Сидіти на ньому можна тиждень, і щодня з організму повинно залишати не менше 500 г зайвої ваги. Щодня можна вживати літр кефіру (нежирного або нежирного) і до 250 г чорного хліба.
Приклад хлібної дієти Ольги раз на тиждень
Сніданок завжди однаково: порцію хліба, можна намазати будь-якими продуктами, які вам подобаються (дозволені види вказані вище).
понеділок
Перекус: апельсин.
Обід: варене яйце і шматочок хліба.
Полудень: салат з огірка, редьки і помідора.
Вечеря: порція хліба.
Друга вечеря: склянка натурального йогурту.
Вівторок
Перекус: терта морква.
Обід: відварне яловиче філе з тушкованою капустою.
Полудень: порція хліба.
Вечеря: стакан йогурту або кефіру.
Друга вечеря: яблуко.
середа
Перекус: кілька слив.
Обід: варене яйце і шматочок хліба.
Полудень: рагу з моркви, помідорів і кабачків.
Вечеря: порція хліба.
Друга вечеря: стакан кефіру.
четвер
Перекус: 200 мл порожнього йогурту.
Обід: огірково-томатний салат з шматочком запеченої риби.
Полудень: порція хліба.
Вечеря: салат зі свіжої білокачанної капусти і різної зелені.
Друга вечеря: груша або пара персиків.
п'ятниця
Перекус: половина грейпфрута.
Обід: порція хліба.
Полудень: рагу з моркви та кабачків.
Вечеря: порція хліба.
Друга вечеря: склянка натурального йогурту.
Saturday
Перекус: салат з огірків, помідорів і селери.
Обід: відварна куряча грудка і запечена брокколі.
Полудень: порція хліба.
Вечеря: стакан ряжанки або йогурту.
Друга вечеря: 4 абрикоси.
неділя
Перекус: салат з капусти та огірків.
Обід: яйце, зварене або приготоване на сковороді без масла.
Полудень: половина грейпфрута.
Вечеря: порція хліба.
Друга вечеря: стакан кефіру.
примітки… При приготуванні салатів зі свіжих овочів, а також при гасінні цих продуктів можна додати трохи рослинної (краще оливкової) олії.
Дієтична дієта на хлібі та воді
Сніданок: порція вівсяної каші, звареної на воді; шматочок сиру.
Обід: шматочок вареної або запеченої курки або риби; чорний хліб в кількості, необхідній для втамування голоду.
Вечеря: до 200 г чорного хліба і до 500 мл кефіру.
Приклад кефірно-хлібної дієти
Сніданок: 50 г хліба і стакан кефіру.
Перекус: стакан кефіру.
Обід: 100 г хліба; стакан кефіру.
Полудень: 50 г хліба.
Вечеря: 50 г хліба.
Перед сном: 200-250 мл кефіру.
Протипоказання до хлібної дієти
- Сісти на хлібну дієту заборонено в період вагітності і лактації, людям до 18 років, при наявності будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту та інших серйозних захворювань.
- Перед початком такого схуднення дуже бажано відвідати лікаря для консультації та адекватної оцінки стану здоров'я.
Переваги хлібної дієти
- Хлібна дієта має багато переваг, особливо якщо брати до уваги методику, розроблену Ольгою Раз. Схуднення проходить без почуття голоду, подрібнене споживання їжі прискорює обмінні процеси, а серотонін в хлібі допомагає підтримувати гарний настрій, бадьорість і енергію.
- Завдяки всьому цьому методика дозволяє уникнути апатії, занепаду енергії, втоми та інших «чарівних дієт».
- Дієта збалансована за поживністю і не навантажує організм.
- Хліб (особливо чорний і житній) багатий і іншими корисними компонентами. Речовини, що містяться в ньому, діють як м’яка щітка, позбавляючи організм від шлаків, шлаків, шкідливих солей та інших непотрібних компонентів.
- Також хліб покращує засвоєння їжі і збагачує організм корисною клітковиною.
- Сидячи на такій дієті, можна непогано заощадити, адже основний продукт недорогий і доступний.
- Багато хто відзначає, що стан шкіри значно покращується (зокрема, целюліт стає менш помітним).
- Зменшується тяга до випічки і легко підтримується нове тіло після дієти.
Недоліки хлібної дієти
- Хлібний спосіб не подобається людям, які просто не люблять борошно. Для них їсти багато хліба – неприємний досвід.
- Якщо говорити про дієтичний варіант, який базується на хлібі та кефірі, то одноманітність його меню може набриднути. Крім того, велика кількість кисломолочних продуктів в раціоні може вимагати частого «спілкування» з туалетом.
Повторне проведення хлібної дієти
Пам'ятайте, що все добре в міру. Звертатися до будь-якого з варіантів хлібного схуднення не рекомендується частіше ніж раз на 2 місяці.