Інгредієнти Молоко кип'ячене
| молочна корова | 211.0 (грам) |
Спосіб приготування
Ви можете створити власний рецепт з урахуванням втрати вітамінів і мінералів за допомогою калькулятора рецептів у додатку.
Харчова цінність і хімічний склад.
У таблиці наведено вміст поживних речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грам їстівна частина.
| Поживні речовини | Кількість | Норма** | % від норми в 100 гр | % від норми в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорійність | 60.5 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2783 г |
| Білки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.4% | 2533 г |
| Жири | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.8% | 1697 г |
| Вуглеводи | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.6% | 4469 г |
| органічні кислоти | 0.1 г | ~ | |||
| вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 6.8% | 2418 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Вітаміни | |||||
| Вітамін А, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.6% | 4500 г |
| ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Вітамін В1, тіамін | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 18.3% | 900 г |
| Вітамін В4, холін | 23.8 мг | 500 мг | 4.8% | 7.9% | 2101 г |
| Вітамін В5, пантотеновий | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Вітамін В9, фолат | 5.1 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 7843 г |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 22% | 750 г |
| Вітамін С, аскорбінова | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 1.8% | 9000 г |
| Вітамін D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Вітамін Е, альфа-токоферол, ТЕ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Вітамін Н, біотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 10.6% | 1563 г |
| Вітамін PP, NE | 0.598 мг | 20 мг | 3% | 5% | 3344 г |
| ніацин | 0.1 мг | ~ | |||
| макронутрієнти | |||||
| Калій, К | 147.5 мг | 2500 мг | 5.9% | 9.8% | 1695 г |
| Кальцій, Ca | 117.4 мг | 1000 мг | 11.7% | 19.3% | 852 г |
| Магній, Mg | 13.4 мг | 400 мг | 3.4% | 5.6% | 2985 г |
| Натрій, Na | 50.5 мг | 1300 мг | 3.9% | 6.4% | 2574 г |
| Сірка, С | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.8% | 3484 г |
| Фосфор, П | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 18.8% | 880 г |
| Хлор, кл | 108.8 мг | 2300 мг | 4.7% | 7.8% | 2114 г |
| Розсіяні елементи | |||||
| Алюміній, Ал | 49.4 мкг | ~ | |||
| Залізо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Йод, І | 8.9 мкг | 150 мкг | 5.9% | 9.8% | 1685 г |
| Cobalt, Co | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 13.2% | 1250 г |
| Марганець, Мн | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 33898 г |
| Мідь, Cu | 11.9 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 2% | 8403 г |
| Молібден, Mo. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 11.6% | 1429 г |
| Олово, вул | 12.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 6% | 2750 г |
| Стронцій, ст. | 16.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20202 г |
| Хром, кр | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 6.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.3955 мг | 12 мг | 3.3% | 5.5% | 3034 г |
| Засвоювані вуглеводи | |||||
| Моно- і дисахариди (цукри) | 4.9 г | максимум 100 г |
Енергетична цінність 60,5 ккал.
Кип'ячене молоко багатий на вітаміни та мінерали, такі як: вітамін В2 – 11,1%, вітамін В12 – 13,3%, кальцій – 11,7%, фосфор – 11,4%
- Вітамін B2 бере участь в окисно-відновних реакціях, посилює колірну чутливість зорового аналізатора і темнову адаптацію. Недостатнє надходження вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкіри, слизових оболонок, погіршенням світлового та сутінкового зору.
- Вітамін B12 відіграє важливу роль в обміні речовин і перетворенні амінокислот. Фолієва кислота і вітамін В12 є взаємопов'язаними вітамінами і беруть участь у кровотворенні. Нестача вітаміну В12 призводить до розвитку часткової або вторинної фолієвої недостатності, а також анемії, лейкопенії, тромбоцитопенії.
- Кальцій є основним компонентом наших кісток, виконує роль регулятора нервової системи, бере участь у скороченні м'язів. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу і нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
- Фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, у тому числі в енергетичному обміні, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Калорійність І ХІМІЧНИЙ СКЛАД РЕЦЕПТУ ІНГРЕДІЄНТИ Молоко кип'ячене НА 100 гр.
- 60 ккал
Ключові слова: Як приготувати, калорійність 60,5 ккал, хімічний склад, харчова цінність, які вітаміни, мінерали, спосіб приготування Кип'ячене молоко, рецепт, калорійність, корисні речовини