Гарбуз можна представити в різних варіаціях, таких як латте, супи, хліб, морозиво, кекси, тістечка. Хоча багато з перерахованих страв найчастіше містять гарбузовий смак, цей овоч у своїй натуральній формі пропонує ряд значних переваг для здоров’я. За даними Міністерства сільського господарства США, одна чашка вареного сухого несолоного гарбуза містить 49 калорій і 17 грамів жиру. У цьому ж обсязі міститься значна кількість вітамінів А, С і Е, за що ваші очі та імунна система будуть вам вдячні. Цей живий фрукт також забезпечить вас кальцієм, калієм і рекомендованою добовою нормою клітковини, при цьому він має низьку калорійність. Розділіть гарбуз на 2 або 4 частини, залежно від розміру гарбуза, видаліть волокнисту внутрішню частину та насіння ложкою (збережіть насіння!). Випікати на деку приблизно 45 хвилин при 220С. Коли шматочки гарбуза охолонуть, зніміть шкірку та викиньте. Залишки гарбуза можна подрібнити в кухонному комбайні або блендері. Додавання води пом’якшить пюре, якщо воно занадто сухе. Однак м'якоть гарбуза - не єдина його їстівна частина. Насіння гарбуза також можна вживати в сирому або смаженому вигляді. Використовуйте насіння в якості закуски, поданої з шматочками гарбуза або пюре. Насіння гарбуза є чудовим джерелом рослинного білка, омега-3 жирів, магнію та цинку. Цинк дуже важливий для здоров'я імунної системи, очей і загоєння ран. Куплене в магазині насіння зазвичай обсмажують і солять, і воно містить багато натрію і жиру. Тому найкращою альтернативою є домашнє приготування або вживання в сирому вигляді.
2022-11-11