Ожина (Sarcodon Imbricatus)
- Відділ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Підрозділ: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарікоміцети (Agaricomycetes)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Телефорові (телефорні)
- Родина: Банкерові
- Рід: Саркодон (Sarcodon)
- Тип: Sarcodon Imbricatus (Герберник строкатий)
- Їжак лускатий
- Саркодон строкатий
- Їжачок плитковий
- Їжак лускатий
- Плитка саркодон
- Саркодон строкатий
- Колчак
- Sarcodon squamosus
лінія: капелюшок спочатку плоскоопукла, потім стає увігнутою посередині. В діаметрі 25см. Вкрита плиткоподібно відсталими коричневими лусочками. Оксамитовий, сухий.
М'якоть: густий, щільний, білувато-сірого кольору, має пряний запах.
Спори: на нижній стороні капелюшки розташовані щільно розташовані конічні шипи, загострені тонкі, близько 1 см завдовжки. Колючки спочатку світлі, але з віком стають темнішими.
Споровий порошок: коричневого кольору
Нога: 8 см завдовжки. товщиною 2,5 см. Суцільна гладка циліндрична форма одного кольору з капелюшком або трохи світліша. Іноді зустрічаються екземпляри з фіолетовою ніжкою.
Спред: Їжак строкатий зустрічається в хвойних лісах, період вегетації серпень – листопад. Досить рідкісний гриб, росте великими групами. Віддає перевагу сухим піщаним грунтам. Поширений у всіх лісових зонах, але не однаково, подекуди зовсім відсутній, а подекуди утворює кола.
Подібність: Їжака строкатого можна сплутати тільки з подібними видами їжаків. Споріднені види:
- Їжак фінський, характеризується відсутністю великої луски на капелюшку, темною м'якоттю в ніжці і неприємним, гірким або перцевим смаком
- Ожина шорстка, трохи дрібніша за строкату, з гіркуватим або гіркуватим присмаком і, як і у фінської, темною м'якоттю у плодоніжки.
Їстівність: Гриб їстівний. Молоді гриби можна вживати в будь-якому вигляді, але найкраще смажені. Гіркий смак зникає після кип'ятіння. Строката ожина має незвичайний пряний запах, тому сподобається не всім. Найчастіше його використовують як приправу в невеликих кількостях.
Відео про гриб Їжачок строкатий:
Раніше цей гриб називався Sarcodon imbricatus, але тепер його розділили на два види: Sarcodon squamosus, який росте під соснами, і Sarcodon imbricatus, який росте під ялинами. Є й інші відмінності в колючках і розмірах, але найлегше побачити, де вони ростуть. Ця відмінність видів важлива для барвника, тому що той, що росте під ялиною, або не дає кольору, або дає зовсім потворний «сміттєвий» колір, а той, що росте під соснами, дає розкішні коричневі. Фактично, більше десяти років тому фарбувальники у Швеції почали підозрювати, що існує два різних види, і тепер це підтверджено науковими дослідженнями.