Обережно цукру!

Природні цукри - велика група речовин, необхідних у харчуванні людини. При відсутності в раціоні цукрів гіпоглікемія настає через 2-2,5 тижні. Але серед усіх цукрів (це в основному натуральні цукру фруктоза і глюкоза) використання сахарози неприпустимо. Сахароза (штучно отриманий цукор) є ефективним імунодепресантом. При введенні здоровій собаці навіть у дуже невеликій кількості через 2-3 години викликає загноєння очей і вух. Людина набагато більш стійка до прийому сахарози, і наслідки більш відстрочені. (Цього не спостерігалося при постачанні алкоголю і тютюну.) 13 травня 1920 року на конференції стоматологів у Манчестері сахароза вперше була названа основною причиною захворювань зубів. Згодом виникли інші численні негативні наслідки. 1. Сприяє зниженню імунітету (ефективний імунодепресант). 2. Може викликати порушення мінерального обміну. 3. Здатний призводити до дратівливості, збудження, порушення уваги, дитячих капризів. 4. Знижує функціональну активність ферментів. 5. Сприяє зниженню стійкості до бактеріальних інфекцій. 6. Може спричинити пошкодження нирок. 7. Знижує рівень ліпопротеїнів високої щільності. 8. Призводить до дефіциту мікроелемента хрому. 9. Сприяє виникненню раку молочної залози, яєчників, кишечника, простати, прямої кишки. 10 Підвищує рівень глюкози та інсуліну. 11 Викликає дефіцит мікроелемента міді. 12 Порушує засвоєння кальцію і магнію. 13 Погіршує зір. 14 Підвищує концентрацію нейромедіатора серотоніну. 15 Може викликати гіпоглікемію (низький рівень глюкози). 16 Сприяє підвищенню кислотності перетравленої їжі. 17 Може підвищити рівень адреналіну у дітей. 18 Викликає порушення всмоктування поживних речовин. 19 Прискорює настання вікових змін. 20 Сприяє розвитку алкоголізму. 21 Викликає карієс. 22 Сприяє ожирінню. 23 Підвищує ризик розвитку виразкового коліту. 24 Призводить до загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. 25 Може призвести до артриту. 26 Провокує напади бронхіальної астми. 27 Сприяє виникненню грибкових захворювань. 28 Може викликати утворення каменів у жовчному міхурі. 29 Підвищує ризик ішемічної хвороби серця. 30 Провокує загострення хронічного апендициту. 31 Сприяє появі геморою. 32 Підвищує ймовірність варикозного розширення вен. 33 Може призвести до підвищення рівня глюкози та інсуліну у жінок, які приймають гормональні протизаплідні таблетки. 34 Сприяє виникненню пародонтозу. 35 Підвищує ризик розвитку остеопорозу. 36 Підвищує кислотність. 37 Може погіршити чутливість до інсуліну. 38 Призводить до зниження толерантності до глюкози. 39 Може зменшити вироблення гормону росту. 40 Може підвищити рівень холестерину. 41 Сприяє підвищенню систолічного тиску. 42 Викликає сонливість у дітей. 43 Може викликати розсіяний склероз. 44 Викликає головний біль. 45 Порушує засвоєння білків. 46 Викликає харчову алергію. 47 Сприяє розвитку діабету. 48 У вагітних може викликати токсикоз. 49 Викликає екзему у дітей. 50 Схиляє до розвитку серцево-судинних захворювань. 51 Може порушити структуру ДНК. 52 Викликає порушення структури білків. 53 Змінюючи структуру колагену, він сприяє ранній появі зморшок. 54 Схиляє до розвитку катаракти. 55 Може викликати пошкодження судин. 56 Призводить до появи вільних радикалів. 57 Провокує розвиток атеросклерозу. 58 Сприяє виникненню емфіземи. Організм ссавців (і людини) не сприймає сахарозу, тому в присутності води він спочатку розкладає її молекулу за допомогою ферментів (природних каталізаторів) на природні цукри глюкозу і фруктозу (ізомери, що мають однаковий склад C6H12O6, але відрізняються за будовою). ): С12H22O11 + H20 (+ фермент ) = C6H12O6 (глюкоза) + C6H12O6 (фруктоза). У момент розпаду сахарози масово утворюються саме такі вільні радикали («молекулярні іони»), які активно блокують дію антитіл, що захищають організм від інфекцій. І організм стає практично беззахисним. Лише в 1950-х роках в СРСР було налагоджено масове промислове виробництво цукру, що зробило його одним із найдешевших продуктів у повсякденному раціоні всього населення, у тому числі найбідніших. Під натиском промислового конкурента в країні різко скоротилося виробництво меду та солодких сухофруктів, ціни на них зросли. Мед і солодкі сухофрукти на столах росіян перетворилися з основного щоденного джерела природних цукрів (фруктози і глюкози) в досить рідкісні і дорогі «закуски для балування». Зі збільшенням виробництва сахарози здоров'я населення (і стан зубів) стало стрімко погіршуватися, ставаючи все гірше і гірше з кожним наступним поколінням «цукрових ласунів». На яке здоров'я можна розраховувати людям, коли їх матері без обмежень їли сахарозу під час вагітності та лактації, а які самі харчуються сахарозою з першого року життя?! Про негативний вплив сахарози на здоров'я відомо давно, тому в СРСР на рубежі 1950-60-х років навіть була розроблена програма виключення сахарози з раціону радянських людей і використання її тільки для подальшої переробки. на фруктозу та глюкозу, які мали продаватися в магазинах. На жаль, ця програма, як і багато інших, була реалізована лише частково – прогодувати радянську партійну верхівку та її родини. Зараз харчова промисловість налагодила масове виробництво фруктози, яка продається в продуктових магазинах. Зараз на фруктозі виготовляють велику кількість різноманітних кондитерських виробів – джеми, джеми, торти, печиво, шоколад, цукерки та ін. Ці продукти обов'язково забезпечуються написом «Приготоване на фруктозі». Замініть шкідливу сахарозу у своїх цукорницях корисною та смачною фруктозою.