Бути вегетаріанцем: екологічніше, ніж мати гібридний автомобіль
7 березня 2006 р. – Ви хочете внести свій внесок у обмеження глобального потепління, придбавши гібридний автомобіль? Це хороший початок, але ваш внесок був би набагато важливішим, якби ви стали вегетаріанцем!
Дійсно, вегетаріанці забруднюють навколишнє середовище навіть менше, ніж ті, хто їздить на гібридному автомобілі: різниця в півтонни забруднюючих викидів. Принаймні так стверджують геофізики з Чиказького університету.1, в США.
Дослідники порівняли річну кількість викопного палива, необхідного, щоб, з одного боку, прогодувати вегетаріанця, а з іншого – людину, яка дотримується американської дієти, яка на 28% складається з тваринного походження.
Для цього вони врахували кількість викопного палива, спожитого всім харчовим ланцюгом (сільське господарство, переробна промисловість, транспорт), а також викиди метану та закису азоту, спричинені удобренням рослин. грунтах і самими стадами.
Енергоємне виробництво У Сполучених Штатах виробництво харчових продуктів (сільське господарство, переробка та розподіл) стає все більш енергоємним. Вона монополізувала 17% усієї викопної енергії, спожитої у 2002 році, проти 10,5% у 1999 році. |
Таким чином, вегетаріанець щорічно генерує на півтори тонни шкідливих викидів (1 кг) менше, ніж людина, яка дотримується американської дієти. Для порівняння, гібридний автомобіль, який працює від акумуляторної батареї та бензину, викидає на одну тонну вуглекислого газу (CO485) менше на рік, ніж автомобіль, що працює виключно на бензині.
Якщо ви не станете повністю вегетаріанцем, скорочення вмісту тварин в американському раціоні з 28% до 20% буде для навколишнього середовища еквівалентно заміні вашого звичайного автомобіля на гібридний – менше щомісячних платежів!
Споживання меншої кількості м’яса принесе користь не тільки екосистемам, але й здоров’ю самих людей. Дослідники зазначають, що багато досліджень дійсно пов’язують споживання червоного м’яса з серцево-судинними захворюваннями і навіть з деякими видами раку.
Мартін ЛаСаль – PasseportSanté.net
Згідно зі Журнал New Scientist та Агентство Наука-Преса.
1. Ешел Г., Мартін П. Дієта, енергія та глобальне потепління, взаємодія Землі, 2006 (у друку). Дослідження доступне на http://laweekly.blogs.com [переглянуто 3 березня 2006].
2. Для обох типів дієти дослідники оцінили споживання в 3 калорії на день на людину, виходячи з даних про виробництво продуктів харчування в Сполучених Штатах. Різниця між індивідуальними потребами, у середньому 774 калоріями, і цими 2 калоріями враховує втрату їжі та надмірне споживання.