Деякі люди відчувають незрозуміле збільшення ваги, дотримуючись вегетаріанської дієти. Чому деякі вегетаріанці набирають вагу, а не худнуть, переходячи на вегетаріанську дієту? Калорійність сиру часто пояснює збільшення ваги вегетаріанців.
Споживання менше м’яса та більше фруктів і овочів корисно для схуднення, але деякі вегетаріанці помічають збільшення ваги. І головна причина - це збільшення споживаних калорій. Звідки ці додаткові калорії? Цікаво, що вони надходять переважно з молочних продуктів, зокрема сиру та масла.
Це неправда, що вегетаріанці повинні їсти сир, щоб отримати достатню кількість білка, але багато вегетаріанців вважають, що це так.
За даними Міністерства сільського господарства США, у 1950 році середній споживач США з’їдав лише 7,7 фунтів сиру на рік. У 2004 році середній американець з'їв 31,3 фунта сиру, тому споживання сиру зросло на 300%. Тридцять один фунт звучить не так вже й погано, але це більше 52 калорій і 500 фунтів жиру. Одного разу це може обернутися зайвими 4 фунтами на стегнах.
Чи споживачі їдять великі шматки сиру? Деякі з них є, але крім того, дві третини сиру, який ви їсте, міститься в оброблених харчових продуктах, таких як заморожена піца, соуси, макаронні вироби, соковиті, пироги та закуски. Часто ми навіть не підозрюємо, що сир є в нашій їжі.
Це дійсно гарна новина для тих, хто готовий скоротити споживання сиру. Відмова від сиру спонукає нас їсти більше натуральних і мінімально оброблених продуктів, таких як фрукти та овочі. Це означає зменшення кількості хімічних речовин, насичених жирів і гідрогенізованих олій – тріо шкідливих факторів у нашому раціоні.