зміст
Отже, перший місяць весни – березень – уже позаду, а весна у розпалі!
Настав квітень – найвеселіший і веселий місяць у році! Кожен, хто хоч раз потрапляв на витівки шанувальників першоквітневих жартів, обов'язково щиро зрадіє його приходу.
Крім того, квітень також вважається самим сонячним місяцем, оскільки саме в цей період сонце підвищує свою активність, даруючи нам відчуття тепла і затишку.
У перекладі з латині слово «квітень» означає «зігрітий», «сонячний». А наші предки називали його «цвітом» за ті квіти, які дарує нам земля з його приходом.
Квітень – другий місяць весни, тому в цю пору року природа майже повністю прокинулася від сну. Однак, навіть незважаючи на це, потрібно бути готовим до холодів, які ще можуть повернутися.
Враховуючи це, а також неабиякий вітамінний дефіцит, який зазвичай розвивається до цього періоду, необхідно переглянути свій раціон і всіляко намагатися допомогти своєму організму захиститися від хвороб, стресів і весняної депресії.
З чого почати? З насиченням вітамінами і мінералами. Для цього потрібно вживати максимальну кількість овочів і фруктів, а також фруктових соків і свіжої зелені.
Не можна забувати і про різні цільнозернові продукти, завдяки вживанню яких наш організм отримує вітаміни групи В в достатній кількості. А саме вони допомагають нам справлятися зі стресовими ситуаціями і зберігати бадьорість і гарний настрій.
Також важливо щодня включати в свій раціон м’ясо і рибу, а також морепродукти і бобові, які містять величезну кількість корисних речовин, в тому числі магній, необхідний для тонізації організму.
По можливості краще готувати їжу на пару або відмовитися від термічної обробки, в результаті якої велика частина корисних речовин руйнується.
А головне, не потрібно сліпо слідувати моді і в цей період активно худнути, дотримуючись радикальних дієт. Наш організм вже досить виснажений і потребує нашої підтримки. Краще урізноманітніть їжу, займайтеся спортом і виключіть солодощі та шкідливу їжу. І тоді ви обов’язково зустрінете літо здоровими, бадьорими та щасливими!
капустяний салат
Незмінний інгредієнт рибних, м'ясних і картопляних страв, який не тільки надає їм особливого смаку, але й значно покращує їх засвоюваність. Відомо, що ця рослина була дуже популярна серед стародавніх римлян, греків і єгиптян.
Враховуючи ряд переваг цієї рослини, її користь важко переоцінити. Він містить бор, йод, цинк, кобальт, мідь, марганець, титан, кальцій, калій, фосфор, залізо і сірку. Завдяки цьому регулярне вживання продукту нормалізує діяльність нервової та кровотворної систем, а також забезпечує здоровий стан шкіри, волосся та сухожиль.
Листя салату є джерелом вітамінів А і С і цінуються за свої відхаркувальні, сечогінні, протикашльові та заспокійливі властивості. Крім того, в них містяться речовини, які позитивно впливають на роботу печінки, нирок і підшлункової залози.
Лікарі радять вживати цей продукт при цукровому діабеті та ожирінні, оскільки він значно покращує травлення.
У народній медицині листя салату використовують при безсонні, цинзі, гіпертонії та атеросклерозі. Крім того, він широко використовується в дієтичному і дитячому харчуванні, так як має низьку калорійність.
авокадо
Фрукт, який потрапив до Книги рекордів Гіннеса за своєю харчовою цінністю. Оцінивши всі його корисні якості, його почали використовувати не тільки в харчовій промисловості, але і в косметичній.
М'якоть авокадо високо цінується за величезну кількість вітамінів групи В, а також Е, А, С, К, РР. Крім них, цей фрукт містить фолієву кислоту, кальцій, залізо, калій, натрій, сірку, хлор, йод, магній, бор, марганець та ін.
Регулярне вживання авокадо знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і захворювань крові, зокрема анемії. Лікарі рекомендують вживати цей фрукт при катаракті, цукровому діабеті, хронічних запорах, розладах шлунково-кишкового тракту, а також після перенесених інфекційних захворювань і операцій.
Крім того, в ньому містяться речовини, які позитивно впливають на нервову систему, а значить покращують загальний стан організму.
Завдяки високій концентрації вітамінів А і Е введення в раціон авокадо дозволяє оздоровити шкіру, захищаючи її від запалень, псоріазу і вугрів, а також розгладити дрібні зморшки.
Враховуючи досить високу калорійність авокадо, людям із зайвою вагою необхідно вживати його в помірних кількостях.
Шалот
Один з улюблених інгредієнтів гурманів, який використовують замість цибулі.
Його листя містить велику кількість вітамінів, ефірних масел і цукру. На відміну від цибулі, цибуля-шалот містить більше вітаміну С і корисних речовин. Крім того, це дієтичний продукт з відносно низькою калорійністю і відмінними лікувальними властивостями.
З мінеральних речовин містить кальцій, калій, фосфор, залізо, хром, молібден, кремній, германій і нікель, а також вітаміни групи В і каротиноїди.
Лук-шалот широко використовується при лікуванні захворювань очей і шлунково-кишкового тракту. Завдяки ніжному смаку його активно використовують у французькій кухні, додаючи в соуси, супи і м'ясні страви.
Також цибулю-шалот можна маринувати або їсти свіжою.
чорнослив
Один з найпопулярніших сухофруктів, який володіє високою калорійністю і рядом корисних властивостей.
Вітаміни групи В, С, РР, Е, залізо, кальцій, натрій, магній, фосфор, калій, йод, цинк, мідь, а також клітковина, пектини, крохмаль і органічні кислоти – це далеко не повний перелік корисних речовин. що чорнослив має...
Завдяки цьому він позитивно впливає на серцево-судинну систему, чудово тонізує організм і покращує його загальний стан.
Чорнослив використовують при сечокам'яній хворобі і порушеннях кислотно-лужного балансу. Застосовується для підвищення імунітету, особливо в екологічно забрудненому середовищі. Його також включають в раціон онкологічних хворих, гіпертонії, захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок.
Лікарі радять вживати чорнослив при анемії та авітамінозі.
Його часто включають в м'ясні страви, салати і компоти, так як він має властивість уповільнювати ріст шкідливих мікроорганізмів. Використовується також в кондитерському і свіжому вигляді.
Яблука Фудзі
Вони вважаються зимовим сортом яблук, так як дозрівають в кінці жовтня і можуть довго лежати, відмінно зберігаючи свою свіжість і свої корисні властивості.
Вони містять багато клітковини, органічних кислот, калію, натрію, магнію, фосфору, заліза, йоду, вітаміни групи В, С, Е, РР.
Ці яблука відносно низькокалорійні і часто входять до складу дієтичних страв.
Регулярне вживання цих яблук нормалізує роботу кишечника і сприяє його природному очищенню. Лікарі радять вживати ці плоди для профілактики простудних, інфекційних та очних захворювань.
Їх вводять в раціон для профілактики подагри і сечокам'яної хвороби, зміцнення стінок судин. Крім того, вони позитивно впливають на шкіру, волосся і нігті.
Найбільш корисні свіжі яблука. Однак з них можна варити компоти, додавати в салати і випічку.
Буряк маринований, солоний, маринований
Неймовірно цінний овоч, про користь якого знали ще в давнину, коли поневолені племена платили їм данину.
Буряк містить каротин, вітаміни групи В, С, РР, фолієву кислоту, бор, марганець, мідь, фосфор та ін.
Лікарі радять вживати його для профілактики авітамінозу, анемії, а також при таких захворюваннях, як цинга, анемія, гіпертонія. У народній медицині буряк використовують для лікування запалень і виразок.
Крім того, його вживання сприяє виведенню токсинів з організму, запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, захворювань шлунково-кишкового тракту, лейкемії.
Також він позитивно впливає на роботу печінки і обмін речовин.
Маринована, солена або маринована буряк не тільки зберігає свої корисні властивості, але і є відмінним доповненням до пісного столу. Крім того, він характеризується низькою калорійністю.
Кукурудзяна крупа
Незважаючи на високу калорійність, ця крупа рекомендована при ожирінні і малорухливому способі життя, так як білки в ній відмінно очищають кишечник і, як наслідок, не викликають зайвої ваги.
Кукурудзяна крупа характеризується високим вмістом вітамінів групи В, а також А і РР.
Його високо цінують за його здатність виводити з організму шкідливі речовини.
Регулярне вживання цієї крупи позитивно впливає на стан зубів і запобігає ризик розвитку серцево-судинних захворювань і захворювань шлунково-кишкового тракту.
Лікарі радять вводити в раціон дитячого харчування кукурудзяну крупу, так як вона не викликає алергії. З нього готують каші, супи, запіканки, начинку для пирогів.
квасоля
Цінна культура з чудовим смаком і маслянистою консистенцією.
Вони характеризуються високим вмістом білків, вуглеводів, клітковини, каротину, пектинів, фолієвої кислоти, вітамінів групи В, С, А, РР, а також калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза, сірки та ін.
Користь квасолі полягає в нормалізації рівня цукру в крові, виведенні токсинів з організму, позитивному впливі на шкіру та волосся. Крім того, квасоля захищає організм від інфекцій і покращує травлення.
Завдяки низькій калорійності їх активно використовують у вегетаріанських і дієтичних стравах. У народній медицині їх використовують для лікування проносів і наривів. Регулярне вживання бобів може допомогти зупинити розвиток раку.
Квасолю варять, тушкують, запікають, додають у супи та м'ясні страви.
Сардина
Маленька морська рибка, спосіб життя якої досі сповнений таємниць. Практично весь час живе на глибині, але щоліта підпливає до берегів тих країн, які розташовані на узбережжі Атлантичного океану.
Сардини містять багато йоду, кальцію, фосфору, кобальту, калію, цинку, фтору, натрію і магнію. Крім того, він містить вітаміни групи B, A і D.
Регулярне вживання цієї риби може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, покращити зір і роботу мозку, а також полегшити симптоми псоріазу.
Лікарі особливо радять вживати сардину під час вагітності, так як жирні кислоти, що входять до її складу, позитивно впливають на організм, що зароджується.
Варена сардина підвищує імунітет завдяки вмісту в ній коферментів. Крім того, введення в раціон цієї риби запобігає розвитку астми, атеросклерозу, ревматоїдного артриту і навіть раку.
Крім того, м'ясо сардин корисно для кісток і нормальної роботи нервової системи.
Сардину вживають у вареному і смаженому вигляді, готують з неї супи і бульйони. Він не викликає ожиріння, так як має відносно низьку калорійність.
Салаца
Ще один представник сімейства оселедцевих, який цінується за високі смакові якості. Балтійський оселедець є національною стравою фінів і шведів.
Ця риба містить цілий комплекс корисних речовин, а саме: вітаміни групи B, а також A, D, C, E, PP. Крім них, магній, натрій, кальцій, кобальт, фосфор, хлор, сірка, залізо, молібден, нікель, марганець, мідь і т. д. І все це при досить низькій кількості калорій.
Оселедець також багатий омега-3 жирними кислотами, які перешкоджають виробленню холестерину.
Регулярне вживання цієї риби запобігає розвитку серцево-судинних захворювань, гіпертонії, запальних процесів у суглобах, позитивно впливає на зір і роботу мозку.
Найчастіше оселедець вживають в солоному і копченому вигляді.
стерлядь
Риба, яка відноситься до сімейства осетрових і цінується не тільки за свої корисні властивості, але і за низьку калорійність.
Стерлядь містить вітамін РР, а також цинк, фтор, хром, молібден, нікель і хлор.
Регулярне вживання цієї риби позитивно впливає на роботу головного мозку, покращує кровообіг в очах, а також перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної системи.
Лікарі радять вживати стерлядь людям, схильним до депресії, оскільки в ній містяться речовини, що покращують настрій.
Крім того, його вводять в раціон для профілактики атеросклерозу, підвищення концентрації уваги і для боротьби з негативним впливом навколишнього середовища на організм.
М'ясо стерляді легко засвоюється, тому його рекомендують людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
кефір
Надзвичайно корисний напій з багатою історією і не менш багатим комплексом поживних речовин. Містить вітаміни групи B, A, C, E, PP, H, D, а також цинк, калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор, сірку, фтор, йод, молібден, кобальт, хром, марганець та інші мінерали. , амінокислоти та молочнокислі бактерії.
Цей напій легко засвоюється і при цьому позитивно впливає на роботу кишечника. Тому лікарі радять вживати його при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок, а також у періоди великих навантажень і порушень сну.
Кефір підвищує імунітет і допомагає відновитися після операцій. Крім того, він широко використовується в косметології, будучи одним із компонентів живильних масок для волосся і шкіри.
Кефір вживають у свіжому вигляді, а також використовують для приготування кондитерських виробів, десертів, маринадів і соусів. У кулінарії його цінують за відмінні смакові якості і низьку калорійність.
Перепелині
Досить популярний і смачний продукт, регулярне вживання якого приносить величезну користь організму.
М'ясо перепелів містить вітаміни групи В, а також D і PP. Завдяки високій харчовій цінності, а також наявності калію, фосфору, міді та інших амінокислот він широко використовується в лікувально-дієтичному харчуванні.
Цей вид м'яса рекомендований хворим із серцево-судинними захворюваннями, захворюваннями печінки, нирок, легенів, а також опорно-рухового апарату та шлунково-кишкового тракту.
Введення цього м'яса в раціон сприяє поліпшенню роботи нервової системи, підвищенню рівня гемоглобіну, зміцненню кісткової тканини, нормалізації кровообігу і поліпшенню загального стану організму.
Калорійність перепелиного м'яса досить висока, тому зловживати ним не варто.
М'ясо перепелів смажать, варять, запікають на грилі, фарширують і подають під різними соусами.
Фундук
Смачний, поживний і калорійний продукт, який, разом з тим, містить велику кількість корисних речовин. Серед них: вітаміни С, Е, В-групи, а також залізо, калій, кобальт, фосфор, кальцій, ціамін, цинк, протеїн, ніацин.
Фундук використовують для профілактики раку, захворювань серцево-судинної системи, а також нервових, репродуктивних і м'язових захворювань. Сприяє зміцненню зубів і кісток, очищенню організму і підвищенню імунітету.
У фундуку мало вуглеводів, тому його дозволено вживати навіть при дієтичному харчуванні і при цукровому діабеті. Лікарі радять вводити його в раціон дітям і літнім людям.
У народній медицині фундук використовують при сечокам'яній хворобі і нормалізації обміну речовин.