зміст
Проблема боротьби зі старінням є, мабуть, однією з найважливіших у житті всього людства. Пошуки її вирішення відображені в новітніх наукових дослідженнях і розробках, у популярних народних переказах і легендах. Адже кожна людина хоче бути молодою. І ніхто не хоче старіти.
Антивікові засоби: види та принципи дії
Завдяки копіткій роботі вчених вдалося довести, що існують продукти, які мають омолоджуючий ефект. До речі, їх можна умовно розділити на кілька категорій, а саме:
- 1 Ті, що допомагають організму створювати нові клітини замість мертвих;
- 2 Ті, що заповнюють енергетичні витрати на життя;
- 3 Ті, що провокують вироблення ферментів для нормального функціонування всіх органів і систем.
Сучасна медицина, в свою чергу, стверджує, що здоровий спосіб життя сам по собі є запорукою молодості та краси. А провідні дієтологи розробляють нові високоефективні дієти, які якщо не повертають стрілку годинника назад, то неабияк сповільнюють її.
Найпопулярнішим з них, до речі, вважається середземноморський, який пропагує максимальне споживання рослинної їжі. Більше того, вона наполягає на відмові від жирів на користь оливкової олії та використанні спецій і трав як природних антиоксидантів. І згідно з його принципами, починати і закінчувати день потрібно невеликим келихом хорошого червоного вина.
Як відбувається процес старіння?
Однак перш ніж почати коригувати свій раціон і підбирати оптимальні продукти для збереження здоров'я і довголіття, важливо зрозуміти механізми старіння шкіри.
Доведено, що вони викликаються так званими вільними радикалами. Це молекули кисню, які мають вільний, «неспарений» електрон. Цей електрон робить молекулу нестабільною. Він змушує її шукати пару – електрон, який можна взяти від іншої молекули. Найгірше те, що, приєднуючись до нової молекули, вільний радикал просто порушує її нормальне функціонування. В результаті збільшується площа ураження і починається ланцюгова реакція, яка закінчується пошкодженням клітин шкіри і старінням.
На жаль, цей процес незворотній, але піддається регулюванню. Для цього достатньо ввести в свій раціон продукти, що володіють антиоксидантними властивостями. Старінню це, звичайно, не завадить, але сповільнить процес точно!
Не одна дієта, або як правильно зберегти молодість
Багато вчених працювали над розробкою зразкового меню, яке дозволило б призупинити плин часу. Але тільки в останні роки в США була створена таблиця антиоксидантної активності харчових продуктів, наз ORAC (Поглинальна здатність кисневих радикалів). Він містить список продуктів, які містять природні антиоксиданти. Ось основні з них:
- кориця. Експерти довголіття стверджують, що його можна додавати як в їжу, так і в хмільні напої, головне – робити це регулярно.
- Суха квасоля. Підійде червоний, чорний, білий або плямистий. Крім того, достатньо півсклянки квасолі, щоб заповнити нестачу антиоксидантів в організмі.
- Ягоди та фрукти. Найкориснішою вважається лісова чорниця, але якщо її немає, можна взяти домашню. Крім того, допоможуть журавлина, смородина, малина, суниця і полуниця, яблука Ред Делішес, черешня, слива, яблука Гала та ін.
- Артишоки. До речі, їх краще не варити, а їсти сирими.
Топ-10 продуктів, які допоможуть організму боротися зі старінням
Вивчаючи вплив їжі на організм людини, вчені виявили ті з них, які не тільки здатні продовжити життя людини, а й зберегти її молодість. До них належать:
Хрестоцвіті овочі. Це цвітна, біла і брюссельська капуста, брокколі, ріпа і редис. Вони багаті вітаміном С, каротиноїдами та речовинами, які допомагають боротися з раком. До речі, регулярне вживання цих овочів запобіжить не тільки старінню, а й розвитку захворювань очей.
Помідори. Вони містять потужний антиоксидант, який, до того ж, запобігає виникненню серцево-судинних і онкологічних захворювань.
часник Має антиоксидантні, антибактеріальні, антисептичні та противірусні властивості, допомагає успішно боротися з проблемами кровоносної системи та виводить з організму важкі метали.
авокадо Завдяки високому вмісту вітаміну Е, омега-3 жирних кислот і вітаміну С успішно бореться з віковими змінами в організмі. Крім того, він містить мононенасичені жири, які допомагають знизити рівень холестерину в крові та захищають серце. Введення авокадо у ваш раціон також збереже вашу шкіру м’якою та пружною надовго.
Цільного зерна. Вони містять вітаміни, антиоксиданти та клітковину. Їх вживання знизить ризик розвитку вікових захворювань, зокрема раку та серцево-судинних захворювань, а також м'яко очистить організм.
Морква. Містить вітамін А, який зберігає красу шкіри і волосся.
риба Особливо лосось, сардини та оселедець, оскільки в них багато поліненасичених омега-3 кислот, які уповільнюють вікові зміни в організмі.
Спеції. Зокрема, червоний перець та імбир, оскільки вони містять антиоксиданти.
Бразильський горіх і насіння соняшнику. Вони містять незамінні жирні кислоти.
Молочні продукти. Вони багаті вітаміном D, дефіцит якого відчувається з віком і призводить до діабету та хвороб серця.
Прискорювачі старіння
Звичайно, зупинити процес старіння навряд чи вдасться, але істотно сповільнити його цілком можливо. Для цього достатньо виключити або хоча б обмежити споживання деяких продуктів.
- Цукор – сприяє розвитку хронічних запальних захворювань в організмі. Варто скоротити кількість споживаних солодощів і кондитерських виробів. Замість них краще ввести в свій раціон фрукти і ягоди. Вони теж солодкі, але здорові.
- Транс-жири – хлібобулочні вироби (вони містять маргарин), фастфуд, смажені страви. Це сприяє запаленню, резистентності до інсуліну або нестачі інсуліну в тканинах, а також підвищенню рівня холестерину в крові та ожирінню.
- Оброблена їжа – очищене зерно, включаючи борошно, борошняні вироби, пастеризоване молоко, оброблене м’ясо (у гамбургерах). Після обробки молоко втрачає свої корисні властивості, а 50% кальцію, що міститься в ньому, стає непридатним для засвоєння організмом. Те саме відбувається із зерновими та м’ясом. Хоча там ситуація погіршується додатковою сіллю, цукром і штучними добавками, яких іноді не шкодують виробники.
- Кулінарні жири – кукурудзяна олія, соняшникова олія, лляне масло тощо. У них забагато омега-6 кислот і надто мало омега-3.
- М'ясо тварин і птиці, в раціоні яких присутні гормони росту і антибіотики.
- Алкоголь – він погіршує загальний стан організму і часто стає причиною небезпечних захворювань.
- Штучні підсолоджувачі – провокують розвиток раку та інших серйозних захворювань. Їх наявність або відсутність, як правило, вказується на упаковці. Тому будьте пильні. І тіло колись скаже тобі «спасибі».
Як інакше протистояти старінню
Дослідження вчених з Каліфорнійського університету показали, що однією з головних причин старіння організму є погіршення засвоєння глюкози з віком, запобігти якому можна щоденними півгодинними прогулянками на свіжому повітрі.
А вчений Ніколас Старкі з Нової Зеландії якось сказав: «Усі дієти, підсолоджені медом, можуть позбутися страху і тривоги та покращити пам’ять у дорослому віці».
Крім того, щоб довше залишатися молодим і здоровим, необхідно регулярно займатися спортом, вести здоровий спосіб життя, випивати не менше 2-2.5 літрів води на день і виключити з раціону сіль, цукор і надмірно жирну їжу.
І головне пам'ятати, що старість починається з думок про неї в голові. Тому проганяйте їх, радійте життю і будьте щасливі!
Ми зібрали найважливіші моменти про правильне харчування для уповільнення старіння і будемо вдячні, якщо ви поширите фото в соціальній мережі або блозі з посиланням на цю сторінку: