Літні місяці – час збору меду різного сорту, смаку та аромату. Кожен мед дуже корисний і може допомогти в лікуванні багатьох захворювань і симптомів. Ціна на мед коливається від «елітності» пасіки, де збирають нектар бджіл, від виду рослин, з яких збирали пилок, наприклад, гречаний мед коштуватиме дорожче, а квітковий, який в наявності все літо, значно дешевше. Що таке мед і чи варто гнатися за рідкісними сортами.
Кожен вид меду відрізняється не тільки смаком, кольором, консистенцією, але і складом, а від цього вже залежить, з якою проблемою він допоможе впоратися.
Мед, зібраний із квіток одного виду рослин, називають монофлорним, із збору кількох рослин – поліфлорним. Поліфлорний мед теж має свої відмінності – його збирають з полів, з гірських квітів, у лісі.
Акація мед корисний при нервових розладах, безсонні діє заспокійливо. Він дуже ароматний і ніжний на смак.
Гречка мед показаний при анемії, так як містить багато заліза. Цей вид меду використовують при авітамінозах і захворюваннях судин. Гречаний мед має дуже ароматний і незвичайний смак.
Донніковий мед є сечогінним засобом, показаний при вологому кашлі, покращує кровообіг, знімає біль. Білого кольору, ванільно-ніжного смаку.
Поле мед чудово заспокоює і допомагає при кашлі, а також при безсонні і частих головних болях.
Глід мед корисний при аритміях серця, гіпертонії, захворюваннях щитовидної залози. На смак трохи гіркуватий.
Може мед зніме біль і запалення, він найбільш популярний серед любителів нетрадиційної медицини.
Клевер мед корисний як додаткова терапія при лікуванні простудних захворювань, особливо з ускладненнями на легені. Має майже прозору консистенцію і м’який смак.
Ліс мед корисний при респіраторних захворюваннях, але може викликати сильну алергію, тому починати знайомство з ним слід з малих доз.
лайм Також мед показаний при застуді, запаленнях шлунково-кишкового тракту, він здатний нормалізувати травлення, а також благотворно впливати на нирки і жовчний міхур.
луг мед має протимікробні властивості, а також добре зміцнює імунітет.
Соняшник мед потрібно їсти при грипі, застуді, захворюваннях печінки і неврологічних розладах.
Гора мед, хоч і гіркий на смак, є найчистішим сортом меду, тому не варто його ігнорувати.
Каштановий мед зміцнить серце і судини, також його можна вживати хворим на цукровий діабет.
Гірчиця мед заспокоїть запалення шлунка, зніме набряки з суглобів і загоїть шкіру.
рапсове мед показаний при пневмонії, астматичних нападах, він не викликає алергії, тому його можна вживати навіть дітям. До того ж на смак він солодкуватий і солодкий, що підкупить навіть найменшого гурмана.
малиновий мед дуже ароматний із золотистим відтінком, показаний жінкам і людям із захворюваннями дихальних шляхів.
Мед натуральний
Натуральний мед завжди має яскраво виражений смак і сильний аромат. За складом мед містить 13-23 г води, 0 г жирів і білків, 82,4 г вуглеводів (фруктози, глюкози і сахарози), а також вітаміни Е, К, С, В, А, фолієву кислоту. кислота, пантотенова кислота. Мед містить такі мікроелементи – кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, натрій.
Консистенція щойно відкачаного меду рідка, різного ступеня густоти. З часом будь-який мед кристалізується, хтось швидше, хтось за 2-3 місяці. При цьому він не втрачає своїх корисних властивостей.
Штучний мед
Такий мед виготовляють з бурякового і тростинного цукру, кукурудзи, соку кавуна, дині. Він не ароматний і не містить корисних ферментів. Такий мед містить дуже малу кількість натурального аромату, а також барвники – чайний або шафрановий відвар.
Цукровий мед
Вважається підробкою, але на ринку зустрічається досить часто. Готується зі звичайного цукрового сиропу з додаванням меду і чайного відвару. Такий мед може викликати отруєння.
Відрізнити натуральний мед від підробки можна, опустивши в нього шматочок хліба. Натуральний мед містить мало води, і м'якуш не промокне. Натуральний мед можна «накрутити на ложку», штучний – ні. Це найпростіші і доступні способи.