Звичайно, такий широко використовуваний продукт повинен бути безпечним, чи не так? Але, на жаль, це не так. Деякі хімічні речовини, що містяться в пластику, можуть потрапити в нашу їжу, і виробники не зобов’язані розголошувати, які хімікати вони використовують.
Пластик, безумовно, робить наше життя зручнішим, але гіркий присмак їжі, яка довго зберігалася або готувалася в пластику, про щось говорить.
Наша залежність від пластику створює багато проблем. Представляємо вашій увазі 7 вагомих причин, чому варто відмовитися від пластику, особливо якщо це стосується їжі.
1. БФА (бісфенол А)
Існує багато різних видів пластику, і кожному присвоєно певний номер. Споживачі можуть використовувати ці цифри, щоб визначити, чи придатний певний пластик для переробки.
Кожен вид пластику виготовляється за певним «рецептом». Пластик №7 – це твердий полікарбонат, і саме цей тип містить бісфенол А.
З часом BPA накопичується в нашому організмі та сприяє руйнуванню ендокринної системи, а також підвищує ризик розвитку таких небезпечних захворювань, як рак і хвороби серця. Діти, включаючи немовлят і навіть плоди, особливо чутливі до впливу бісфенолу А в нашій їжі. Ось чому BPA не використовується в дитячих пляшечках і кухлях.
Але BPA може ховатися в багатьох речах: в алюмінієвих супових банках, банках з фруктами та овочами, чековому папері, банках із газованою водою, DVD-дисках і термосах. Намагайтеся купувати продукти з позначкою «без BPA», щоб обмежити шкідливий вплив цієї речовини на ваш організм.
2. Фталати
М’який пластик, який використовується у багатьох типах дитячих іграшок, містить фталати, які роблять матеріал податливим. Іграшки часто виготовляють із ПВХ або пластику №3. Фталати не мають хімічного зв’язку з ПВХ, тому вони легко вбираються шкірою або будь-якою їжею, з якою вони контактують.
Дослідження показують, що фталати шкодять ендокринній і репродуктивній системам дітей, що розвиваються, і можуть навіть підвищити ризик раку печінки. А запах свіжого ПВХ, що викликає головний біль, говорить про те, що ця речовина досить токсична.
Повністю уникнути цих речовин може бути важко. Іноді їх можна знайти в засобах особистої гігієни, тому шукайте позначку «без фталатів» на продуктах, які використовуєте ви та ваша родина для догляду за шкірою.
3. Сурма
Всі знають, що пластикові пляшки для води вже стали екологічним лихом, але не всі усвідомлюють, яку загрозу вони становлять для нашого здоров'я. Пластик, який використовується в цих пляшках, є ПЕТ №1 і використовує хімічну речовину під назвою сурма як каталізатор у своєму виробництві. Дослідники підозрюють, що сурма підвищує ризик раку.
Необхідні додаткові дослідження, щоб визначити всі ризики сурми у воді, але вже відомо, що сурма вимивається з пляшок з водою. Повідомлялося про несприятливі наслідки для здоров’я людей, які професійно працюють із сурмою через дотик або вдихання хімічної речовини.
4. Антибактеріальні добавки
Тип пластику, з якого виготовлено більшість наших контейнерів для зберігання харчових продуктів, — це поліпропілен (пластик №5). Досить довго пластик №5 вважався здоровою альтернативою пластику BPA. Однак нещодавно виявилося, що з нього вимиваються антибактеріальні добавки.
Це відносно недавнє відкриття, і попереду ще багато досліджень, щоб визначити шкоду, яку пластик №5 може завдати організму. Однак наш кишечник повинен підтримувати крихкий баланс бактерій, щоб нормально функціонувати, і додавання в організм антибактеріальних добавок може порушити цей баланс.
5. Тефлон
Тефлон — це різновид антипригарного пластику, який покриває деякі каструлі та сковорідки. Немає доказів того, що тефлон за своєю природою токсичний для організму, але він може виділяти токсичні хімікати при дуже високих температурах (понад 500 градусів). Тефлон також виділяє небезпечні хімічні речовини під час виробництва та утилізації.
Щоб уникнути впливу цієї речовини, вибирайте посуд із безпечніших матеріалів. Хорошим вибором стане чавунний і керамічний посуд.
6. Неминуче проковтування
Хімічна промисловість визнає, що неможливо уникнути маленьких шматочків пластику в продуктах харчування, але наголошує, що таких елементів дуже мало. Зазвичай не помічають, що багато з цих хімічних речовин не можуть бути оброблені організмом, а натомість осідають у нашій жировій тканині та продовжують накопичуватися там протягом багатьох років.
Якщо ви не готові припинити використання пластику, є кілька способів мінімізувати ваш вплив. Наприклад, ніколи не розігрівайте їжу в пластику, оскільки це збільшує кількість споживаного пластику. Якщо ви використовуєте пластикову упаковку для накриття їжі, переконайтеся, що пластик не контактує з їжею.
7. Шкода навколишньому середовищу та порушення харчового ланцюга
Не новина, що пластик розкладається довго і накопичується на звалищах із загрозливою швидкістю. Що ще гірше, він потрапляє в наші річки та океани. Яскравим прикладом є Велика тихоокеанська сміттєва пляма, величезна купа плаваючого пластику, яка є лише одним із багатьох сміттєвих «островів», які утворилися у водах світу.
Пластик не розкладається, але під впливом сонця і води розпадається на більш дрібні частинки. Ці частинки поїдаються рибою та птахами, таким чином потрапляючи в харчовий ланцюг. Звичайно, поїдання такої кількості отруйних речовин також завдає шкоди популяціям цих тварин, зменшуючи їх чисельність і створюючи загрозу зникнення деяких видів.
Непросто повністю позбутися пластику через його всюдисущість у нашій їжі. Однак є кілька простих кроків, які допоможуть мінімізувати вплив.
Для початку перейдіть на скляну тару, ємності для пиття та дитячі пляшечки. Використовуйте в мікрохвильовій печі паперовий рушник, щоб затримати бризки, а не пластикову плівку. Також доцільно мити пластикові контейнери вручну, а не класти їх у посудомийну машину, і викидати будь-який подряпаний або деформований пластик.
Поступово зменшуючи нашу залежність від пластику, ми забезпечимо експоненціальне покращення здоров’я Землі та всіх її мешканців.