Автор популярного читацького блогу «Ваенн» Ксенія Сокульська на наше прохання склала список романів, герої яких не тільки їдять самі, а й із задоволенням годують інших.
Смажені зелені помідори Fanny Flagg у Stop Cafe
Американка Фанні Флегг — одна з найвідоміших кухарів «фантастики», адже герої її книг із задоволенням ласують делікатесами, рецепти яких письменниця сумлінно викладає в післямові до своїх творів. І її знамениті «Зелені помідори» не стали винятком. Весь сюжет цього клаптикового роману побудований навколо повсякденного життя крихітного містечка Вісла-Стоп в Алабамі. Майже шістдесят років її історії письменник показує через життя членів великої та дружної родини Тредгудів. І одним із центрів цього життя є маленьке кафе, співвласницею якого є норовлива Іджі – одна з дочок цієї родини. Десятиліттями Тредгуди, їхні друзі та кохані стикатимуться зі злетами та падіннями, трагедіями та щастям. Але маленька забігайлівка, яка пропонує клієнтам традиційні страви південних штатів, допоможе героям втриматися на плаву у важкі часи і вирішити одну дуже незвичайну проблему.
Бренди пропонують «Зупинки»:
* смажені зелені помідори (також можна заправити молочним соусом)
* горіховий пиріг з кукурудзяним сиропом
* смажена шинка в гострому кавовому соусі
Сью Монк Кідд «Таємне життя бджіл».
Інший популярний американський роман зачіпає схожу тематику, хоча його основна дія відбувається пізніше ключових подій «Зелених помідорів». Сью Монк Кідд розповідає про 1960-ті роки та расову дискримінацію. Молода сирота Лілі Оуенс росте сама, уникаючи свого батька-тирана. Але одного дня життя стає нестерпним, і Лілі разом зі своєю чорношкірою нянею Розалін вирішує втекти з дому. Сумнівна ідея перетворюється на краще, коли втікачі знаходять притулок у сестер Боурайт – Мей, Джун і Август, які є найвідомішими пасічниками в цьому районі. На перший погляд, «Таємне життя бджіл» — повільний і ліричний роман виховання, який розповідає про стрімке зростання покинутої дитини. А на другому і всіх інших – трохи історії про любов, терпіння і мед.
Фірмові пропозиції Bowright Sisters:
* знаменитий мед «Чорна Мадонна»
* медове печиво
* кольоровий віск
Сара Едісон Аллен «Дівчина, яка полює на місяць»
В американському кулінарному романі є свої королеви (і Фенні Флегг, мабуть, перша серед рівних), є принцеси, чия зірка в останні роки сходить. До таких письменниць належить Сара Едісон Аллен, чиї романи є своєрідним містком між прозою того ж Флеґґ і, скажімо, Еліс Гофман – у них багато сімейної драми, романтики, смачної їжі, південних колоритів і тихого й непомітного для голих людей. окуляри. Її третя книга «Дівчина-полювач на місяць» розповідає історію двох героїнь і маленького містечка. Дівчинка-підліток Емілі приїжджає на батьківщину матері, де ніколи не була, і звикає жити з незнайомим дідусем – місцевою зіркою. Джулія Вінтерсон також змушена повернутися до Меллабі, звідки вона втекла, коли була молодою, щоб взяти на себе керівництво рестораном барбекю своїх батьків. Єдине, що має значення і певною мірою «хвороба» самої Юлії – не м’ясо, а солодке. Вона видатний кондитер, хоча часом сприймає свій талант як прокляття.
Фірмові пропозиції Юлії:
* вітаємо яблучний пиріг з варенням
* традиційний південний торт «Червоний оксамит»
* Торт «Колібрі» з ананасами, бананами та горіхами пекан
Уве Тімм «Винайдення ковбаси каррі»
Гірко-солодких книг про їжу, які насправді розгортають історію важких часів і складних людських доль, багато написано за межами Америки. Одним із найяскравіших романів такого роду є твір німця Уве Тімма, який розповідає, звідки могла взятися знаменита гамбурзька фірмова страва. В останні дні квітня 1945 року Герман Бремер вирішує: досить, він більше не піде на війну, яка вже закінчилася, а продовжує забирати з собою чужі життя. Дезертиру вдається сховатися в будинку фрау Брюккер, яка колись жила, торгуючи вуличним фастфудом. Німеччина капітулювала, Гамбург дуже повільно оговтувався після хвилі останніх бомбардувань, а фрау Лена гарячково розмірковувала, чим би заробити в ці голодні часи. Кілька не дуже законних угод, одна майже помилка – і природжена бізнесвумен винаходить дивну страву.
Пропозиція бренду Lena Brucker:
* сосиски з соусом каррі.
Мелінда Надь Абоні «Голуби злітають»
Чергова книжка про втікачів, війну та маленький сімейний бізнес може спочатку здатися не такою драматичною. Сім’я Кошич – типова заробітчана: спочатку батьки переїхали до Швейцарії, потім забрали доньку, а тепер вся родина працює на благо майбутнього. Нарешті здійснилася найзаповітніша мрія подружжя Косіч – попередні власники кафе «Чемпіонат світу» продали їм бізнес, пішовши на пенсію. Тепер життя нарешті налагодиться – впевнене старше покоління. Тільки молодші – Номі та Ілді – не вважають, що бариста чи офіціантка – це робота їхньої мрії, навіть якщо їхня сім’я займається нею для себе. Тим часом там, вдома, розгортається війна. Бо так уже сталося, що кошицькі угорці прийшли на омріяну країну стабільності із Сербії.
Бренди кафе «Чемпіонат світу»:
* кава за рецептом пана Косича
* святковий гуляш
* телятина тушкована зі смаженою картоплею
Джоджо Мойес «Дівчина, яку ти залишив»
Нещодавно виданий роман англійки Джоджо Мойес має дві сюжетні лінії. Модерн – мистецтвознавча судова мелодрама. Але історично йдеться про те, як французи вижили під час німецької окупації під час Першої світової війни. Софі та Еллен намагаються хоч якось навести порядок у сімейному готелі, хоча їжу в місцевому ресторані не подають уже півтора року – їжі на це не вистачає. Проте «Червоного півня» сестри не закривають, адже бар, де можна подражнити сім’ю – це віддушина для місцевих. Але тільки до тих пір, поки комендант не вирішить, що віднині німецькі офіцери будуть їсти сестер-кухарок. У маленькому місті вимушену згоду сестер не зрозуміють. Але опір буває різним.
Компанія Sophie Lefebvre пропонує:
* смажена курка в томатному соусі
* качка, смажена з часточками апельсина і консервованим імбиром
* Яблучний пиріг
Джоан Гарріс «Шоколад»
Якщо згадати англійських письменників, які приділяють велику увагу кулінарній темі, то не можна оминути ім’я Джоан Гарріс. У зіркової письменниці є свій запальний «військовий» роман – «П'ять чвертей апельсина». Але найвідомішим її твором є чарівна історія про плитку шоколаду та її маленьку крамничку. Одного весняного дня Віана Роше та її дочка Анук відчиняють віконниці покинутої будівлі в центрі Ланскне-Су-Танн. Швидкий ремонт, багато праці та вміння – і ось у місті, життя якого обертається навколо церкви, відкривається цукерня – місце гріха та спокус. Ланчанкам непросто звикнути до такого нововведення. Але у Віани є талант – вона завжди знає, які цукерки припадуть до смаку кожному з її клієнтів.
Фірмові пропозиції магазину «Небесний Мигдаль»:
* мендіанти – маленькі шоколадні цукерки з цедрою, мигдалем і родзинками
* абрикосові сердечка
* цукрові миші.