зміст
Час не стоїть на місці і завдяки дослідженням вчених і нашим сумнівам з'явилися факти про їжу, які здавалися непохитними, але стали звичайним міфом. Сьогодні ми розповімо вам про п'ять нових міфів, у які багато хто з нас досі вірить. Та даремно!
Кава в другій половині дня викликає безсоння
Насправді, бадьорить вас кава чи ні, залежить від індивідуальної реакції вашого організму. За ступенем активності гена, який відповідає за метаболізм кофеїну, люди поділяються на 3 типи: підвищена, нормальна і низька чутливість до кофеїну.
Більшість людей, що входять до групи з нормальною чутливістю, не можуть пити каву менше ніж за 6 годин до сну. Людям з першої групи, з високою чутливістю, кавові вечірки взагалі варто обходити стороною. Але люди з низькою сприйнятливістю до кави можуть пити її навіть перед сном — і нічого не відбувається!
Якщо нагріти мед, він утворює шкідливі сполуки
У будь-якому меді є речовина під назвою гідроксиметилфурфурол (HMF) І при нагріванні концентрація збільшується. Але ми повинні запевнити вас, що HMF присутній у багатьох продуктах харчування і навіть у великих кількостях. Та й наукових доказів шкоди HMF для людини досі немає.
Детокс-продукти надзвичайно корисні
У 2009 році група вчених зателефонувала популярним виробникам 15 детокс-продуктів і попросила пояснити, як їхні продукти справляються з деякими токсинами. І ніхто з виробників не зміг дати чіткої відповіді.
Харчування звичайної людини, яка не має особливо шкідливих звичок, достатньо для очищення організму. Отже, вправи в тренажерному залі або біг перед сном також є чудовим варіантом детоксикації. Говорить почесний професор комплементарної медицини Ексетерського університету Едзарда Ернста.
Куряча шкіра – просто холестеринова бомба
Хто б міг подумати, але куряча шкіра є цінним джерелом колагену, який, у свою чергу, позитивно впливає на стан м'язів, шкіри та суглобів.
А ліпіди курячої шкіри складаються в основному з улюблених дієтологами ненасичених жирних кислот — тих, що знижують рівень поганого холестерину і підвищують хороший.
Звичайна сіль шкідлива і її краще замінити на більш «корисну»
Не зовсім. Морська, азіатська, іранська, чорна - це, звичайно, більш корисні замінники звичайної солі. Але відмінності в їх складі настільки мізерні, що для отримання обіцяної користі потрібно з'їдати цю корисну сіль кілограмами.
Плюс жиру на користь солі — в тому, що вона йодується на виробництві. А вміст йоду в організмі надзвичайно важливий. Тому, вибираючи між хлоридом натрію та іншими видами, варто віддати перевагу йодованому.
Ще 10 міфів про їжу – дивіться у відео нижче:
