1. Зігріваючий смузі з імбиром і корицею (на 2 порції)
2 груші
невеликий шматочок імбиру
100 г соєвого або горіхового молока
2 столові ложки насіння конопель (вони містять всі амінокислоти, але можна брати і інші насіння, або взагалі обійтися без них)
щіпка кориці
1 чайна ложка меду / кокосового цукру / сиропу топінамбура
Збити все в блендері.
2. Безалкогольний глінтвейн (2 порції)
0,5 л темного виноградного або вишневого соку
Спеції: кориця, імбир (чим його більше, тим гостріший буде напій), бадьян, гвоздика, цедра апельсина, мед (за бажанням).
Сік вилити в каструлю, додати цедру, тертий імбир, палички кориці, бадьян, гвоздику і нагріти, але не доводити до кипіння. В кінці за бажанням можна додати мед або сироп з топінамбура. При подачі прикрасити зірочками бадьяна і часточками апельсина.
3. Безалкогольний пунш (на 2 порції)
0,25 мл журавлинного соку або соку
0,25 мл апельсинового соку
Кориця, тертий імбир, м'ята
1 ст.л меду
Розігріти обидва соку в каструлі, додати спеції, але не доводити до кипіння. В кінці додати мед.
4. Сбитень безалкогольний (на 2 порції)
0,5 л яблучного соку
1 столова ложка чорного чаю (сухого)
Невеликий шматочок імбиру
1 ст.л меду
Сік вилити в каструлю, туди ж покласти чай і тертий імбир. Підігріти, але не доводити до кипіння. В кінці за бажанням можна додати ложку меду.
5. «Кавово-карамельне латте» (2 порції)
400 г відвареного цикорію
Кокосовий цукор
200 г горіхового, кокосового або соєвого молока
У заварений цикорій покласти кокосовий цукор за смаком, перемішати. І повільно вливаємо молоко. Можна взяти кокосові вершки і перед подачею добре збити їх блендером.
6. Холодний смузі Chyawanprash (2 порції)
Цей смузі стане ідеальним початком ранку!
4 банан
1 яблуко
2 королівські фініки
XNUMX/XNUMX лимонного соку
400 г води
2 ст.л. чаванпраша
Фініки очистіть від шкірки, банани – від шкірки, а яблука – від шкірки та насіння. Збити всі інгредієнти в блендері.
7. Шоколадний смузі (2 порції)
4 банан
2 ст. какао
2 столові ложки горіхового масла (наприклад, кешью)
1 ст.л. меду або сиропу топінамбура
400 г соєвого або горіхового молока
Щіпка кориці
Збити всі інгредієнти в блендері.
8. Морс ягідний (на 2 порції)
½ упаковки заморожених ягід (журавлина, брусниця, чорниця, малина)
1 літри води
мед
Висипаємо ягоди в каструлю, нагріваємо, але не доводимо до кипіння. В кінці додати мед.
9. Гібіскус з імбиром і лимоном (2 порції)
Каркаде (гібіскус, суданська троянда)
Щіпка меленого імбиру
3-4 скибочки лимона
Мед або сироп з топінамбура – за смаком
вода
Заварити гібіскус в чайнику, додати імбир і часточки лимона. Підсолодити медом або сиропом з топінамбура.
10. Masala Chai (2 порції)
1 столова ложка чорного чаю (сухого)
0,3 мл води
0,3 мл соєвого або горіхового молока
Спеції: кардамон, імбир, бадьян, кориця, гвоздика
Мед, кокосовий цукор або сироп з топінамбура – за смаком
У каструлю наливаємо воду і молоко в рівних пропорціях, додаємо чорний чай і спеції. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте трохи настоятися.
11. Грог безалкогольний (2 порції)
0,3 л міцного чорного чаю
0,15 мл вишневого соку
0,15 мл яблучного соку
Спеції: кориця, гвоздика, мускатний горіх мелений, бадьян
Мед або сироп з топінамбура – за смаком
Чай змішайте з соками і доведіть до кипіння, додайте спеції і проваріть ще 10-15 хвилин і дайте настоятися.